Bu yöntemi öğrendiğimden beri her hafta sonu bu lezzetli çöreği yapıyorum. 1 çay bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, bir yumurta, bir paket kuru maya, 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip özleşene kadar karıştıralım. 5 su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edip el yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim, mayalandıralım. Mayalı hamurun havasını alalım. Dört eşit parçaya bölüp yuvarlak halini getirelim. Tahta tabağı büyüklüğünde açalım. Yağlı kağıt serile fırın tepsimizi yerleştirelim. Üzerini örtelim. 30 dakika tepsi mayası verelim. Pipetli çukur oluşturalım. Kaşar peynirini ilave edelim. Yumurta sarısını sürelim. 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Hazır olunca afiyetle servise sunalım. M.
KAYNAK
