????KIŞLIK İÇİN KIYMAYI BU YÖNTEMLE SAKLIYORUZ AŞIRI LEZZETLİ VE PRATİK OLUYOR. EN KOLAY TARİF.

????KIŞLIK İÇİN KIYMAYI BU YÖNTEMLE SAKLIYORUZ AŞIRI LEZZETLİ VE PRATİK OLUYOR. EN KOLAY TARİF.

malzemeler ????????
2 kg Orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı tuz

afiyet olsun

#yemek #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #video #tarif
Herkese merhaba YouTube çiçekli Mutfağım kanalına Hoş geldiniz bugün sizler için derin dondurucuya veya buzla kışlık Kıyma nasıl konulur bununla alakalı detaylı bir video hazırlamak istedim yıllardan beri hep Bu yöntemle derin dondurucuya kıymayı bu şekilde koyuyoruz ve bütün yemek tariflerinde bu kıymayı kullanıyoruz Üstelik kahvaltılarda da kullanabilirsiniz yıllardan beri yapmış olduğumuz bir yöntemdir eminim Sizler de çok beğeneceksiniz bu arada Eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemle rica ederek hemen tarifime başlıyorum burada Toplamda 2 kilogram orta yağlı kıyma var kıymayı hemen bir tencereye aldım çok yüksek olmayacak Çok da kısık olmayacak şekilde hemen suyunun çıkmasını bekliyorum Ara ara karıştırmanın tavsiye ediyorum istediğiniz miktarlarda Tabii ki de kıyma kullanabilirsiniz Biz genellikle 15 veya 20 kilogramdan yapıyoruz E tabii ki de az miktarda da aldığımız zaman yine aynen bu şekilde de yapıyoruz gerçekten de yemeklere ve bütün kahvaltılara kullanabilirsiniz inanılmaz derece lezzetli oluyor biliyorsunuz ki çiğ kıymayı buzdolabına koyduğunuz zaman bekledikçe lezzeti gidiyor Eğer bu şekilde koyarsanız lezzet kaybı olmuyor üstelik çok da pratik oluyor Ara ara karıştırarak görmüş olduğunuz gibi kıymanın suyunun çıkmasını bekliyorum Biraz sonra kapağını kapatacağım ve tamamen suyu çekilene kadar pişireceğim Bu arada gerçekten de inanılmaz derecede yapımı çok basit olacak bu yöntemi öğrendikten sonra daima kıymayı hep bu şekilde yapacaksınız isterseniz hamur işlerinde isterseniz yemek tariflerinde isterseniz çiçek hazırlayabileceğiniz kahvaltılık tariflerinde bu kıymayı kullanabilirsiniz Bu arada izlemiş olduğunuz bu videoya da beğeni attığınız için Herkese teker teker teşekkür ediyorum tencerenin ağzını kapatarak suyunun çekilmesini bekledim ve Ara ara da karıştırdım görmüş olduğunuz gibi kıymanın artık tam tamen suyu çekilmiş ve toplamda bir yemek kaşığı tuz ilavesi yaptım ve yine tamamen çekilmesini bekledikten sonra artık ocağın altını kapatacağım son kez tekrardan kontrol ediyorum görmüş olduğunuz gibi tuzunu da ilave ettim ve yine kontrol ettim tamamen artık suyunu çekmiş kıymalar da çok güzel bir şekilde pişmiş ve şimdi hemen ocağın altını kapatıyorum pişirmiş olduğum kıymayı hemen basmam gerekiyor Bunun için kullanacağım tepsiyi önce suladım üstünü bol miktarda suyla gezdirdim ve suyu döktüm ardından pişirmiş olduğum kıymayı da hemen bu tepsiye basacağım isterseniz tencerede de kalabilir veya bir tepsiyle de bu işlemleri yapabilirsiniz pişmiş olan kıymayı tepsiye bastığımız zaman Buradaki en önemli püf noktalarından bir tanesi mutlaka çok güzel bir sıkıştırma yapmamız gerekiyor isterseniz bir bardak altıyla bu işlemi yapabilirsiniz veya bir tahta kaşıkla bu işlemi yapabilirsiniz hiç fark etmez burada ne kadar çok bastırırsak yani sıkıştırırsak kıymaları o kadar iyi olacaktır Çünkü buzlukta bekleme esnasında hava almasını engellemiş olacağız buzlukta sıkıştırma işlemini yaptığımız için hava masını engellemiş olduğumuz için bekledikçe lezzet kaybı da kesinlikle olmayacaktır ve Çünkü hava almasını engellemiş olacağız ve aynı zamanda da çok fazla yer kaplamasını da engellemiş olacağız dediğim gibi Biz normalde 15 20 25 kilodan bile yapıp derin dondurucuya kışlık için kıymayı bu şekilde hazırlıyoruz görmüş olduğunuz gibi tepsiye bastım üstünü kapatıp şimdi buzdolabında bekleteceğim bir gün veya bir 6 saat de olabilir tamamen donmasın bekleyeceğim ardından da ters çevirip dilimleyip hemen derin dondurucuya kaldıracağım ve aradan toplamda bir gece geçti görmüş olduğunuz gibi kıyma Artık tamamen donmuş Şimdi ters çevirip dilimlere ayırmam gerekiyor ancak görmüş olduğunuz gibi eğer bu şekilde ters çevirirsem kesinlikle kıyma tepsiden ayrılmaz Ancak bu tepsiyi sadece bir 5 veya 10 saniye boyunca ısıtırsan kolaylıkla tepsiden ayrılacaktır hemen şöyle bir 5 veya 10 saniye boyunca ısıtıyorum ardından da şimdi hemen ters çevireceğim altını Sadece 5 veya 10 saniye boyunca ısıt için görmüş olduğunuz gibi kolaylıkla tepsiden çıktı şimdi istediğim porsiyonları ayırıp Derin Dondurucu buzluk poşetlerine koyabilirsiniz dediğim gibi bütün yemek tarifleri çorba tarifleri veya kahvaltılık tarifleri Üstelik hamur işleri tariflerinde bu kıymayı kullanabilirsiniz Asırlardır yapmış olduğumuz bir yöntemi sizlerle paylaştım bazen 2 kilogram kıymadan bazen 3 kilogram bazen 15 kilogram kıymadan hemen bu işlemi yapıp dondurucuya koyuyorum dediğim gibi yemek tarifleriniz de kullanabilirsiniz Kahvaltılıklar da kullanabilirsiniz hemen kıymayı ısıtıp tavada üstüne Yumurta kırıp afiyetle yiyebilirsiniz kavurma kadar lezzetli olacaktır burada görmüş olduğunuz gibi kıymayı iyice sıkıştırdığım için hiçbir şekilde hava almadı ve aynı zamanda derin dondurucuda çok fazla yer kaplamadığı al istediğiniz gibi küçük porsiyonları ayırıp burada yemeklik veya kahvaltılık olarak kullanabilirsiniz Bu asırlarda yapmış olduğumuz tarifi sizlerle paylaştığım için çok mutluyum eminim Sizler de denediğiniz zaman çok beğeneceksiniz Biz çiğ kıymayı çok nadir derin dondurucuya koyarız Genellikle bu şekilde kavurup derin dondurucuya koyarız denedikten sonra eminim Sizler de çok beğeneceksiniz Ben de böylelikle Bir videoyu da burada sonlandırıyorum beni izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum Umarım bu videoyu da beğenmişsinizdir sizlerden gelecek olan mesajları sabırsızlıkla bekleyerek Şimdilik vedalaşıyorum Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle hoşça kalın al l

KAYNAK