Ağızlara layık Sultan Kebabı #keşfet #pratiktarifler #keşfetteyiz #yemektarifleri#keşfetteyim#yemek

“Ağızlara layık Sultan Kebabı #keşfet #pratiktarifler #keşfetteyiz #yemektarifleri#keşfetteyim#yemek” üzerine bir yorum

1. @minenin.mutfagindan
   Herkes Bu Yemeğe Hayran Kalacak!!!

   Tavuklu Sultan Kebabı
   1,5 yufka (6 adet sultan kebabı çıkıyor)

   İç harcı için;

   500 gr kadar tavuk göğsü
   1 adet orta boy soğan
   2 adet çarliston biber
   1 tane kırmızı kapya biber
   1 adet rendelenmiş havuç
   1 adet domates
   Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
   1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
   Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik

   Besamel sos için;
   1 yemek kaşığı tereyağ
   3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
   1 yemek kaşığı un
   1 su bardağı soğuk süt
   Tuz, karabiber

   Üzeri için;
   Rendelenmiş kaşar peyniri

   YAPILIŞI
   1. Öncelikle tavuğumuzu küçük küçük doğrayalım.
   2. Tavamıza yağımızı alıp biraz ısıtalım ve içerisine tavuğumuzu ekleyelim. Tavuğumuz suyunu salıp çekinceye kadar soteleyelim.
   3. Sotelemiş olduğumuz tavuğumuzun içine yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyelim.
   4. Ardından domates ve baharatlarımızıda ekleyelim birkaç dakika daha soteleyelim. Son olarak rendelenmiş havuç ve haşlanmış bezelye ekleyelim. Bir kaç dakika soteleyelim ve ocaktan indirelim.
   5. İç harcımızı biraz soğuması için bir kenara alalım.
   6. Daha sonra 1 adet yufkayı üçgen olacak şekilde 4 parçaya bölelim.
   7. Bir parçayı alalım ve 2’ye katlayarak kasemin içine yerleştirelim.
   8. İçerisine soğuyan iç harcımızdan bir miktar koyup kapatalım ve katladığımız kısım alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirelim. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
   9. Hazırlamış olduğumuz sultan kebabını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
   10. Yemeğimiz fırında pişerken beşamel sosu hazırlayalım. Bunun için bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ alıp ısıtalım. İçerisine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
   11. İçerisine soğuk sütümüzü ekleyelim ve koyulaşsana kadar çırpıcıyla karıştıralım. Sosumuz göz göz olmaya başlayınca tuzunu ve karabiberi ekleyip ocaktan indirelim.
   12. Pişen yemeğimizi fırından çıkartalım ve üzerlerine beşamel sosu dökelim.
   13. Beşamel sosu üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. #yemek #yemektarifleri #tarif #kebap

   Yanıtlamak için oturum açın