BU TARİFİN ADINI SEN KOY! Airfryer'da İnanılmaz Patlıcan Yemeği Tarifi ???? Musakkaya Alternatif Lezzet

Yiyenlerin şaşırdığı ‘Hayatımda yediğim en lezzetli patlıcan!’ dediği tarif! ???? Bugün size vermek istediğim tarif, benim bütün yaz haftada 2 ya da muhakkak 1 kez yaptığım bir lezzet. Adını siz koyun! ???? Patlıcan lazanya diyen oldu, baharbayıldı diyen oldu… Biz bayıldık, siz de bayılacaksınız! Haydi bu tarifin adını siz koyun, yorumlarda buluşalım! ????

Karaca x Refikadan ürünlerini incelemek için tıklayın
https://www.karaca.com/refika-birgul-tum-urunler

3 orta boy patlıcan
200 gr rendelenmiş cheddar peyniri
tuz

Sos için;
3 domates
3 Sarımsak
1 soğan
1 tatlı kaşığı Sirke
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Mantar kıyması
500 gr mantar
2 soğan
3 diş sarımsak

•3 tane patlıcanın baş kısmını alıp 4-5 dilim olacak şekilde dikine kesin. Üzerlerine birer tutam tuz ve biraz zeytinyağı gezdirip güzelce yağlayın. Eğer süreniz varsa tuzlu suda da bekletebilirsiniz. •Patlıcanları airfryerda 20 dakika 200 derecede pişirin.
Mantar kıyması için robottan çektiğiniz 500 gr mantarı yüksek ateşte kavurun. Mantarlar suyunu salınca robottan geçirdiğiniz 2 soğanı ve 3 diş sarımsağı üzerlerine 1 tutam tuz ekleyerek iyice kavurun.
•Sosu yapmak için küçük bir sos tenceresine 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış 1 soğanı kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz ölünce ince doğradığınız 3 iri diş sarımsağı ve 1 tutam tuz koyup pişirin. 3 tane domatesi de rendeleyip sos tenceresine ekleyin. Sirke ve şeker de ekleyip 15 dk usul usul pişirin.
•Airfryera girecek kabın içerisine patlıcanları bir kat olacak şekilde yan yana dizin. Üzerlerine biraz domates sos, biraz rendelenmiş cheddar peyniri ve kavrulmuş mantarlardan ekleyin. Katları tüm malzemeler bitene kadar aynı sıra ile dizin.
•En üst kata cheddar peyniri koyup airfryerda 190 derecede peynirler eriyip kahverengileşene kadar pişirin. Airfryerdan çıktıktan sonra biraz soğuyunca mükemmel bu patlıcan yemeği emrinize amade!

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
[Müzik] yiyenlerin diye böyle şaşırdığı ve hayatımda yediğim en lezzetli patlıcan dediği tarif Bugün size vermek istediğim tarif benim bütün yaz neredeyse haftada bir ya da ik haftada bir muhakkak yaptığım bir tarif buna şey gibi bir isim gerekiyor hünkar beğendi imam bayıldı falan gibi Bahar bayıldı Ayen adını beraber koyalım Bahar bayıldı mı olsun Biz bayıldık mı olsun ne olsun bilmiyorum patlıcan lazanya Bence bu diyen de oldu sizle beraber yapalım ve nasıl olduğuna bakalım önce patlıcanları ziyan etmeyelim diye şu tepelerini şöyle şöyle ayırdım Patlıcanın şu başından kesiyorum şöyle çok büyük bir patlıcan değil airfryer Rahat sığsın diye şöyle ya 4 ya 5 çıkabilir şu taraf çok şişman geliyorsa Burayı da böyle bir kısa yapabiliriz üstüne bunların birazcık tuz koyuyorum Eğer birazcık vakit alacaksa tuzlu su da hafif bekletebilirsiniz acısını her zaman alır Mutfağım küçücüktü bu yaz garip geliyor oradan oraya uzun yürümek birazcık zeytinyağı koyuyorum Sonra hepsini şöyle bir kabaca yağlıyor Bu arada bu tarifi isterseniz kabakla isterseniz havuçla isterseniz lahanayla hepsiyle oluyor kabakla da yaptım Bir kere bu mantığı edindikten sonra belki lahanayla bile yapılabilir Air fryer mı alıyorum bu Air fry Normalde 6 var ya buna böyle diziyorum Ondan sonra bunu da onun üstüne yerleştiriyorum bizde bu aparat yok derseniz bu böyle Aslında uyduruk oradan buradan bulduğum aparatlar gibi üstüne bir tane de böyle bir telim daha var Onu da yerleştireceğim sadece üstler çok inceyi koymayın böyle Hava sirkülasyonu da yukarı yapışabilir üstler önce olacak atacağım fırına arada böyle kontrol edeceğim gerektiğinde alt üst yapacağım şimdi gelelim diğer katmanlara lezzetli bir domates sosu yapacağız onun için birazcık zeytinyağı koyuyorum bir tane soğanı küp küp doğruyorum içine atıyorum Onun içerisine bol sarımsak yakışıyor 3 dişte sarımsak ekleyeceğim bunlar zaten pişerken iyice yumuşayacak O yüzden çok da küçültmüyor soğanım birazcık ölünce domateslerim ekleyeceğim domates olarak da ne var 3 diş domatesim var Diş mi Ama aylardan sonra video çekince böyle oluyor Arkadaşlar şöyle başından bir kestim burayı Ziyan etmiyorum önce burayı rendeli arkası gözük kadar Sonra kalanını rendeli 3 tane domatesi böyle rendeleyip ekleyeceğim soğanımı bir tutam tuz ekliyorum bu soğanın lezzetini ve sarımsağın lezzetini arttırmak için şöyle bir karıştırıp domates sosunu sonra ekliyorum tatilden döndüm arkadaşlar böyle hatalar yapabilirim Üzgünüm benim suçum arkadaşlar Yok yok Niye senin suçun olsun Çünkü bö kadar doldurdum Tab tatilden sonraki ilk çekimlerimiz gençler o yüzden böyle bir elim ayağıma karışıyor bir heyec oldu Onun da lezzetini çıkarmasına yardımcı olacak tuz bir 15 dakika Kaynadıktan sonra kısık ateşte usul usul pişecek en son içine birazcık sirke Azıcık da bir tatlı kaşığı kadar da şeker ekleyince Son bir dakika daha kaynatıyoruz onun ekşiliğini böyle bazen bir Bayık domates tadı var ya onun olmasını engelliyor ve ondan sonra Tamamdır Burada da bizim mantar kıymamızı baktığında ciz de var yok ceviz koymadan ceviz tadı verdik Adile gerçek bir umami bombası Gerçekten inanılmaz Sen hiç yedin mi Yine Bundan sana bir tattırım da hiç tatmamış biri baksın Ay ne diyor acaba çok büyük dedikodu var orada hiçbir şey anlamıyorum ne di Ben yaptık diye direkt Kavruk hazırladım Ama yapmadıysak Çünkü biz bunu alıp böyle poşetlere koyup derin dondurucuda yazlığa götürdük ve dolaptan alıp alıp Aslında bununla yumurta da yapıldı bununla makarna sosu da oldu işte böyle tariflere de girdi çok acayip işe yarıyor nasıl çok basit anlatayım Aynı kıyma kavurma gibi mantarı Önce mutfak robotundan geçirebilirsiniz ince ince kıyabilir onu böyle bir güzel kavurmaya başlıyorsunuz biraz suyu da çıkıyor kavrulurken birazcık renk değiştirince soğanını ekliyoruz kavurmaya başladıktan sonra azıcık tuzlu oluz soğan birebir gibi düşünebiliriz onunla böyle güzelce kısık ateşli kavura kavura böyle gerçekten şu an bu bir kıyma kadar belki kıymadan Daha lezzetli bir katmanı da bu son katmanımı da arkadaşlar peynir peynir olarak da bu peynir var Normalde biliyorsunuz Ben hep yerli peynirciye Hani kullanmam ama dolapta vardı niye vardı onu da bilmiyorum ama çedar peyniri bu beyaz çeder ama Türkiye’de üretiliyor ve mis gibi bu çok yakıştı O yüzden bunu da şöyle bir rendeleyerek koyuyorum fazlası da kapta kalır bu şu an bizim Gadget serimiz var gördünüz mü bilmiyorum Karaca la beraber çıkardınız o mutfak aslında kurtarmalı Ben kurtarmalı deyince bunu Refika kimse anlamaz dedikleri için dünya ve yurt dışına da gönderdiğimiz için Gadget dendi çok güzel bir seri oldu rendesinden maşasın spatulas ihtiyacınız olursa aklınızda olsun Şimdi bu hazır Bütün hazırlığım bitti artık bir patlıcanlara bakacağım yavaş yavaş renk almaya başladılar ilk katını alıyorum şöyle bir karıştırıp bir hafif biraz daha spreyle yağıyorum bir 15 dakika daha her tarafı kızarana kadar pişirince artık tarifime geçebilirim bir tane ev fraya girecek kabımız var onu böyle bir altını azıcık şöyle yağlıyor diziyorum güzel bir biliyorsunuz Hani normal klasik bir patlıcanlı tarifte olabilecek nefis bir zeytinyağlının Aslında özü gibi üstüne birazcık peynir koyuyorum ve bu mantardan koyuyorum Ben mantardan değil bizimkilere ana yemek gibi kıymalı yapmak istiyorum derseniz kıymalı da yapabilirsiniz nefis bir aynı zamanda vejetaryen bir ana yemek gibi de düşünebiliriz sonra aynı şeyi tekrarlıyoruz bu sefer enine sıralıyorum patlıcanları biraz böyle görüntüde Patlıcanlar fazla pişmiş gibi olabilir az pişince lezzetli olmuyor sert oluyor rahat kesilmiyor bilerek böyle bir çıtır çıtır zaten domatesle falan tekrardan yumuşuyor [Müzik] üstüne son kalan peynirleri de böyle Koyduk mu yemeğimiz hazır bu şekilde bunu Air fryer yerleştiriyorum 190 dereceye koyuyorum her Air fry’ın şeysi farklı olabiliyor performansı o yüzden böyle peynirler güzelce hafif renk alıp kahverengileşme başlayınca tarifimiz Tamamdır birazcık soğum lazım Hemen çıkarmamız gerekiyor biraz bekleti ben kendini haf çeksin diye ama bir tadına burağım baksın başka kim bakıyor baharan Hanım Sen de geliyor musun Ya şimdi ben şöyle söyleyeceğim bu benim dur bir ye de ondan sonra bak ben yedim bunu daha önce Hayır şimdi belki bu aynısı olmamıştır Bu benim en sevdiğim tarifim olmuş olabilir et yerken ben mesela esnaf lokantasına gittiğimde en sevdiğim şey pilav üstü musakk bu böyle onu da acayip tatmin ediyor böyle pilavın üstüne falan filan ve soğukken çok daha güzel tadı yani bence sıcak da çok güzel sıcak ayrı güzel o tamam Soğuk ayrı güzel Hani hiç ısıtmadan da yenebiliyor çok güzel Efsane bir şey ekmek üstü bile bana bunu böyle versen derim ki bunla kıyma olduğuna yemin edebilirim Aynen a Gerçekten inanılmaz bir şey yani Teşekkür ederim Çok sıcak biraz çatal kabuklarını da birazcık pijamalı soyabilir mişim çok lezzetli patlıcan aşı bili olarak bu mantarla peynir Evet böyle mantar kıyma gibi umma bir patladı olsun yani Mesela buna kaşar falan koysak bu kadar güzel ol haır kedar gerçekten onun böyle bir tılı çok güzel çok o Zan herkes yaptını biz de paylaş işte Oha oha mı olsa adı Oha patlıcanı Evet ya ben de el öpülür derler ya o bu mutfakta bugüne kadar yediğim en iyi üç şey arasına net girer görüşürüz kendinize iyi bakın Bay bay

KAYNAK