POPÜLER BÖREK TARİFİ ✅ BU TARİF YUFKA AÇAMAYANLARA ÖZEL ???? TEK TEK AÇMAYA SON PRATİK BÖREK YAPIMI ✌️

Bugün sizlere Popüler Börek Tarifi Bu Tarif Yufka Açamayanlara Özel Tek Tek Açmaya Son Pratik Börek Yapımı tarifini gösteriyorum. İçeriğimi beğendiyseniz; kanalıma abone olmayı, videomu beğenmeyi ve instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın arkadaşlar.

Instagram: https://www.instagram.com/seldadan.dogal.lezzetler/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldadan.dogallezzetler

Kullanılan Un: TEKSİN markalı un.

Malzemeler:
???? 1 Adet Yumurta Yapımı
???? 1 Su Bardağı Süt
???? 1 Su Bardağı Yoğurt
???? 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
???? 2 Yemek Kaşığı Sirke
???? 1 Tatlı Kaşığı Tuz
???? 1 Paket Kabartma Tozu
???? 6 Su Bardağı Un

Arakatı İçin:
???? 1 Su Bardağı Sıvıyağ
???? 1 Çay Bardağı Nişasta

İç Harcı İçin:
???? Yarım Kilo Patates
???? 2 Adet K.Soğan
???? Yarım Yemek Kaşığı Salça
???? 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
???? Pulbiber
???? Tuz
???? Kimyon
???? Karabiber

Üzeri İçin:
???? 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
???? 1 Adet Yumurta Sarısı

180 derecede pişirin.

BEŞAMEL SOSLU TAVUK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=aLZ32FTa4ek
YALANCI SU BÖREĞİ TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=DHyiFRpymyc
Sakarya’dan Herkese merhaba kanalıma evime hoş geldiniz sefalar getirdiniz Bugün sizlerle beraber öyle muhteşem bir börek hazırladım ki yufka açamayan takipçilerime özel Dilerseniz bu tarifimi nasıl hazırlamış Buyurun hep beraber izleyelim önlü güzel Takipçilerim Bugün en popüler böreğim le tekrardan yine sizlerleyim bir kere yapın deneyin sizin evinde inanın popüler böreği olacak şöyle hemen bir su bardağı yoğurdumuz israf etmeyelim şöyle bir su bardağı sütümüz bir çay bardağı sıvı yağımız bir tepsi börek ölçüsü Bu ölçümüz bir tane yumurta bir paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sirkem şöyle bir tatlı kaşığı da tuzumuz var öncesinde Çırpıcı yardımıyla tüm malzemelerimizi çırpıyoruz tuzumuz da unumuzu eklemedim pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpalım hemen yoğurma işlemine geçiyorum burada 6,5 su bardağı unumuz var unumuz ölçüsü farklılık gösterebilir Her zaman söylediğim gibi dolu dolu bir tatlı kaşığı da tuzumu ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur yoğur birinci sınıf un olsun Eğer unun kaliteli özlü olursa inanın yaptığınız böreğin lezzeti bile çok fark ediyor hamurumuzu Uzunca bir süre yoğurdum ne kaseye yapışacak bu şekilde toparlanacak ne de elinize yapışacak hemen tezgahımı alıyorum bu şekilde kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak etrafını toparlıyorum şöyle hemen bezelere ayıracağım Ceviz büyüklüğünde bezeler alacağım üçer üçer açacağım üçer yufka üçer yufka Şimdi şöyle tam ortasından keseceğim şu şekilde şöyle 6ı parçaya ayırdım ayırmış olduğum 6ı parçayı da beşer tane beze yapacağım Toplamda 30 tane beze hazırlayacağım Ceviz büyüklüğünde üçer yufka üçer yufka açacağız ü yufkayı bir bir seferde hızlı bir şekilde açacağız yufka açamayan Takipçilerim bu börek sizlere özel asla yırtılma olmayacak ara katlarında yapışma olmayacak bezelerim Bu şekilde yapalım keselim hazırlayalım şöyle ceviz büyüklüğün yeterli 30 tane ceviz büyüklüğündeki bezeme hazırladım hemen Şöyle yanıma unumu aldım bezelerim açmak için Dilerseniz böyle üçer üçer de açabilirsiniz tatlı taba büyüklüğünde inceltecek yardımıyla altına üstüne un serperek Bu aşamada bolca unlayın şöyle tatlı tabağı büyüklüğü yeterli hiç dinlendirmeden MEye de hiç gerek yok zamanınız varsa 10 dakika dinlendirebilirim zamanınızda yoksa kesinlikle dinlendirmeye hiç gerek yok dinlenmiş hamur Sadece biraz daha güzel açılır Bakın bu şekilde içe doğru kırışması hamurun dinlenmeden açıldığı için ama kolay açılıyor Ceviz büyüklüğünde şöyle 30 tane bezeme açtım tatlı tabağı boyutunda açtım Hemen bir çay bardağı şöyle kasenin içerisine Mısır nişastası kullanıyorum nişastalı aldım Dilerseniz buğday nişastası da olabilir Hiç fark etmez hangisi elinizin altında varsa Mısır nişastasını bulmak çok daha kolay olduğu için ben Mısır nişastası kullanıyorum şöyle ara katlarına birer çay kaşığı Nişastasız serpiyorum ü yufkam fazı ikiye katlıyorum şöyle genişçe bir tabağıma alıyorum hemen şöyle yufkalar genişçe bir tabağa almıştım Üzerini bir poşet yardımıyla kapattım kesinlikle üzerini kapatmayı unutmayın 10-15 dakika dinlendi o arada ben patatesim öncesinde haşlamış soğumaya bırakmıştım hemen patatesini bir ezici yardımıyla ezdim şöyle 34 yemek kaşığı sıvı yağın içerisinde iki tane soğanımı orta boy soğanımı güzelce kavurdum içerisine yarım yemek kaşığı salça ekledim ben domates biber salçasını karışık kullanıyorum kendim yaptığım için Dilediğiniz biber salçası veya domates salçası kullanabilirsiniz kendi damak zevkinize göre burada kimyon umuz var karabiberim var bir çay kaşığı kimyon yarım çay kaşığı karabiberim şöyle yarım çay kaşığı tuzum kaşığı da pul biber ekledim patatesim haşlarken birazcık tuz atalım bir tatlı kaşığı kadar tuzuyla güzelce haşlanınca bir kahvaltılık kahvaltıya bu şekilde hazırlayabilirsiniz hemen burada şöyle bir su bardağı sıvı yağım var Ara katlarına sürmek için hemen tezgahımı toparlayayım yufkam açma işlemine geçelim hemen açma işlemine geçelim şöyle bir tanesini alalım Hemen üzerinden tekrardan üzerini kapatıyorum ve kenara kaldırıyorum üzerini açıp bırakırsanız yufkaların kurur ve oradan çatlama yapar yırtılma yapar oradan o zaman o yufkayı açamazsınız alt üst çevirerek merdane yardımıyla yufkalar mızı açalım altına üstüne birazcık un serpelim sonrasında kesinlikle un istemeyecektir ara katlarındaki nişastayla üzerine biraz serptiğim un yeterli gelecek hemen merdanem kaldırdım Oklavayla açma işlemine geçtim oklavaya saralım yan tarafa açalım yufkam çoklu açtığımız yufkalarda kesinlikle bu işlemi yapalım yufka açmak o kadar kolay ki şöyle 3 tane yufkam ı bir anda bu kadar kolay açıyoruz elinizin ağırlığını kesinlikle vermeyin elinizin ağırlığını verirseniz yufkalar yapışır piştiğinde de kesinlikle açılmaz sürekli bu işlemi yapın Saat yönünde yufkanin bu şekilde yan tarafa açalım bu şekilde her tarafından tüm uçlarından yufkam ı açtığımız için yufkam ın her yeri eşit açılacak şöyle oklavam büyüklüğün Açalım benim boyutu 70 75 cm falan Özellikle bu oklavayı seçtim oklavam boyutuna tüm yufkaları eşit bir şekilde açacağım inanın açsam halen yufkam inceleyecek açılacak asla un kalmadı kesinlikle yufkam da şöyle oklava boyutu şöyle 75 80 cm açtım yufkam Hemen şöyle sıvı yağımı alıyorum yufkam Her yerine Sıvı yağından sürüyorum ilk defa deneyecek gönlü güzel Takipçilerim hiç tereddüt etmeden hemen girin mutfağa bu böreği deneyin mayasız olduğu için çok güzel bir börek bekleyen bir börek hemen ortada buluşturdum katlarını şöyle böreğimi bu şekilde hemen kenara kaldırıyorum tüm yufkalar mızı aynı şekilde bu işlemi yapacağım ara katlarını yağlayın kenara kaldıracağım şöyle hemen son yufkam da aç işlemine geçiyorum merdane yardımıyla incelttim sonrasında bak o kadar kolay ki hiç tereddüt etmeden mutfağa geçin ve tarifimi hazırlayın Dilerseniz akşam yapın ertesi gün pişirebilirsiniz ama kesinlikle buzdolabına kaldırın buzdolab normal gözüne serin bir yere kaldırın bizim Sakarya sıcak olduğu için biz dolaptan başka yere bırakamıyoruz eğer Oturduğunuz yer serin Üzerini bir poşet yardımıyla kapatın üzerine sofra bezini örtün kaldırın ertesi gün pişirin bakın yufkam açıldı gördüğünüz gibi çok hafif yapışan yer olursa hafifçe bir un Serpin zaten o unu çekecektir Ben oklavanın boyutunu ölçü yaptım genelde Aynı ölçüde açın yufkanın inanın açsam 1 metrelik Oklavayla da açılacak bakın sizi yormadan yufka açamayan Takipçilerim kesinlikle bu video sizler için bilen Takipçilerim de inşallah sıkılmaz şöyle bir bakın 3 yufka birden açıldı hemen şöyle sıvı yağımı süreceğim bir su bardağı 200 milimlik sıvı yağım değerli Takipçilerim yarım çay bardağı daha sıvı yağ ekledim Çok yağlı olmasın ama böreğin yufkanın her yerine yağın gelmesini sağlayın Bu tel tel ayrılacak kat aralıkları çok da lezzetli olacak ben bir su bardağı bir de yarım çay bardağı sıvı yağ ekledim şöyle her yerine tüm katına sıvı yağınızı ekleyin nişasta eklediğim için börek nişastalı börek katları tel tel ayrılacak nişasta eklediğim için tereyağı eklemedim tereyağı böreğimi birazcık sertleştiriyor nişasta da birazcık böreğimi sert yapacağı için onu oradan dengelediği [Müzik] en başta bezin bir tanesini aldım şöyle hiç patlatmamak [Müzik] dokunuşlarla tepsimi boyutuna dikdörtgen bir şekil vermeye çalışıyorum şöyle kat aralığı şimdiden ayrılmış bakın şöle tepsimi boyutuna açacağım yumuşak dokunuşlarla yapın merdaneyi çok ağırlığınızı vermeyin şöyle tepsim geniş boyutuna değil de bu şekilde şöyle boyuna değil de enine böreğimi hazırlayacağım birazcık daha uzatacağım Bu kadar yeterli şöyle katlarına bakın şimdiden ayrılmış hamurumuz o kadar özlü o kadar güzel ki 1 sınıf böreklik un kullanın Bakın ben açıyorum ama hamurumuz toparlanıyor özlü un kullandığınızda sını un kullandığınızda Bizler özlü deriz güzel kıvamlı una inanın Siz açarsınız yufkayı yufka toparlanır asla yırtılma olmaz ve lezzeti kesinlikle muhteşem oluyor deneyin gerçekten sonucu bana yazın kesinlikle çok farkı oluyor şöyle hemen patatesli iç ekledim Bu aşamada çok sıkı sarmayın şöyle Gelişi güzel saralım birazcık dinlensin tepsimize Bırakmadan önce şöyle böreğimi hazırladım hepsini hemen hafifçe tepsimizi boyutuna göre çok hafif çekiştiriyor şöyle haf üzerine kesinlikle bastırmayın kesinlikle üzerine bastırmayın böreğin ki kat aralığı birbirine yapışmasın bu şekilde tepsimize dizelim bak hamurumuz o kadar özlü ki şöyle biz çekiştiriyor hamurumuz tek yi toparlanıyor açar açmaz hemen tepsiye vermeyin birazcık dinlensin aslında bir 10 dakika dinlense bu şekilde istediğimiz şekle gelir ama benim o kadar vaktim yok şöyle bu şekilde tepsimize dizdim yağlı kağıt serdiğim tsime şöyle eşit olsunlar ki pişerken güzel eşit pişsin hemen kesme aparatım da şöyle ü parçaya keseceğim daha büyük veya daha küçük kesebilirsiniz tamamen size kalmış bu şekilde şöyle kenarlarında düzgün olsun kenarları da servis yaparken böreğimin ortası kenarı e eşit ebatta olsun lezzeti kadar sunumun da güzel olması gerekiyor değer verdiğimiz insanlarla paylaşıyoruz hemen şöyle 2 yemek kaşığı sıvı yağımı şöyle ekledim bir tane yumurta sarıma yumurtanın beyazını kullanmıyoruz sadece sarısını kullanıyoruz hemen sıvı yağla Eğer sıvı yağınızı ise yumurtanın üzerine tekrardan 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin Ben kalan kasem Deek kalan yağı kullandım böreğimi 180 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırına göndereceğim bu böreği akşam yapıp sabah ya da ertesi gün pişireceksin bir gün bekleyebilir hiçbir şey olmaz ama serin bir yerde kesinlikle üzerinin sosunu sürmeyin üzerinin sosunu fırına sürerken verin hemen tepsiye dizin üzerini güzelce kapatın hav almasın serin bir yere kaldırın ben hemen pişireceğim hemen şöyle yumurtasını sürdüm tepsimizi hemen fırına göndereceğim Şöyle hafifçe Şurayı da keselim kesmemiz sebebi böreğim hava alarak pişsin güzel içleri içlerinin iyice Böyle ağır ağır yavaş yavaş pişmesini istiyorum katları tel tel ayrılsın hemen fırına önceden ısıttığımız fırına gönderiyorum gönlü güzel Takipçilerim şöyle böreğim fırından çıktı altı üstü çıtır çıtır iç harcımız şöyle hemen biz susalım böreğim konuşsun şu çıtırtı yı duyuyorsunuz bak ara katlara asla hamurlaşma yok kesinlikle katlarını sayamayacağın kadar tel tel ayrılmış muhteşem bir börek kesinlikle gereken bir tarif İnşallah denersiniz beğenirsiniz kanalıma abone değilseniz abone olmayı küçük de olsa bir yorum atıp benden desteğinizi esirgemeyin diğer sayfalarıma da bekliyorum kanalımda kalın sağlıkla kalın hoşça kalın

KAYNAK