Geleneksel Kaburga Dolması Yeniden Yorumlandı! 🍖🔝👇 English👇
Malzemeler
🍖 Kaburga:
• 1 koyun kaburgası (cep açılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂, 1 çay kaşığı karabiber ⚫, kırmızı biber 🌶️
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
🍚 Pilav:
• 2 su bardağı pirinç 🍚, 1 kuru soğan 🧅
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈, 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• Çam fıstığı 🌰, kuş üzümü 🍇 (ıslatılmış)
• Tarçın, karabiber, yenibahar 🌿
• 3 su bardağı et suyu 🥣
Yapılışı
1. Kaburga: Baharatlarla marine edin ve 2 saat dinlendirin 🕒.
2. Pilav: Yağda çam fıstığını 🌰, ardından soğanı 🧅 kavurun. Pirinci 🍚 ekleyip baharatlayın. Et suyunu 🥣 ilave edip pilavı pişirin.
3. Kaburganın içine pilavı doldurun, ağzını ip veya kürdanla kapatın.
4. 170°C fırında, üzeri folyo kapalı şekilde 2,5-3 saat pişirin 🔥. Son 20 dakikada üzerini kızartın.
Sunum
Taze nane 🍃, nar taneleri ❤️ ve fırınlanmış sebzeler 🫑🍅 ile süsleyip sıcak servis edin.👇 English👇
————————————-
Materials
🍖 Ribs:
• 1 lamb rib (pocket opened)
• 1 teaspoon of salt 🧂, 1 teaspoon of black pepper ⚫, red pepper 🌶️
• 1 tablespoon oil 🛢️
🍚 Rice:
• 2 cups of rice 🍚, 1 onion 🧅
• 2 tablespoons of butter 🧈, 2 tablespoons of oil 🛢️
• Pine nuts 🌰, currants 🍇 (soaked)
• Cinnamon, black pepper, allspice 🌿
• 3 cups of broth 🥣
How to make
1. Ribs: Marinate with spices and let rest for 2 hours 🕒.
2. Rice: Fry the pine nuts 🌰, then the onion 🧅 in oil. Add rice 🍚 and season. Add the broth 🥣 and cook the rice.
3. Fill the ribs with rice and close it with a string or toothpick.
4. Bake in the oven at 170°C, covered with foil, for 2.5-3 hours. Fry the top for the last 20 minutes.
Presentation
Decorate with fresh mint 🍃, pomegranate seeds ❤️ and baked vegetables 🫑🍅 and serve hot
#kaburgadolması #dolma #kaburga #yemektarifleri #food
“#kaburgadolması #dolma #kaburga #yemektarifleri #food #chef #foodie #yemektarifi #yemek #tarifler” üzerine 3 yorum
Geleneksel Kaburga Dolması Yeniden Yorumlandı! 🍖🔝👇 English👇
Malzemeler
🍖 Kaburga:
• 1 koyun kaburgası (cep açılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂, 1 çay kaşığı karabiber ⚫, kırmızı biber 🌶️
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
🍚 Pilav:
• 2 su bardağı pirinç 🍚, 1 kuru soğan 🧅
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈, 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• Çam fıstığı 🌰, kuş üzümü 🍇 (ıslatılmış)
• Tarçın, karabiber, yenibahar 🌿
• 3 su bardağı et suyu 🥣
Yapılışı
1. Kaburga: Baharatlarla marine edin ve 2 saat dinlendirin 🕒.
2. Pilav: Yağda çam fıstığını 🌰, ardından soğanı 🧅 kavurun. Pirinci 🍚 ekleyip baharatlayın. Et suyunu 🥣 ilave edip pilavı pişirin.
3. Kaburganın içine pilavı doldurun, ağzını ip veya kürdanla kapatın.
4. 170°C fırında, üzeri folyo kapalı şekilde 2,5-3 saat pişirin 🔥. Son 20 dakikada üzerini kızartın.
Sunum
Taze nane 🍃, nar taneleri ❤️ ve fırınlanmış sebzeler 🫑🍅 ile süsleyip sıcak servis edin.👇 English👇
————————————-
Materials
🍖 Ribs:
• 1 lamb rib (pocket opened)
• 1 teaspoon of salt 🧂, 1 teaspoon of black pepper ⚫, red pepper 🌶️
• 1 tablespoon oil 🛢️
🍚 Rice:
• 2 cups of rice 🍚, 1 onion 🧅
• 2 tablespoons of butter 🧈, 2 tablespoons of oil 🛢️
• Pine nuts 🌰, currants 🍇 (soaked)
• Cinnamon, black pepper, allspice 🌿
• 3 cups of broth 🥣
How to make
1. Ribs: Marinate with spices and let rest for 2 hours 🕒.
2. Rice: Fry the pine nuts 🌰, then the onion 🧅 in oil. Add rice 🍚 and season. Add the broth 🥣 and cook the rice.
3. Fill the ribs with rice and close it with a string or toothpick.
4. Bake in the oven at 170°C, covered with foil, for 2.5-3 hours. Fry the top for the last 20 minutes.
Presentation
Decorate with fresh mint 🍃, pomegranate seeds ❤️ and baked vegetables 🫑🍅 and serve hot
#kaburgadolması #dolma #kaburga #yemektarifleri #food
İllkkkk
Eline sağlık abi.❤❤