KAYNAK

Tarifi Paylaş

“Muhtemelen bu eti daha önce duymadınız 🌝 Sizi picanha ile tanıştırmak istiyorum 🤓#reklam” üzerine 39 yorum

  1. Picanha yapıyoruz. Türkiyede pek bilinmeyen bu yüzden bulması zor olan bu eti daha önce denemediyseniz @organikasaptr ‘den “sdk10” kodu ile indirimli olarak sipariş verebilirsiniz. 🫶🏻#işbirliği #reklam https://biyogra.fi/chefsadikkilic adresinde ya da profilimde link var
    İndirim tüm ürünlerde geçerli

    Kuyruğun sırta yakın kısmından çıkmasına rağmen doğru işlendiğinde yumuşak, sulu ve kontrafile ya da antrikot gibi aromatik. İlk defa deniyorsanız tuzdan başka bir şey atmanızı önermem çünkü kendi başına çok lezzetli.

    Pişirmeden önce her tarafını kurulayıp tuzluyorum ve buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyorum. Isıtılmış tavada (çelik,carbon ya da döküm) önce yağ katmanını daha sonra kendi yağında diğer yüzlerini kızartıyoruz. 160 dereceye ısıtılmış fırında içi istediğiniz dereceye gelene kadar pişirin. Benim önerim az orta ya da orta ama sizin zevkiniz kimsenin nezdinde makul bi zemine oturmak zorunda değil. Pişirmek için mutfağınızdaki imkanlara göre farklı yöntemler tabii ki de kullanabilirsiniz çünkü neden olmasın? 🌝 Pişirdikten sonra kas çizgilerinin tersine ince ince keserek afiyetle tüketebilirsiniz.

    Az Pişmiş için 40°C

    Orta az için 46°C

    Orta için 52°C

    Orta iyi için 57°C

    derecede ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra iç sıcaklığı istediğiniz sıcaklığa ulaşacaktır.

    Örneğin ben videodaki eti 47°C iken ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdim ve 51°C (Yani az orta) sıcaklığa ulaştı.

  2. Bune lan cem yılmaz zaman makinesini bulup 2000 yılındaki haline dönüp lan dönmüşken de bıyıkları azıcık daha uzatim geçen gençlikte az uzundu yahşi Batı yada gönderme olur diyip kendi geçmiş yaşantısına selam çakıp youtubermi oldu yoksa ben hayâl mi görüyorum.
    Psikoloğum cem Yılmaz'ın zaman makinesi yok.
    Ben eee işteeee izliyorum ya mkkkk

Yorum yapın

Benzer Tarifler