#şef #aşçı #tatli #tatlı #organiktarifler #kıvam #türk #youtubers #shorts #yemek #tarif #takip #beta
#organiktarifler #kıvam #saray #sarma #pratiktarifler
Malzemeler
kullandığım bardak ölçüsü 200ml
1 litre süt (200ml bardak ile 5 bardak )
1 su bardağı Un
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya şekeri
50 gr tereyağ (bir dolu yemek kaşığı)
Diğer malzemeler
1,5 paket kakaolu bisküvi
1 poşet kremşanti
1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt
Hazırlanışı
Öncelikle bisküvileri toz haline getirin. Daha sonra büyük boy fırın tepsisine toz galine getirilmiş bisküvileri serpin, heryerine gelecek şekilde dağıtıp düzleyin.
Uygun tencereye un,şeker ve kakao alınır. Hepsi birlikte karıştırılır. Daha sonra azar aza süt ekleyerek ayni zamanda çırpmaya başlayın bu şekilde topaklanma olmaz. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli karıştırmak çok önemli. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım göz göz olduğunda az daha pişirin. Sonra içersine tereyağ ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Tereyağ tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha önce hazırladığımız tepsiye sıcak muhallebi dökülerek yayılır. Her yeri eşit olacak şekilde spatula yardımıyla düzleştirilir.
Tepsiye yayılan muhallebi 1 saat soğumaya bırakılır. Daha sonra sütle çırpılmış krem şanti dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eşit şekilde yayılır. Tekrar 2 saat dinlendirilir.
İyice dinlenen ve soğuyan muhallebi uzunlamasına ortadan 2’ye kesilir. Kalan bölümler dilimlere ayrılır.
Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına alınır.
KAYNAK
