AYRAN ÇORBASI TARİFİM ✔ YAZ KIŞ CANIN İSTEDİKÇE İÇ İÇİN FERAHLASIN

Ayran çorbası

Buğday ve fasulyenin yoğurtla buluştuğu soğuk ayran çorbası, haşlanan bakliyatın yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanıyor.

Malzemeler

• 1 bardak buğday
• yarım bardak fasulye
• 1 litre su, bekletmek için
• 1 tatlı kaşığı tuz, bekletme suyu için
• 1,5 litre su, haşlamak için
• bir çay kaşığı tuz, haşlama suyu için
• 10 yemek kaşığı yoğurt
• bir çay kaşığı tuz, yoğurt için
• bir bardak soğuk su, gerekirse
• taze nane

Hazırlanışı

1. Buğdayı ve fasulyeyi yıkayın; 1 litre su ile 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip sabaha kadar bekletin.
2. Ertesi sabah bekletme suyunu dökün; 1,5 litre su ve bir çay kaşığı tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan karışımın ılık hale gelmesini bekleyin.
4. Bir kaba 10 yemek kaşığı yoğurt ve bir çay kaşığı tuz koyup çırpın.
5. Ilıyan çorbayı yoğurdun içine ilave edip karıştırın.
6. Çorba koyu gelirse bir bardak soğuk su ilave edin.
7. Çorbayı buzdolabında dinlendirin ve üzerine taze nane ilave edin.