Birbirinden lezzetli yemek tariflerinden ilk siz haberdar olmak isterseniz kanalımıza abone olmayı ve ????simgesine tıklayarak bildirimleri açmayı unutmayın. Kanalımıza abone olmak için buraya tıklayabilirsiniz ► http://bit.ly/YemekEkranı
Nohutlu Yahni için malzemeler:
500 gr. kuzu kuşbaşı eti,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 adet büyük boy soğan,
2 su bardağı haşlanmış nohut,
1 yemek kaşığı domates salçası,
3 su bardağı sıcak su,
1 çay kaşığı tuz,
1/2 çay kaşığı karabiber.
Kuru soğan yerine 15- 20 adet kadar arpacık soğan kullanabilirsiniz. Yahniyi güveçte kısık ateşte 1,5 saatte pişirebilirsiniz.
Turşu ile servis edebilirsiniz.
1 adet büyük boy soğanı, küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye aktarın ve eritin. Soğanları tencereye aktarın ve eriyen tereyağında renk alana kadar kavurun. Ardından; 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz 500 gram kuzu kuşbaşı etini tencereye aktarın ve renk alana kadar orta ateşte kavurun. 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ilave edin. 2 su bardağı haşlanmış nohudu ekleyin.
Son olarak; nohutların üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar yaklaşık 3 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin. Yahniyi, kapağını kapattığınız tencerede orta ateşte 40 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin.
