????İŞTE PASTANELERİN EN ÇOK SATAN POĞAÇASI | SAKALLI POĞAÇA

Saçaklı poğaça olarak da bilinen, yumuşaklığı ile herkesin beğenisini kazanacak Sakallı Poğaça Tarifini sizler daha önce evlerinizde denememişseniz daha fazla zaman kaybetmemelisiniz. Bu poğaça yapımının oldukça kolay olmasının yanı sıra görüntüsü ile de dikkatleri çekecek, gün masalarınızın vazgeçilmezi olacak. Pastaneden aldıklarınızdan farksız, kahvaltıda sıcak bir çay ile mükemmel bir uyum yakalayacak Sakallı Poğaça nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız buyurun videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Sakallı Poğaça Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/sakalli-pogaca/

Sakallı Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1 yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un

İç malzemesi:
Krem peynir
Maydanoz

Hazırlanışı
1.İlk olarak karıştırma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülünceye kadar karıştıralım. Dilerseniz yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz.
2.Üzerini streç film ile örterek 5 dakika kadar bekletelim.
3.Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
4.Ardından yaklaşık 6,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
5.Ekmek poğaça veya kurabiye hamuru fark etmez unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var. Kullandığınız unun cinsine göre veya diğer malzemelerdeki ufak tefek farklılıklardan dolayı un miktarı çok az değişebilir.
6.Hamurumuzun üzerini streç film ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
7.Mayalanan hamuru bir kaç kez daha yoğurarak havasını alalım.
8.Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayalım.
9.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı aralıklı olarak yerleştirelim.
10.Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletelim. Fırına sürmeden önce bu şekilde bekletirseniz poğaçalarınızın çok daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.
11.Sürenin sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısından her yerine gelecek şekilde güzelce sürelim.
12.Ardından 170°C fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
13.Üzeri kızaran poğaçalarımızı fırından alalım ve biraz ılımaları için bekletelim.
14.Ilıyan poğaçalarımızı ortadan ikiye tamamen kesmeden yani poğaçalar birbirinden ayrılmayacak şekilde biraz pay bırakarak keselim.
15.Ortasına ve kenarlarına krem peynirden sürelim. Krem peynir yerine labne peyniri veya biraz peynir ve labne peyniri karıştırarak da sürebilirsiniz.
16.Ardından peynirli yerlerini ince bir şekilde doğradığımız maydanozlara bulayalım. Maydanoz dışında rendelenmiş kaşar peyniri, salam veya pul bibere batırarak değişiklik sunumlar hazırlayabilirsiniz. Bu ölçülerle hazırladığımıza biz toplamda 32 adet poğaça elde ettik. Poğaçalarnızı daha ufak hazırlayarak bu sayıyı arttırmanız mümkün. Deneyeceklere afiyet olsun.
#sakallıpoğaça #nefisyemektarifleri