Malzemeler
4 adet enginar
Yarım konserve garnitür ( dilerseniz sebzeleri kendiniz hazırlayabilirsiniz)
1 tutam dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Dilerseniz 1 çay kaşığı şeker ilave edebilirsiniz.
1 su bardağı su
1 limon suyu ((yarısı enginarları bekletmek için yarısı pişirirken sosu için. ))
Yapılışı
Ayıklanmış enginarları kararmaması için limon her yerine gelecek şekilde ovuyoruz. Tencereye zeytinyağına ekliyoruz (üzerine dilerseniz 1 soğan koyarak kavurabilirsiniz ama ben soğansız daha çok seviyorum o nedenle tercih etmedim.) enginar çanaklarını yerleştirip 1 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kaynayan kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. 10 dakika sonra çanakları ters çevirip kontrol ederek pişirmeye devam ediyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra enginarlar yumuşamış oluyor ve üzerine yarım konserve garnitür ve dilediğiniz miktarda limon suyunu ekleyerek 8-10 dakika kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz. Dereotu ile süsleyip soğumaya bırakıyoruz. Vaktiniz varda 1 gece dinlendirin soğudukça lezzeti harika oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????
#keşfet #yemektarifleri #enginar
[Müzik] Merhaba havvanın Mutfağı kanalına Hoş geldiniz Bugün sizlerle hem sağlıklı hem çok lezzetli Çok pratik ve karaciğer dostu olan bol vitaminli zeytinyağlı enginar tarifi paylaşacağım mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor bayılacaksınız ayıklanmış temizlenmiş enginarlar mızı uygun bir kaba alalım yarım limonun suyu ile enginarların her yerine gelecek şekilde güzelce [Müzik] ovalım tenceremizin içerisine yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyelim üzerine enginarlar mızı yerleştirip 1 su bardağı ılık su ilave edelim silme yarım tatlı kaşığı tuzumuzu da ekleyip kapağını kapatıyoruz ve yaklaşık bir 2025 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz Ara ara açıp enginarlar mızı ters düz edip kontrol ederek pişirmeye devam ediyoruz enginarın cinsine göre süre değişkenlik gösterecektir Ben yaklaşık 25 dakika kadar pişirdim ve çatal yardımıyla kontrol ettiğimde enginarlar gördüğünüz gibi çatala batıyor ve benimle beraber geri gelmiyor hafif bir diriliği var Bu da sebzelerle beraber pişirmeye devam edeceğim için problem yaratmıyor üzerine garnitürü yerleştiriyorum Dilerseniz burada garnitür yerine kendiniz de sebzeleri hazırlayabilirsiniz ben garn tür tercih ettim garn türlerimiz da suyundan ilave ederek bir 10 dakika kadar da bu şekilde [Müzik] pişirdim tenceremin kapağını kapatmadan önce enginar çanaklarının üzerine yaklaşık birer tatlı kaşığı kadar da limon suyu ilave ettim ekşiliği Dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz çok ekşi seviyorsanız daha fazla da ilave edebilirsiniz ve pişmeye bıraktım kısık ateşte yaklaşık bir 10 dakika kadar daha pişirdiğim enginarların altını kapatıyorum doğradığım bir tutam Dere otunu enginarların üzerine yerleştirip soğumaya bırakacağım ne kadar soğutursun bir yemek O yüzden bir gece dinlendiririz çok daha lezzetli olacaktır deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun daha fazla video için beğenip paylaşmayı ve kanalıma abone olmayı lütfen unutmayın
KAYNAK
