Merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz
bugün sizlere harika
bir kuş konmaz tarifi
vereceğim bu tarifim makarnayla
yapacağım makarna için de tabii ki
kardeşimin dağdan topladığı taze dağ
kekiyle
pişirdiğim
makarnayla kuşkonmazlı ve tomon balıklı
bir tarif vereceğim
arkadaşlar kaçırmayın derim Evet
arkadaşlar
şimdi bu kuş olmazları önce ayıklaya ben
onun için önce şu köklerini Şuradaki
diken şeklindeki
kök kısımlarını
alıp buradaki sert kısmını da keseceğim
ve
kuşkonmazlar haşlayın
arkadaşlar zaten Daha önce de makarnayı
haşlamaya
koymuştum yarım paket
makarnayı
haşlıyorum Tabii ki tamamen haşlamaya
onu birazcık diri bırakacağım Evet şimdi
kuşkonmazlar ayıklayın Evet arkadaşlar
onları ayıklamak için şöyle
bir bıçak kullanacağım Ben şu
yerlerine
alacağım
böyle Evet şöle
şunu da keseyim
şöyle Burası bayağı bir
sıkmış hepsini bu şekilde temizliyorum
arkadaşlar Tek Tek
[Müzik]
[Müzik]
makarna pişmiş buun altını kapatacağım
ve kazları pişireceğim
şimdi tabi makarnayı o arada soğuk
suyla Süze ceğim ki birbirine
yapışmasın kş kmaz için hazırladığım su
kaynıyor kış K olmazları bu şekilde
ayıklamalı Az önce ve
yıkadım çok güzel yıkadım Şimdi onları
doğray acağı
boyun da doğray
buun
içine Pişene kadar
başlayacağım yumuşayınca alacağım mis
gibi taze kekikleri Evet
yıkıyorum böyle ayıklanacak bir tarafı
varsa onu aylay
kuşkonmazlar pişmek
üzere şöyle çatalım
batırıyorum bayağı yumuşamış Ama biraz
daha 23 dakika daha
pişireceğim kekiği doğruyorum
k
[Müzik]
kş olmazdan
bakın rahatlıkla çatalım batıyor şimdi
onu
süzeği
la
kavac suyunu süzdüğüm kuşkonmazın
Üzerine
yarım limon suyu ekliyorum kaşık kadar
da zeytinyağı ekliyorum bir çay kaşığı
da tuz
biraz daha tuz olabilir sanki çok az
bekliyorum
[Müzik]
[Müzik]
suyunu çekince
alıyorum
şimdi bu makarnayı hazırlamak için
Ç kaşık
zeytinyağı Bu Arada Arkadaşlar ben
zeytinyağını
kızmadan malzemelerini ekliyorum soğanı
mesela zeytinyağının kızmasını
beklemeden ekliyorum Çünkü
zeytinyağı yanıyor
hemen
ve yandıktan sonra hiçbir
özelliği
kalmaz soğanlarımızı
[Müzik]
kadar kavuracak süper
[Müzik]
soğanlar pembeleşti
[Müzik]
şimdi 1 tatlı kaşığı toz
biber yarım tatlı kaşığı
biber ucunda
karabiber kaşığın ucunda tatlı
kaşığını bir çay kaşığı kadar
kimyon karıştırıyorum
ve biraz Karanın suyundan ekliyorum
[Alkış]
kaynı
[Alkış]
ek 1,5 tatlı kaşığı tuz ekliyorum
sikit
[Alkış]
şöyle
bakın bir ik dakika pişirdikten on an
sonra makarnam hazır şimdi servisini
yapacağım kuşkonmazla
beraber e
