PORTAKAL KABUĞU REÇELİ TARİFİ | NASIL YAPILIR?

Görüntü olarak diğer bildiğiniz portakal kabuğu reçellerinden farklı olan, kahvaltı masalarınızı hem süsleyip hem de lezzetlendirecek Portakal Kabuğu reçeline sizler de bayılacaksınız. Portakal kabukları acı oluyor, reçeli de acı olur gibi düşünceler sizleri korkutmasın. Rulo haline getirip ipe dizdiğimiz portakal kabuklarının acısının çıkması için kaynatma suyunu bir kaç kez değiştiriyoruz. Kızarmış ekmeklerinizin yanına çok yakışacak, lezzeti ile damaklarda iz bırakacak Portakal Kabuğu reçeli nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız videomuzu izlemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/portakal-kabugu-receli-yapimi/

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
10 adet portakal

Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı
1.Öncelikle reçelimiz için portakal kabuklarını soyalım.Ben yarım ay şeklinde, bıçakla dibine kadar inmeden çizikler atarak soyuyorum. Bu şekilde kabuklarına zarar vermeden kolaylıkla soyuluyor.
2.Portakal kabuklarımızı 1 cm’den biraz ince olacak şekilde uzunlamasına dilimleyelim.
3.Dilimlerin içerisinde kalan beyaz kısımları temizlemeden elimizle rulo şeklinde saralım.
4.Sardığımız portakal rulolarını pişerken açılmaması için temiz bir iğne ile ipliğe dizelim. Bunun için beyaz pamuklu bir ipi tercih edebilirsiniz.
5.Bütün portakal kabuklarını gördüğünüz gibi ipe dizelim. Ben bu şekilde 5 adet portakallı ip hazırladım.
6.Daha sonra hazırladığımız portakal kabuklarını uygun bir kase içerisine alarak üzerini geçecek kadar suyu ilave edelim.4 defa suyunu değiştirerek 1 gece boyunca bekletelim. Bu şekilde portakal kabuklarının acılığını almış oluyoruz.
7.Ertesi gün beklettiğimiz portakal kabuklarını suyun içerisinden alarak uygun bir tencereye yerleştirelim.
8.Portakal kabuklarımızın üzerini geçecek kadar normal suyumuzu da ilave edelim.
9.Kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra portakal kabuklarımızı bir tabağa alalım, tenceredeki acı suyu boşaltalım.
10.Portakal kabuklarını tencereye alarak tekrar taze su ekleyelim. Bu şekilde 4 defa suyunu değiştirerek portakal kabuklarımızdaki tüm acılığı alalım.
11.Son suyumuzda portakal kabuklarımızı yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
12.Yumuşayan portakal kabuklarımızı suyun içerisinden alalım ve sarı renkli acı suyumuzu boşaltalım.
13.Şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alalım, şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
14.2-3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarımızı ilave edelim, bu şekilde 10 dakika kaynamaya bırakalım.
15.Son olarak portakal suyunu ilave edelim ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
16.Eğer biraz daha akışkan kıvamlı bir reçel isterseniz oranları biraz arttırabilirsiniz. Ben tanelerinin daha belirgin ve suyunun az olmasını sevdiğim için bu şekilde hazırladım. Reçelimizi kıvamını anlamak için küçük bir kaseye bir kaç kaşık koyarak buzdolabında soğumaya bırakalım. 17.Bir kaç dakika sonra kontrol edelim, istediğimiz kıvama gelmişse ocağın altını kapatalım.
18.Yıkanmış kavanozun içerisine sıcakken reçellerimizi ipi ile birlikte koyarak ağzını sıkıca kapatalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda yarım litrelik 2 kavanoz reçel elde ettim.
19.Reçellerinizi serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Hemen tüketmek isterseniz portakal kabuklarımız tamamen soğuduktan sonra ipinden dikkatlice sıyıralım. Portakal kabuğu reçelimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
#portakalkabuğureçeli #nefisyemektarifleri