Çok lezzetli patlıcan tava Patlıcanları ocakta ya da fırında kızartarak eklerseniz lezzeti tavan ????????♥️
Malzemeler
400 gr kuşbaşı et
4 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet adet yeşilbiber
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Etleri düdüklü tencerede haşlayın. Bu arada patlıcanları alacalı soyup uzun uzun doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin. Sonra suyu süzün, patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın. (İsterseniz bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.) Aynı yağda biberleri de kızartın. Yemeği yapacağınız tencereye soğanları alın. Üzerine zeytinyağı ekleyip kavurun. Salçaları da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Domatesleri ve sarımsakları ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Domatesler yumuşadıktan sonra patlıcanları, biberleri, etleri ve karabiberi ekleyin. Hiç su ilave etmeyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika yemeği pişirin çok çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin ????❤️…
#patlıcanyemekleri #yemektarifleri
