Ailemize katılın @MUTFAKTAOLAYVARmutfaktaolayvar
Şıkır şıkır bir yaz tarifi, yoğurtlama yapıyoruz. Patateslerimizi dilimleyip kızdırdığımız yağımızı kızartıyoruz. Patateslerimiz kızarırken kabağımızı da dilimliyoruz. Kızaran patateslerimizi servis tabağımıza alıp tuzladıktan sonra dilimlediğimiz kabaklarımızı da kızartıyoruz. Kabaklarımız kızarırken patlıcanlarımızı dilimliyoruz. Kızaran kabaklarımızı patateslerimizin üzerine yayıp tuzladıktan sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Patlıcanlarımız kızarırken biberlerimizi dilimliyoruz. Kızaran patlıcanlarımızı tabağımıza yayıp tuzladıktan sonra biberlerimizi kızartıyoruz. Bu esnada sos tavamıza yağımızdan 2 yemek kaşığı aktarıp bir diş sarımsak ezip ekliyoruz. Domatesimizi de kabuğunu soyup küp küp dilimledikten sonra ekliyoruz. Tuzunu ekleyip hafif öldürene kadar pişiriyoruz. Kızaran biberlerimizi tabağımıza aldıktan sonra üzerine 3 yemek kaşığı çırptığımız yoğurdu ve domates sosumuzu ekliyoruz. Kurutulmuş acı biberlerle süsledikten sonra yoğurtlamamız hazır. Afiyet olsun.
KAYNAK
Yoğurtlama
Yoğurtlama, kızartılmış sebzelerin servis tabağında katmanlanarak hazırlandığı bir tariftir.
Malzemeler
- Patates
- Kızartma yağı
- Tuz
- Kabak
- Patlıcan
- Biber
- Sos için yağ: 2 yemek kaşığı
- Sarımsak: bir diş
- Domates
- Yoğurt: 3 yemek kaşığı
- Kurutulmuş acı biber
Hazırlanışı
- Patatesleri dilimleyin ve kızdırılmış yağda kızartın.
- Kızaran patatesleri servis tabağına alın ve tuzlayın.
- Kabakları dilimleyip kızartın.
- Kızaran kabakları patateslerin üzerine yayın ve tuzlayın.
- Patlıcanları dilimleyip kızartın.
- Kızaran patlıcanları tabağa yayın ve tuzlayın.
- Biberleri dilimleyip kızartın.
- Biberler kızarırken sos tavasına yağı aktarın, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyin; domatesi hafif öldürene kadar pişirin.
- Kızaran biberleri tabağa alın; üzerine çırpılmış yoğurdu ve domates sosunu ekleyin.
- Kurutulmuş acı biberlerle süsleyin.
😍😍👏🏻👏🏻🥰👍🏻🔥🔥🔥
Her zaman guzel ve kolay
Enfes görünüyor! Ellerinize sağlık! 👏🏻🤩
Harika
Yaz kızartması en sevdiğim miiisss
Ya annemgil hep yapardı eskiden
Patlıcan hiç kizarmamis
Şakşuka değilmi bu
Ellerinize sağlık biz buna direkt karışık kızartma diyoruz
Elinize sağlık.
Hayranlıkla izledim,o el kadar tabağa dünyayı doldurdun yinede taşmadı şefim, Karamürsel sepetini geçti😂ellerinize sağlık nefis oldu.
Herzamanki gibi muhteşemsiniz