#yemektarifi #yemektarifi #yemektarifleri #tarif #tarifler #dolmalar #dolmatarifi

Malzemeler
• kuru patlıcan
• kuru dolma biber
• 250 gram kıyma
• 2tane kuru soğan ( büyük boy )
• 2 su bardağı  pirinç
• Yarım demet maydanoz
• sızma zeytinyağ
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 3yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığk pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sumak ( toz )
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Kaynar su ( yeteri kadar )
Sosu için;
• Dolmamın yarısına kadar sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Harika bir kuru dolma tarifine hazır mısınız 😃.
1. Öncelikle büyük
bir tencerede su kaynatalım ve 5-10 dk kontrol ederek patlıcan ve biber kurularını yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kaba alalım ve tepsiye alalım.
3. Şimdi içi için yayvan geniş bir kaba yıkadığımız pirinçi alalım ve üstüne kıymayı, zeytinyağını, soğanı, maydanozu, salçaları, tuz ve baharatları, son olarak nar ekşisi ekleyerek iyi bir şekilde tabi pirinçleri kırmadan karıştıralım.
4. Ve kuru patlıcan ve biberleri yarısından bir tık fazla olacak şekilde dolduralım.
5. Pişireceğimiz tencereye yan yan gelecek şekilde dizelim .
6. Üzerine sosu nane,sumak, tuz ve suyu karıştırıp döküyoruz. İlk 5 dk harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim

KAYNAK