Pöçlü Patlıcan Güveç (3 kişilik)
Malzemeler:
– 400 gr kuşbaşı et
– 2 adet pöç (kemikli et parçası)
– 2 adet patlıcan
– 1 adet kuru soğan
– 8-10 diş sarımsak
– 2 adet domates
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı tane karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı sade yağ veya tereyağı
– 1 su bardağı su
– 1 parça gömlek yağı
Hazırlanışı:
– Sade yağı tencerede eritin. Doğranmış kuşbaşı eti ve pöçü ekleyerek mühürleyin.
– Küp küp doğranmış soğanı ve tüm sarımsakları ekleyin. Biber salçasını da ilave ederek kavurun.
– İri doğranmış patlıcanı ekleyin.
– Sırasıyla baharatları ekledikten sonra altını kapatın.
– Hazırlanan karışımı güvece doldurun.
– Patlıcan saplarını da ekleyerek üzerine doğranmış domatesleri koyun.
– Suyu da ilave ettikten sonra gömlek yağını üstüne serip kapağını kapatın.
– Önceden 250°C ısıtılmış fırında 2 saat pişirip servis edin.
Afiyet şifa olsun.
Notlar:
– İsteğe bağlı olarak acı biber veya tatlı biber eklenebilir.
– Patlıcan saplarını mutlaka içerisine koyun ve yiyin, çok farklı bir lezzet olduğunu göreceksiniz.
– Ben bibersiz yaptım arzu eden biber ekleyip yapabilir.
– Birecik patlıcanı ile yapıldığında lezzeti iki kat artacaktır.
Baktım Gurbet Dağlarına Bahar Gelmiş bağlarına uzun uzun yollarına çiçek açmış zamanında Baktım Gurbet Dağlarına Bahar Gelmiş bağlarına uzun uzun yollarına çiçek açmış zamanında yaşlar doldu gözlerine çare var mı Hasret isem kaderine gün geçmeden zamanında yaşlar doldu gözlerime Ç var isyan etsem Kaderime [Müzik] günç Hadi Bismillah
KAYNAK
“Pöçlü Patlıcan Güveç Nasıl Yapılır? Tarif Açıklamalarda # #yemek #yemektarifleri” üzerine 24 yorum
Yemekle arabesk ne alaka…
pöç nerede burda
Ellerin saglik sef
et olunca yemek tatlı olur hele ki göveç işi bambaşka tat verir.
Harika
Allah olmayanlarada versin insaallah
Şefim güzel yemekler yapiyorsunuz sizide mastercef de 4.olarak görmeyi istiyoruz
O yüzüklerde her türlü bakteri bulunur . Yemeğe asla temas etmemeli benden tavsiye . Sonuçta nesne
Eşletiriyi kabul etmeyen insanlar asla yol alamazlar
Niye kimse isini dogru durust yapmiyor ,sefffff ,ya basligi duzelt kuzu kaburgali patlican guvec de ,yada pöc koy hangisini istersen veya boyle devam.et ben karismiyayim
Biber sapı lezzet verir ama patlıcan öyle değil şef. Acılık verir , bunu farkettiniz bence .
Hüseyin Altın Allah rahmet eylesin arabesk eşliğinde güveç Eline sağlık usta????
Ele sağlık şef
Tek kelime muhteşem Elinize saglık şefimiz ????
Ellerinize sağlık ????
Ellerinize saglik cok guzel oldu bende boyle yapiyorum
yanına da bulgur pilavı
Mevsimindeyken bi günde Domates çorbası yapalım. Şöyle iri kırmızı ata tohumu domateslerden
Biber ?
Yaşım itibariyle haddim olmayarak belki bunu yazıyorum ama Ramazan Bingöl her zaman bir markadan daha fazlasıydı.
Yazın ayrı kışın ayrı , iftarda ayrı sahurda ayrı huzur bulacağınız mekanın bu kadar mütevazi bir sahibi olması çok kıymetli.
????
ramazan hocam hayırlı akşamlar.
bir sorum olacaktı; toprak güveci alır almaz kullanabiliyor muyuz, yoksa kullanmadan önce bir aşaması var mı?
ELLERİNİZE ,EMEĞINIZE SAĞLIK
BURADAN MUHTEŞEM GÖZÜKÜYOR.
"VEFASI OLAN BİRI ÇALABİLİRDİ RAHMETLİ HÜSEYİN ALTINI.MEKANI CENNET OLSUN ÇOK ÇEKTİ DÜNYA HIRSI OLAN MERHAMETSİZLERDEN"
Maşallah sübhanallah
Eline sağlık
❤????????????????