Search

En Lezzetli Barbunya Tarifi | Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?



Yaz sofralarının tacı zeytinyağlıların bize göre en özel yere sahip olanlarından barbunyanın, şu ana kadar Youtube kanalımızda bir tarifinin olmamasını kendimize yakıştıramadık ???? Hal böyle olunca bu inanılmaz güzelliği sizlerle paylaşmanın tam da zamanı olduğunu düşündük… İyi ki de farketmişiz çünkü o kadar lezzetli oldu ki biz tabak tabak yemeye doyamadık ???? Tarifin yapılışını görmek için videonun tamamını izlemeyi unutmayın! ????
#BarbunyaTarifi #ZeytinyağlıBarbunya #Barbunya

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika

Yarım kilo taze iç barbunya (Ayıklanmamış 1 kg)
1.5 adet kuru soğan
2 adet havuç
1.5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 çay bardağı su
2-3 dal maydanoz

• 1.5 adet kuru soğanı kök kısmını çok almadan ortadan 4’e bölün.
• 3 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları kavurun.
• 2 adet havucu bıçağın sırtı ile soyun.
• Havuçları ortadan ikiye bölün.
• Havuçların ince kısmını halka şeklinde, kalın kısmını yarım ay şeklinde kesin.
• Soğanlar karamelize olmaya başladığında havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• 4 diş sarımsağı ortadan uzunlamasına kesin ve havuçların üzerine ekleyin. Bu lezzetlerinin çıkmasına yardımcı olacaktır.
• 2 adet domatesin baş kısmını alıp rendeleyin. Etli kısmı rendelenecek kabuk kısmı bu yöntemle elinizde kalacaktır.
• Rende domatesleri tencereye ekleyin ve altını yükseltin.
• Domatesler kaynadığında 1.5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Sos kaynadığında yarım kg taze iç barbunyayı ekleyin. Kısık ateşte kapağı azıcık açık şekilde barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Düdüklüde pişirecekseniz eğer kitlendikten sonra 8 dakikada pişecektir.
• Barbunyalar piştiğinde soğanları içinden ayırıp ve meze gibi ikram edebilirsiniz.
• Dilerseniz soğuduğunda barbunyaların üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
• 2-3 dal maydanozun yapraklarını ayıklayın.
• Barbunyayı servis tabağına koyun ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
• Hem soğuk hem sıcak tüketebileceğiniz barbunyanız sofranızı şenlendirmeye hazır.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK

  • Videolu Tarifler, Zeytinyaglilar

Tarifi Paylaş

“En Lezzetli Barbunya Tarifi | Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?” üzerine 44 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com