Tavuklu börek nasıl yapılır?#keşfet#keşfetedüş#yemek#tarif#video#aile#doğal#food#istanbul#dortmund

karadeniz’de Zonguldak’ta gaynanaların damadına yaptığı börek meşhur börek işte burada tavuklu börek bizim Zonguldakta meşhurdur değil mi anne evet aynen öyle bizde tavuklu börek damada yapılır bizim Zonguldak’ta bütün gayanalar damat gelecek deyince kümeslerinden horozlarını kesip böylece ne börekleri yaparlar nasıl yaptın anne sen şimdi bu böreği e tek tek ısladım yufkaları ondan sonra da Kadalant’ın pizza tavasına böyle teker teker dizdim ondan sonra aralarına da tavuk suyu da serpiştirdin böyle bir güzel evet yumuşacık oluyor o zaman heh düzgün yufka da üstüne koydu altına üstüne yağladı pizza tavasında böyle kızarttık tavuğu ister haşlama yapın ister de kızartarak yapın biz böyle kızartarak yaptık zaten arasına yufkaların arasına su koyduğumuz için suyundan da bulgur pilavı yaptık bulgur pilavını nasıl buldun anne bulgur pilavı çok güzeldi hiç böyle soğan biber hiçbir şey salçası malçası yok bir tek suyuna bulgularını atıyorsun e damadım oğlumuzun ellerine kollarına sağlık çok güzel oldu yani gaynanan bana tavuklu börek yapıverdi ben de onlara bulgur pilavı yapıverdim böyle kızartılmış tavuklarımızı da böreğimizin üstüne döktük tepsi böreğimiz böylecene hazır tavanın dibini de ziyan etmiyorsun inan kendine evet evet ama o kime dek gitti halen daha da bilmiyor

KAYNAK