Diyet menünüze uyacak mantar dolması.
Malzemeler
🔹Mantar
🔹Bir bağ ıspanak
🔹İki diş sarımsak
🔹3-4 tane ceviz içi
🔹Tuz karabiber acı toz biber
🔹 2 dolu çorba kaşığı labne peyniri
Not: 🔹eğer dilerseniz üzerine piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Parmesan veya mozarella da olabilir.
🔹Labne peynirini evde kendim hazırladığım için gönül rahatlığı ile kullandım ama dilerseniz beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ya da lor peynir de olabilir.
🔹Büyük mantar bulamadım ama bu şekilde küçük mantarlar varsa 15 tane yeterli olacaktır. Hatta bana çok fazla geldi. Yani tamamen doyurucu bir tarif emin olabilirsiniz.
Gelelim yapım aşamasına. Ispanak olarak organik ıspanak kullandım memleketim azerbaycan’dan getirilmiş tohumlardan yetiştirdiğim kendi ellerimle toplayıp hazırladığım ıspanak oldu aslında. Yemeklik doğrayıp hafiften tencerede birkaç dakika haşlayıp soğuduktan sonra derin dondurucuda porsiyon şeklinde muhafaza ederim. Ispanaklı pastayı bile organik olanlardan kullanırım. Çünkü maalesef şu an markette satılanlar hormonlu ve içim hiç rahat olmadığı için ben de bu yola başvurdum.
Bir bağ ıspanağı yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp ıspanakların suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Tabii ki bunu kısık ateşte yaparsanız ıspanağınız zarar görmez.
Rendelenmiş iki diş sarımsak Tuz ve karabiber ekleyip hafif bir kavurun. İrili ufaklı doğradım cevizleri de ekledim. Birkaç tur çevirip kavurduktan sonra ateşi kapatıp labne peynirini ekledim iyice karıştırdım.
Kabuğunu soyduğum mantarların içerisine bu harçtan ekleyip Tefal actifrys da pişirdim. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Videoda göstermeyi unutmuşum lakin üzerine çok çok az zeytinyağı gezdirdim lezzet katsın diye.
Yaklaşık 15-20 dakikaya kadar pişti. Dilerseniz piştikten sonra üzerine kaşar peynir de rendeleyebilirsiniz.
Yanına da yeşil çay ekledim Çok güzel bir kahvaltı oldu benim için ama siz akşam yemeği olarak da kullanabilirsiniz.
Sabahları yumurta yemekten bıktığım için bazen bu şekilde menümü değiştiriyorum 😂
#sagliklibeslenme
#fitmutfak
