selam Sevgili dostlar artık Yaz Geldi Yaz Günü harika mevsim taze sebzelerinden size dolma yapacağız zeytinyağlı Onun için bir kilo dolmalık biberin var küçüğünü bulamadım Antep biberi çok acı bir kilo o patlıcanım var yarım kilo kadar da böyle biberim var Ben bunları çok seviyorum ondan sonra bir buçuk yemek kaşığı biber salçası var 10sp yardım şişe konserve domatesin var Ara Reyhan’ım var maydanozun Varna nem var soğanın var sarımsağın var Bir bardak zeytinyağı mat Sevgili dostlar Bu arada kadar Reyhanla ilgili size küçücük bir bilgi vermek istiyorum Eğer Karakaya’nın yapraklarını koparıp kökünü su yarıslar sanız kök verecektir sonra da bir taksiye bildiğimize evinizi İyi olacaktır şimdi yapmaya başlıyorum önce biberleri mizden başlıyorum Çünkü hepsini yıkadım hepsi temiz önce biberlerimizi şu şekilde bakın baş parmağımızı ucuyla Bakın bu şekilde patlatıyorum Çünkü biber böyle patlar Başka türlüsü zor olur Bakın içinde hiçbir şey kalmadı şimdi bunu koyacak bir de Cup lazım bir tane de para cevap yana şöyle baş parmağımızda Dostlar dolabın arkasına değilmiş biraz buz tutmuş o olur Onun için o patlamadı onu bıçakla keseceğiz bu şekilde açması gayet kolay bak hemen böyle bastırıyoruz bastırıyoruz ben Bayılıyorum bu çıtırtı var ya şu çıtırtı beni asla gidiyor ben atayım Bu da aynı aynı yöntem bu işte bakayım patlıcanı da yapalım şimdi bir tane de patlıcanlı size göstereyim ama bunu gösterirken şöyle önce ne yapıyorum bölümünü güzelce ler kesiyorum ve ayıklıyorum sonra da kafasını şöyle bu şekilde iki tane koparıyorum niye bunun birine kabağı mıza iki tane patlıcan şey mi birbirimize Kapak yapmak için bakın bunun kapağı olacak bu da bunun kapağı olacak Kapak yapmak için ikişer tane yapıyormuşuz bir olacak alıp geliyorlar Bakın dostlar şöyle güzelce ler sokuyorum ve çeviriyorum bunu olması çok basit ve ben burasını yemeye bayılıyorum Dostlar şimdi şuraya koyayım ayrı bu işte böyle atacağız bundan Ben size bunu da gösterdikten sonra ben devamlı yapmaya devam edeceğim Allah içinde işte bir de kaşık yapsan anneme kaybolacağı Olmayanlar nasıl olsun uçakla nolur kaşık nasıl A olmaz öyle mi Tabii Eğer kadar olsa Kaşıklar olur ama patlıcan kaşıktan olmaz He ya ben bu kadar değil mi Yok yok evet Bak işte bu şekilde oldun şimdi devam edelim önce patlıcanlarımızı kafalarını temizleyelim şurada sonra da yapmaya devam ediyor Sevgili dostlar Biz kalabalık aileyiz bakın bir kiloya ölçmedim Ama ortalama bir kilo bilincimiz var şöyle bir kase bulgur unumuz var isteyen bulgur koymaya bilir ama ben bulduğumu çok seviyorum 6-7 tane soğanımız var yedi tane soğanımız duydum ama bu şöyle bir buçuk yemek kaşığı salça mız var Ona bir demet mor reyhanı mız var O bir bağ maydanoz unumuz var o 8 diş sarımsağı mız var ilk ben diş olduğu için çok gözüküyor şöyle bir demet yeşil nane miz var o en son Rab su 1 yemek kaşığı sumak ekşisi Siz var Onun yerine limon koyabilirler mi Ha bizim okuyabilirler nar ekşisi koyabilirler yani alternatif olarak herkes istediğini koyabiliriz şöyle bir tatlı kaşığı biraz daha koyuyorum Sevgili dostlar şeyi unutmayın asla Salçanın tuzunu gözönünde bulunduğum lütfen yoksa olmaz varken burada da yarım kavanoz domates konserlerimiz var isteyen taze domatesli koyabilir ama ben konserve bitti mi istiyorum bakın böyle bir su bardağı zeytinyağı var bende şey atmıyorum Sevgili dostlar toz biberin var gerçekten çok bu yemek kaşığı kadar toz biber attık kshe şöyle kaşığın ucuyla ve karabiber attım Çok atmak istemiyorum şimdi bunu güzelcene bir ne yapacağım harman diyeceğim şöyle bir harmanlayalım bakalım bana Reyhan harika kokuyor Dostlar harika Allah’ım inşallah Herkese yapmayı yedirmeyi nasip etsin Böyle çok fazla salçalı da değil çok fazla Beyaz da değil harika bir dolma mız oldu istiyorum Yani hep salça tadı değil de Meral kırmızı olma adına da eğer Yağmur az gelirse yarım bardak daha ekleyeceğim Dostlar Biz kalabalık aileyiz ve bu bize anca yeter zaten Evet Yağmur abi geldi yarım bardak daha yağ etmeyelim lütfen En Sevgili dostlar vardı şöyle yarım bardak daha zeytin yağımızı koydum iki kaşık tagtaş Eker koyuyorum Sevgili dostlar zeytinyağlılara şeker her zaman çok güzel yapışmıştır O şimdi güzel dönem tekrardan karıştırıyorum ve dolmaya başlıyor giderlerimiz şimdi düşünmen başlayalım bakalım patlıcanlara bir işlem yapmıştık anne Bu patlıcanlarımızı tuzlu suya bıraktım Sevgili dostlar kararmasın diye içine güzel bir şey alsın diye Bakın Gördünüz mü işte böyle Allah Allah razı olsun biberlerimizi Her biri bir kilo şey alacak şekilde çok bastırıyoruz Sevgili dostlar şöyle biraz gevşek dolduruyoruz ki içtiğine ne yapacağız olacak Fakat en ağızlarına güzel güzel kapatıyoruz ki Dışına çıkmasın diye bu şekilde kavurmaya devam edeceğiz bu bunu bulduktan sonra kazandığımızda güzelcene yerleştiririz O sorun değil Biraz başına tıklayalım ki botlar İki tane de kap yan gel dolduruyorum Çünkü için birazcık bu kadar içim artık tenceremize yer bak dolduralım değiştirmedik gerek yok basar basmaz Evet şu üsttekiler zaten kendiliğinden düşeceklerdir suyun buharıyla ve böyle de tamam şimdi bunu ocağımıza koyacağız bir pişecek gizleyecek Olmaz Olsun inşallah Harika oldu konumuza komşumuz İnşallah o bize yeter Sadece sonra biraz daha o bu şöyle limonlar ımızı hazırlayalım mı iki tane limon yeterli önce birazcık sarımsağı mızı kavuralım ki tadı çıksın lokuf Hem böyle Allah korkusu çıktığım E şöyle bir 1-2 kaşık toz gibi ve bir kaşık tane karıştırıyoruz sonra da ne yapıyoruz Üzerine limonlar ımızı sıkılıyor ne yapıyorsun Çocuklar şimdi üzerine ekşiliği böyle harika Çünkü ben de anlat olacak o 15 dakika daha böyle hiç gibi Tamam bakıyorum şekilde alalım abone ol abone ol var mı O da pişmiş Dostlar Bir tane de alalım bir kütüphanede şunu alalım abone ol abone ol abone ol Allah Allah [Müzik] abone ol 11 [Müzik] bu Ablalarımız o şu an abone ol abone ol Var mısın dosta harika olmuş abone ol abone ol abone ol bu Sevgili dostlar şöyle bir açalım bakalım dolma larımızın için gelişmiş mi ki harika pişmiş bakın Öf çok Bu hamur gibi de değil tam kıvamında pişmiş bakın Ha bir de şunu açalım şöyle Akın bayan üste olduğu için bakın nasıl da güzel pişmiş hem kıvamında pişmiş dostlar ne yapacak olanlara kolay gelsin yiyecek olanlara Afiyet olsun dizi izlemeyi abone olmayı ve güzel fikirlerinizi söylemeyi unutmayın lütfen hoşça kalın Allah’a emanet olun beğenmeyi unutmayın Zaten yorum yapacaklarsa beğenecek ler demektir Hadi bakalım Hoşçakal
KAYNAK
