Annemin Portakallı Kek Tarifi 🍊Çok Kolay, Çok Lezzetli Revani Gibi Islak Kek 🍰 Kış Keki

Annemin çocukluğumdan miras kalan portakallı kek tarifi, şimdi Refikaca dokunuşlarla sizlerle! Revani tadında, yumuşacık dokusuyla ve portakal şerbetinin eşsiz aromasıyla ıslanan bu portakallı ıslak kek, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofralarınızda baş köşeyi alacak. 🍊

Bu tarifte, şerbet hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını, portakalın en güzel kokusunu nasıl ortaya çıkaracağınızı ve bu enfes keki pratik tekniklerle nasıl mükemmel hale getireceğinizi paylaştım. Kekin buram buram portakal kokusu ve lezzetiyle mutfağınızı adeta bir portakal bahçesine çevirecek bu tarifi mutlaka deneyin!

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker (250 gr)
2/3 su bardağı zeytinyağı
1 portakalın suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 avuç ceviz

Portakallı Şerbeti için;
3 adet portakal
2 adet limon
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı şeker

* 3 adet portakal ve 2 adet limonun kabuklarını soyun, ardından sularını sıkın. Yaklaşık 2 su bardağı kadar meyve suyu elde edeceksiniz. İnce rende (zester) ile soyarsanız hem şerit halinde çıkar hem beyazları gelmez. Yoksa bıçakla ince ince de doğrayabilirsiniz.
* Bu meyve suyunu bir sos tenceresine alın, üzerine 1 su bardağı soğuk su ve 1 su bardağı şekeri ekleyin.
* Karışım kaynamadan şekerin tamamen erimesi için iyice karıştırın. (Şeker erimeden kaynatılırsa şerbet döküldüğünde kekin üzerinde şeker parçaları kalabilir.)
* Şerbeti 25 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın. soğutun.
* 4 adet yumurtayı bir kaba kırın, üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın. (Yumurtanın beyazlaşması kekinizin yumurta kokmaması için önemli bir adımdır.)
* Çırptığınız karışıma ⅔ su bardağı zeytinyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
* 1 adet portakalın kabuğunu soyacak ile beyaz kısımlarını almadan soyun ve suyunu sıkın. Yaklaşık yarım bardak olan portakal suyunu kek karışımına ilave edin.
* 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini karışıma ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
* Kek kalıbınızı tereyağı ile her tarafını iyice yağlayın ve üzerine biraz un serperek her yerine yayın.
* Hazırladığınız kek karışımının ⅓’ünü kek kalıbına dökün.
* Üzerine 2 avuç cevizin yarısını elinizle 4-5 parçaya ayırarak serpiştirin.
* Kalan kek karışımını kalıba ekleyip üzerine kalan cevizleri serpiştirin.
* Önceden ısıtılmış altlı üstlü çalışan 190 derece fırında, yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
* Fırından çıkardığınız kekin üzerine küçük bir bıçakla rastgele delikler açın.
* Soğuk şerbeti kekin üzerine dökün ve şerbetin keki iyice çekmesi için biraz bekleyin.
* Portakal ve limon kabuklarını kekin üzerine yerleştirerek servis edin.

#PortakallıIslakKek #RefikaTarifleri #IslakKek #PortakallıTatlılar #EvYapımıKek

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK