Yelpaze Patlıcan Kebabı
malzemeler:
2 adet patlıcan
500 gr kıyma
1 yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu
ince kıyılmış maydanoz
1 rendelenmiş soğan
baharatlar: tuz, kırmızı biber, kimyon, karabiber, pulbiber
sosu için: 1 yemek kaşığı salça, sıcak su, tuz, zeytinyağ
yapılışı:
Patlıcanları yarıdan bölüp, iki kaşık arasında dilimliyoruz ve 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
Kıymalı harcı için tüm malzemeleri iyice yoğurup patlıcanların arasını dolduruyoruz.
Üzerine sosunu da döküp 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
Fächerartiger Auberginen Kebab
Zutaten:
2 Auberginen
500 g Hackfleisch
1 Ei
1/2 Teeglas Paniermehl
fein gehackte Petersilie
1 geriebene Zwiebel
Gewürze: Salz, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Chilipulver
Für die Sauce: 1 Esslöffel Tomatenmark, warmes Wasser, Salz, Olivenöl
Anleitung:
Die Auberginen halbieren und in Scheiben schneiden. Dann 15 Minuten in gesalzenem Wasser einweichen lassen.
Für die Hackfleischfüllung alle Zutaten gut vermengen und die Zwischenräume der Auberginenscheiben damit füllen.
Die Sauce darüber gießen und bei 200 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten im Ofen backen.
#fyp #patlıcankebabı #patlican #patlicankebabi #aubergine #kebab #kıymalıtarifler #anayemekler #bugünnepişirsem #yemektarifleri #yemektariflerim #foodporn #sennurcooks #misafiryemeği #sunum #mutfak #yemektarifi #kochen #türkischeküche
