Almanyada Arkadaşlarla Afgan Mantısı✅️Nefis kolay ve pratik #yemektarifleri #viralvideo #reels

Almanya’da oğlumun okulunda düzenlenen kültürel etkinlikte Afgan mantısı (Aushak) yaptık ve harika bir deneyim yaşadık! Bu videoda Afgan mutfağının bu özel tarifini detaylı bir şekilde paylaşıyorum. Hem kültürleri buluşturan hem de lezzetiyle büyüleyen bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

📌 Videoda neler var?

Afgan mantısının yapımı

Malzemeler ve püf noktaları

Okuldaki etkinlikten eğlenceli anlar

Eğer farklı kültürlerin yemek tariflerini ve hikayelerini seviyorsanız, kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın!

#AfganMantısı #AushakTarifi #AlmanyaHayatı #KültürelYemekler

Mantı Tarifi İçin Malzemeler (12-14 Kişilik);
2 Kilo un
Yeteri kadar su
Tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ

İç Harcı için:
1.5 kg az yağlı kıyma
1.5 kilo soğan
Taze Kişniş 1 demet
Tuz

Sosu için:
Tereyağı
3 yemek kaşığı salça
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
200 gr Kıyma
Tuz

Üzeri için:
Sarımsaklı Yoğurt
Kuru Kişniş
Taze nane
[Müzik] Merhaba arkadaşlar yeni sayfa Almanya kanalıma Hoş geldiniz bugün Almanya’da oğlumun okulunda farklı ülkelerden annelerin katıldığı sosyal bir etkinlik vardı Ve hep birlikte Afgan mantısı yaptık yapımı çok kolay tadı ve görünüşü de muhteşemdi ben de sizlere annelerle olan ortamı ve tarifi Hazırsanız anlatmaya başlıyorum İyi seyirler Öncelikle tarife mantının sosunu yaparak başladık özellikle Mantı sosu bizim mantılı çok farklı kıymayı ve soğanı iyice kavurduktan sonra salçayı da İyice kavuruyoruz içine mercimeği ve tuzunu katıp Kaynar suyunu ilave ediyoruz ve biz mantı yaparken sosumuz ocakta yavaş yavaş pişmeye devam ediyor Şimdi de taze kişnişi doğruyoruz kişniş bizim çok sık kullandığımız bir bitki değil ama burada marketlerde çok sık görüyorum aynı şekilde Kurusu da [Müzik] satılıyor görünüş olarak bu şekilde görünüyor ve maydanoza çok benziyor Ama kendine has bir kokusu [Müzik] var biraz araştırdım kişnişin faydalarından bazıları şunlar sindirimi kolaylaştırmak kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmak bağışıklık sistemini güçlendirmek bu tarifte Biz de bol bol taze ve kuru kişniş kullanıyoruz [Müzik] [Alkış] [Müzik] harcımız için gerekli kıymayı güzelce tencerede kavuruyoruz kıymamızı de biz harç için gerekli olan soğanımızı küçük küçük doğruyoruz kıyma ve soğan miktarı ortalama birbirine eşit miktarda olması gerekiyor bu tarifte soğanı çiğ olarak direkt kavurduğumuz kıymalı harca ilave ediyoruz [Müzik] Biz kıymayla soğanı karıştırdıktan sonra harcımızı biraz ılıtılmış ilave ettik ve tuzumuzu da ekledikten sonra güzelce hepsini karıştırdık malzemelerin güzelce hazırlanması ve özdeşleşmesi buam çok önemli Afgan mantısının her bir aşaması özenle ve sabırla hazırlanır Orta Asya’da bir eve misafir olduğunuzda mantı ikram edilmesi büyük bir Onur anlamına gelir şimdi de mantının en önemli aşamasına geldik videomu buraya kadar izlediyseniz yorumlara bir kalp ya da Emoji atarak bana destek olursanız sevinirim hamurumuzu yoğ iin yaklaş 2 kil kadar un yeteri kadar tuz ve yeteri kadar suyumuzu ekleyip kıvam alıncaya kadar yoğurduktan olmalı ve yoğurmanın sonuna doğru az miktarda 23 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilavesi yapılmalı makineyle açmak çok hızlı ve pratik oldu ve makinenin ayarı olduğu için hepsi eşit kalınlıkta açıldı hamurlar mızı açtıktan sonra uygun bir bardakla kesmeye başladık keserken de masaya ve bardağ yapışmasın diye hamurlar mızı bol bol unladen form verdik başta bilmeyenler için bu formu vermek kolay olmadı ama sonra herkes kolay bir şekilde yaptı hazırladığımız mantıları da özel mantı tenceremizin katlarını yağladıktan sonra biraz aralıklı olacak şekilde dizdik bu mantı tenceresi 5 katlı alt katta normal tencere kısmı var Oraya suyumuzu ve tuzumuzu ilave ettik ve üstünde de delikli 4 ayrı katı var ve bu delikler yardımıyla buharda pişiriyor mantıları mantılar pişmeye başlayınca Ara Ara kontrol edip mantıların eşit pişmesi için delikli tepsilerin kendi aralarında yer değiştirmesi gerekiyor mantılar bu şekilde buharda pişince harcın suyu da mantının içinde kalıp Daha lezzetli olmasını sağlıyor Şimdi de pişen mantılar mızı tabanına sarımsaklı yoğurt sürdüğümüz servis tabaklarım ı alıyoruz mantının üzerine mercimekli sosumuz bolca döküyoruz mantının görünüşü Gittikçe daha da İştah [Müzik] açıyor ve şimdi de üzerine kuru kişniş serpiyoruz Daha sonra da mis gibi kokan taze nelerimizi doğrayıp servis tabağımızda tamamlamış oluyoruz gördüğünüz gibi sonuç muhteşem ve hepimiz Tadım aşamasına geçmek için sabırsızlanıyoruz biz bu aşamaları annelerle çok dikkatli bir şekilde dinledik kendi mantı yapma tecrübelerimiz aralarda paylaşarak eğlenerek AFG mantısını hep birlikte öğrenmiş olduk ve biz tabaklarım bu şekilde Afgan mantılar aldık ve tadına baktık Gerçekten şu ana kadar yediğim en lezzetli mantılı üzerine bir de Afgan çayı iyi gider deyip afganların meşhur Güllü çayını demledik bizim çaydan farklı olarak siyah çayın içine Biraz da tomurcuk güller eklenmiş görünüşü ve kekten harikaydı Siz de evde bu çayı ve mantıyı kolaylıkla deneyebilirsiniz biz bu güzel çay eşliğinde annelerle güzel sohbetimize devam ederken bir videonun daha sonuna gelmiş olduk videomu izlediğiniz için teşekkür ederim yorumlarda düşüncelerinizi bekliyorum videomu Beğendiyseniz beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın yeni videolarda görüşmek üzere hoşça kalın [Müzik]

KAYNAK