UN HELVASI TARİFİ #masterchef #ramazan #pratiktarifler

VİA: furkanyyalcin
Tam kıvamında Un helvası tarifi😋

Malzemeler:
• 125 gr tereyağı (veya margarin)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su (veya süt)

Süslemesi için
Kaymak ve antep fıstığı

Yapılışı:
1. Şerbeti Hazırlayın: Küçük bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp bir kenarda bekletin. (Kaynatmadan da karıştırarak eriterek kullanabilirsiniz.)
2. Unu Kavurun: Geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar 20-25 dakika kavurun. (Sabırlı olun, rengi koyulaşmalı ve mis gibi kokmalı.)
3. Şerbeti Ekleyin: Kavrulan unun üzerine şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin. Şerbeti dökerken karıştırmaya devam edin.
4. Kıvama Getirin: Karıştırarak helvanın şerbeti çekmesini sağlayın. Helva toparlanmaya başladığında ocaktan alın.
5. Dinlendirin ve Servis Edin: Üzerini düzeltin, 10 dakika dinlendirin ve şekil vererek ya da kaşıkla servis edin. Üzerine ceviz, fıstık veya tarçın serpebilirsiniz kaymakta kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

KAYNAK