Evde Kolayca Yapacağınız En Lezzetli Kadınbudu Köfte! | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler
Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Kanalına Abone Olmak İçin: 👉https://www.youtube.com/channel/UCuIG9A8eSTk9rmFsmm2qAZw?sub_confirmation=1
Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Yemek Tariflerini İzlemek İçin: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKqmD5zGi9poe-lpyGiy755MHFbLh6vhV
Evde Kolayca Yapacağınız En Lezzetli Kadınbudu Köfte! | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler
Kadınbudu Köfte Yapımı
Yapılışı: Önce iyice yıkadığınız pirinçleri 8 bardak suyla ve 1 çay kaşığı tuzla, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tel süzgeçle süzün ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. İsterseniz bir gün önceden kalmış sade pilavdan da yapabilirsiniz. Derin bir kabın içine kıyma, haşlanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz, yumurta sarısı, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğurun. Diğer taraftan geniş bir kapta yumurta akı ve bütün yumurtayı bir çatal yardımıyla iyice çırpın. Büyükçe bir tepsiye unu serpin. Köfte harcından pinpon büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları önce yuvarlayarak baş parmağı boyutunda uzun köfte yapın. Tam ortasına işaret parmağınızla bastırarak bir çukur oluşturun. Ardından un serpilmiş tepsiye dizin. Geniş bir tavada en az 2 su bardağı yağı kızdırın. Orta ateşte yumurtaya buladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın. Buzdolabına koyarak soğukta tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
750 Gr-1 Kg Dana Döş Az Yağlı Kıyma
2 Su Bardağı Pirinç
1/2 Demet Maydanoz
2 Adet Yumurta Sarısı
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
3-4 Yemek Kaşığı Un
Kızartmak İçin:
2 Adet Yumurta Akı
1 Bütün Yumurta
Yeterince Sıvı Yağ
Yemeğin insanlarla iletişim kurmanın en sihirli yolu olduğuna inanan Sahrap Soysal, gastronomi dünyasındaki tüm yolculuğunu, bilgisini, yepyeni keşiflerini ve ilginç deneyimlerini, yüzyıllık kadim tarifleri sizlerle paylaşmak üzere bir YouTube serisi hazırladı! Bundan böyle her hafta “Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler – Tasty Stories” YouTube kanalında birlikte olacağız. Mutlu seyirler…
Sahrap Soysal Sosyal Medya Hesapları:
https://www.instagram.com/sahrapsoysallezzetlihikayeler
https://www.instagram.com/sahrapsoysal
https://www.facebook.com/SahrapSoysal
#SahrapSoysal #lezzetlihikayeler #sahrapsoysallalezzetlihikayeler #kadınbudu #köfte #türkmutfağı #geleneksellezzet
“Evde Kolayca Yapacağınız En Lezzetli Kadınbudu Köfte! | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler” üzerine 24 yorum
Sansal hanim cok sabirsiz ve ozensiz,kadinbudu kofte boyle olmaz,bastan sona fiyasko…
Ayyy…Sahrap hmm biraz susmayı deneseni😮
Sahrap hanım elinize sağlık çok güzel oldu görümcem izin ceketini çok beğendim nerden aldı acacna
Kadınbudu köftenin tarifi bellidir annenizin tarifi bu olabilir fakat o zaman kadın budu dememeniz lazım annemin köftesi dersiniz elinize sağlık
Kavrulmuş kıyma olmadığı için memnunum elinize sağlık
İnce maşa hep daha kullanışlı
Bu Anadolu yemeği değil ki, saray yemeğidir!!!
Kalan bulgur pilavı dan olurmu
Benim anneciğim de soğansız ve kavurma dan yapardı hala o lezzeti unutmam soğan olmak zorunda değil
Cok tatli yaa kofteden cok sahrap hanimi dinledim tontik tontik oyyy❤❤
Sahrap hanim cok kibar cok tatli. Bayildim.❤❤❤❤
Dereotsuz, soğansız olmaz kadınbudu köfte hanımlar!
Un ile de, veya galata unu ile de yapılır.
Soğan hafiften kavrulur kıymamın yarısıda kavrulur be soğuması için beklenir.
Yumurtadan önce una bulanması lazım
Serap hanım eskiden Hürriyet Gazetesibden tsriflerinizi alırdım şimdi youtubtasınız güzel ❤❤
Az unlu olması çok iyi…
Koftenin bulandigi yumurtanin o citir yerleri gercekten cok lezzetli 😊
Bu kofteye sogan konur mutlaka ve yumurta iki kasik unla cirpilip bu karisima bulanip kizartilir bakin o zaman nasil olur ? Sizinde elinize saglik
Sahrab hanım, sizin Hürriyet Gazetesi döneminizden iki tarif arıyorum, bir yerde bulamadım.
Biri hamsi-börek gibi bir şeydi, sebze ve yumurta ile fırında pişiriliyordu. Sizin tarifinize göre bir kere yaptim, muazzam bir şeydi, sonra tarifi kaybettim, bir daha bulamadım.
İkincisi ise cevizli portakal sulu bir tevani tarifi idi.
Muhteşem bir tarifti, ama onu da kaybettim.
Sohrab hanım, bu iki tarifi tekrar vermeniz mümkün mü?
Efenim bu sizin annenizin tarifi pirinçli köfte olmuş. Elinize sağlık
Ben bir kere kavrulmamış kıymadan yaptım içleri biraz çiğ kaldı, demek köfte ince olunca sorun olmuyor.
Esası yarısı, kavrulmuş olucak.❤🎉
🎉🎉🎉
Elinize emeyinize sağlık