Ekmek (Brötchen) Tarifi ve Malzemeler :
Yarım kilo un
1 Paket kuru maya
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı seker
1 Buçuk su bardağı ılık su
Hazırlanışı :
Yoğurma kabına unu koyun ortasını açın. Maya şeker ve 1 bardak ılık suyu dökün karıştırın. Tuzu da kenardakı unların üstüne dökün. Yoğurmaya başlayalım gerektikçe yarım bardak ılık suyu ilave edin. Yumuşacık bir hamur elde edelim. Ekmek hamurunu ne kadar iyi yoğurursanız ve yumuşak tutarsanız sonuçta o kadar iyi olur.
Hamurun üstünü örtün iki katına çıkana kadar mayalandırın. Bu süre 1 saat sürebilir.
Mayalanan hamuru beze 9 bezeye bölün. Yuvarlayın ya da uzun ekmek sekli verin. Hamuru biraz açıp rulo yapın ve uçlarını inceltin. Ekmekleri tepside üstünü örterek yarim saat mayalandırın. Keskin bıçakla çizikler atın su sürün.
Fırını 220 derecede alt üst ayarda açalım en alt tabana ısıya dayanaklı bir kabada su koyalım ve fırın ısınınca ekmekleri orta rafa koyun. 20-25 dk. altı üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen ekmeklerin üstünü temiz mutfak beziyle kapatın 10 dk. dinlensin.
Afiyet olsun.
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : http://wedia.link/jcxPZ
KAYNAK
“Ekmek (Brötchen) Tarifi – Kolay Ekmek Nasıl Yapılır? | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri” üzerine 43 yorum
Yani unu 5 kg alan yapamicak bu ekmegi yarin kilo nedir yaaa bardak ölcusu versenize
Firin alt ustmu turbomu
Tam buğday unundan yapmak istiyorum bi fark olurmu ölçülerde acaba
Her ne yapmak istesem hemen hatice mazi yazıyorum tarifleri birebir ve çok güzel oluyor
ilk defa fırına su koyupta bişey yapıldığını görüyorum bugün denicem yarın oğlumun beslenmesine sandwich koyacaktım yarın için yapayım bari akşam
Su yerine süt kullanabilir miyiz acaba ?
Süper bende simdi hamuru yaptim yarin sabah yapacam allah nasip ederse. Cok güzel gözüküyor hic disardan almaya gerek yok el yapimi en güzeli????
Ablacım para kazanmayı açsana, dünya kadar izlenmişsin.
Yarım kilo un kaç su bardağı oluyor?
Çoook güzel oldu ekmeklerim hem de ilk denememde ♥️ tarif için çok teşekkür ederim…
Kazağın kolları hamura bulaşacak
Sayfamda ekmek yapımını denedim bakar mısınız☺️
ben yaptım güzel olmadı ???? başka bir sitede bulduğum ekmek tarifini bugün denedim güzel oldu belki sizin tarifinizi ben beceremedim bilmiyorum ????♀️
Allah sizden razı olsun ekmek yapmayı bilmiyordum sizin olculerinizle yaptım harika oldu kendime inanamadım hele ki bu günlerde çok faydalı bir paylaşım oldu benim için ellerinize sağlık ❤️????????
Her şeyiyle aynısını yaptım ama olmadı çok kuru oldu aynı taş gibi hiç begenmedim
Hatice hanım her tarifiniz harika hepsini yapıyorum hepside çok güzel oluyor ellerinize saflık
Denedim gerçekten nefis oldu.Emin olun mis mis.Teşekkürler. ????
Kesinlikle en doğru tarif bu videoda şahane oldu birebir tutuyor.Ellerinizie sağlık çok teşekkürlerrr
Can you write the recipe in English please..
Bugün eşimle ilk kez yaptık. Korona günlerinde dışardan almak istemedik. Tam ölçü. Süper kıvam ve tat. Teşekkürler
Yarin kilo un kac bardaga tekabul eder acaba simdiden cok tesekkurler
akşamdan yugursak dolaba koysak sabah yapsak oöurmu
Fanlidami fansizdamii
Davul firinda da piser mi olur mu?? Olsa bile kaba su koymamiza gerek var mi??
Tesekkurler
Yağlı kağıdım yok tepsiye nasıl koyacağım? Yağ sürüp üstüne un mu dökeyim?
Ben bir kanlada izledim mayası geldinde şekil verip kaynayan suda haşlayıp sonra fırınada pişirdiler öyle oluyomu cevap yazarsanız sevinirim ELLERİNİZE sağlık
Tabanına neden su koydunuz ?
Teşekkür ederim.Denedim benimkilerde aynen sizinki gibi oldu.Herkes çok beğendi
Her tarifiniz tutuyor Hatice hanım???? kısa, net ve kolay anlaşılır anlatiminiz sizi tercih sebebim oluyor ???? iyi ki varsınız ????????
Tuzu eklemeyi unutursak tadı kötü olur mu acaba
Ben 180 derecede yapmışım ya kuru kuru oldu düzelirmi dinlenince ????????
Maya sağlıklı değil , mayasizlar olsa
Bayram sabahı kahvaltı icin yaptim.cok guzel oldu.. ????
Benim yaptıklarımın üstü çabuk kızardı ve fırından çıkardığımda çok sertti. Sanırım üstüne sürdüğüm yoğurdu biraz sulandırmak gerekiyor. Üstüne biraz su serpip bezle örtünce yumuşacık oldu. Içi de güzel pişti. En önemlisi çok leziz olması. Tarif icin tesekkur ederim, listeme aldım…
1 paket maya kac kasik? 1 yemek kasigimi acaba? Ben kuru mayayi kavonozda aliyorum. Kanadada yasiyorum kavonozda var burda kuru mayalar. Elinize saglik tessekkurler.
Ellerinize saglik . Brocin evde yapıyorum ve derin dondurucudada saklıyorum çıkarip ısıtıp yiyorum Avrupada yaşıyorum sabahları hep fırından giderken alıyordum Brocin şimdi evde yapıyorum sabah işe giderken ısıtıp arasina peynir yada yumurta koyuyorum çok güzel.oluyor.
bende uaptm simdi ins guzel olur ????
Hamur cok sert oldu..
Komik oda cm er hu Kocaeli'de teşekkür yeter 3
Ben ekmek yaptim ama tarifler genelde pogaca gibi senin ki gercek ekmk . . . Tesekurler denicem
Ellerinize sağlık çok güzel oldu ben de deneyeceğim
Abla ekmeğinin aynısını yaptım harika oldu nisbet olsun diye kayinvalidemide yolladım hahHaha
Fırına su koymasak bir değişimi olur mu?