zeyneki
Patlıcan severseniz lütfen bu tarifi bir kez deneyin😍
Tariflerimin devamı için takip ederseniz çok sevinirim 💞
Kıymalı İç Harç için:
• 300 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• . 1 adet yeşil biber yarım adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• . 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
Diğer malzemeler :
• 4 adet uzun patlıcan
• . kaşar dilimleri
• . 1 adet domates
• . 2 adet yeşil biber
Sosu için:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
⸻
1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Kurulayıp fırın tepsisine alın. Arkalı önlü güzelce fırçayla yağlayın. 220 derecede yüksek ısıda 5-10 dakikada pişirin. Eğer patlıcanları yüksek ısıda pişirirseniz kızartma tadı aramazsınız. Yumuşadığında alın.
2. Tavaya sıvı yağı alın, soğanı ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sarımsak ve salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocağı kapatınca maydanozu ekleyin. Ilımaya bırakın.
3. 2 dilim patlıcanı artı (+) şeklinde üst üste koyun. Ortasına 1-1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harç koyun. Patlıcanları videoda gördüğünüz gibi sırayla sarın. Üzerine dilimlediğiniz kaşarları ekleyin. Dilerseniz yanlarına domates dilimi ve biber yerleştirebilirsiniz. Kaşar kullanmak istemezseniz kürden yardımıyla biber ve domatesi patlıcanların üzerine sabitleyebilirsiniz.
4. Rendelenmiş domatesleri bir tencereye alın ve kaynatın hafif suyunu çekince salça ve sıcak su sıcak, tuz ekleyin biraz daha kaynadıktan sonra tepsiye dökün. Sosun üzerine patlıcanları alın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Yanında tane tane pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Yaptığınızda sonucu benle paylaşırsanız çok mutlu olurum 💞
#islimkebabı #islimkebabı🍆🍆 #islimkebabıtarifi #patlıcankebabı #patlıcan #patlıcanlıyemekler #patlıcanlıtarifler #misafirmenüsü
Darıldım darıldım ben sana canım. Böyle mi olacaktır? Vuruldum vuruldum.
KAYNAK
