Merhabalar Zuhal’in mutfağına Hoş geldiniz bugünkü menümüz sürpriz bir menü olacak Çok az malzemeyle Harikalar oluşturacağız Ayrıca bu yapacağımız menü ile pek çok üründe pek çok yemekte kullanabileceğimiz bir ürün elde edeceğiz sürpriz olsun o yüzden ürünümüzün İsmini şu anda söylemiyorum görüldüğü gibi ilk etapta 4 adet soğan bir kase dolusu kıyma karabiber kırmızı biber ve tuz gerekmektedir şimdi bu ürünlerimizi birbiriyle buluşturacağız öncelikli olarak soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz görüldüğü gibi ben bu işlemi tapırda yapmayı tercih ediyorum daha hızlı ve pratik bir şekilde oluyor öncelikli olarak soğanlarımızı bir güzel yağda kavuruyoruz pembeleşinceye kadar bu ürünümüzün püf noktası soğanların fazla olması soğan miktarı ne kadar olur yapacağımız menü o kadar lezzetli ve harikulade oluyor soğanlarımızı içlerine kıymaları ilave ettik ve güzelce karıştırdık tam bu aşamada kıymamızı ve soğanımızı biber ve Karabiberi birer tatlı kaşığı hepsinden olacak şekilde ilave ediyoruz yine karıştırmaya devam edelim kıymalar iyice kavrulduktan sonra Arzuya bağlı olarak benim evde daha ön hazırlamış olduğum patates pürem vardı bunu ilave edebilirsiniz etmeyebilir de bu isteğe bağlı patates püresini ilave etmek patates püresi ile de yine aynı şekilde güzelce karıştırıyoruz birbirine geçmesi için e bütün baharatların soğanın ve malzemelerin karıştırma çok önemli sürpriz menümüzü bu aşamasında bir miktar iri iri doğranmış bir şekilde maydanozlar mızı da ilave ediyoruz tekrar karıştırmaya devam edeceğiz sürpriz menümüz bir aşaması tamamlanmış durumdadır gördüğünüz gibi bunu bu şekilde bile tüketebilirsiniz sürpriz menümüz 2 aşamasına geçeceğiz sürpriz yemeğimizin diğer aşamasına geçiyoruz önce patateslerim soyarak halka halka keseceğiz ve tepsiye dizeceğiz onları pes iin Ç az miktarda sıvı yağ ilave ettim ve biraz da tuz ilave ediyorum bu şekilde ve daha sonra atacağız bir miktar kızarması için bekleyeceğiz Evet patatesin tamamını ilave ediyoruz çünkü 7,5 litre aiz Biz patateslerim pişerken Bu esnada bir yemek kaşığı tereyağı ve bir miktar Sıvı yağı ile Beşamel ssu yapacağız yağımız eriyince içerisine 2 yemek kaşığı kadar un ilave edeceğiz ve Unları iyice kavac Evet yağımız yetese Eridi Evet yağımız da çok güzel köpürdü gördüğünüz gibi efsane de bir kokusu var eriyen yağımız içerisine 2 yemek kaşığı kadar unumuzu ilave ediyoruz bir miktar unumuzu karıştıracağız unumuzu kavuruyoruz daha sonra 5 su bardağı kadar süt ilave edeceğiz bu şekilde Beşamel sosumuzu oluşturacağız ve çay kaşığı kadar da karabiber tatlı kaşığ yak tuz ilave edeceğiz bu şekilde Sütümüzü ilave ediyoruz şöyle biraz katı kıvamlı bir süt ortaya çıkacak Evet tam bu kaynama aşamasında bir çay kaşığı kadar karabiber ilave ediyoruz yarım tatlı kaşığı kadar da tuz ilave ediyoruz Tabii damak zevkinize bağlı bir tatlı kaşığı da ilave edebilirsiniz güzelce karıştırıyoruz Evet bakın kıvamına oldukça kıvamlı oldu Tab eer dah kıvamlı olmasını istiyorsanız bir yemek kaşığı un katabilirsiniz isteğe bağlı bu şekilde kaynama işlemini tamamladık birazdan yemeğimizin üzerine sos olarak kullanacağız bir kat olacak şekilde tepsimizi patateslerim döşeme işlemini bu şekilde yapıyoruz bir kat döşedik sonra arasına yapmış olduğumuz harcımızı ilave edeceğiz ve sosunu dökerek fırınımı göndereceğiz sosumuzu patateslerin yarısına gelecek şekilde yani tepsimizi e orta kısmına düşüyoruz üst kısmına tekrar patates ilave edeceğiz iç harcımızı tepsimize yaydıktan sonra üst kısmına da tekrar patatesleri düşüyoruz itinalı bir şekilde patatesleri görüldüğü gibi tamamen döşedik şimdi bir 3-5 dakika 180 derecede ısıtılmış fırında bekleteceğiz daha sonra beşem sosunu ilave edeceğiz fırından patateslerim çıkardık Hatta sesi geliyor sosumuzu ilave edeceğiz üzerine her tarafına gelecek şekilde yaydır ve bu şekilde fırına atacağız biraz sosunu çektikten sonra da evet sesini duyuyorsunuz [Müzik] yaparken 4 tane soğan kullanmıştım ederseniz bir ya da tane soğan kullanabilirsiniz ancak soğan ne kadar çok kullanırsak yemeğimiz o kadar lezzetli oluyor Evet şimdi tekrar fırına göndereceğiz Ve son bir aşamam kalıyor evet yemeğimiz şu anda kaynama aşamasında tam bu aşamada üzerine kaşar ilave edeceğiz yemeğimizin üzerine Beşamel sosumuz üzerine kaşarları da döktük şimdi bir 1015 dakika daha fırında kalacak 10 dakika yeterli takribi kızaracak yemeğimiz fırından çıktı soslar oldukça güzel bir şekilde kızarmış sesini de duyuyorsunuz Evet şimdi sunum aşamasında Dilimle ve son halini göstereceğim sizlere Şu aşamada şöyle birer dilim dokusunu göstermek için alalım şu anda sıcak olduğu için bir ancak Soğuyunca daha Efsane bir lezzet ortaya çıkıyor şöyle dokusuna bakalım bu şekilde muhteşem bir lezzet Evet tabağımıza alalım yemeklerimizin son aşaması Evet üstü beşamel soslu içi patates arası kızarmış patates arası kıymalar muhteşem bir lezzet oldu Evet günümüzün sürpriz yemeği beşamel soslu kıymalı yemeğimiz Bu yemeği esasında ben ürettim ve ismini de bu şekilde ben veriyorum beşamel soslu kıymalı yemeğimiz Evet iç harcımız da ayrıca makarnanın Üzerine de bu şekilde ilave ederek Efsane bir şekilde yiyebiliriz videomu buraya kadar izlediyseniz beğenmeyi atmayı abone olmayı unutmayın Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun İyi günler
KAYNAK
