Musakka Tarifi | Yemek Tarifleri #yemektarifi #yemek #yemektarifleri
Bu YouTube videosunda size harika yemek tarifleri sunuyoruz! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeklerinizi renklendirebilirsiniz. Yemek yapmayı bilmeyenler için bile anlaşılır videolarımız ile adım adım nasıl yapabileceğinizi gösteriyoruz. Az malzemeli tariflerimizle hızlıca lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca ana yemek tarifleri için de önerilerimiz var. Aç karnınızla bile rahatça takip edebileceğiniz bu tarifleri kaçırmayın! İstediğiniz yemek tarifini bulmak için kanalımıza göz atabilirsiniz. Aksam yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Hepinizi kanalımıza bekliyoruz!
Musakka Tarifi
Malzemeler:
Patlıcan ve Patates Kızartması için:
2 adet patlıcan
2 adet orta boy patates
Tuz
Sıvı yağ (kızartma için)
Kıymalı Harç için:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon (isteğe bağlı)
Beşamel Sos için:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılış:
Patlıcanları ve patatesleri yıkayın. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin, patatesleri de halka halka doğrayın.
Patlıcanları ve patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Sonrasında iyice durulayarak fazla tuzdan arındırın.
Sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları ve patatesleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Kıymalı harç için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sarımsakları, doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve salçayı da ekleyip karıştırın.
Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir sos elde edene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyin.
Fırın kabına önce patlıcan ve patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı dökün.
Son olarak beşamel sosu kıymalı harcın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Musakka fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.
Notlar:
Musakka tarifinde yeşil biber kullanmak istemiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
Beşamel sosun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz daha yoğun veya daha akışkan bir sos elde edebilirsiniz.
https://tariftenevar.com/
Patlıcan musakka tarifi Malzemeler 3 adet orta boy patlıcan 500 gr kıyma dana veya karışık 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 adet yeşil biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıvı yağ tuz Karabiber pul biber 1 su bardağı su su bardağı rendelenmiş
Kaşar peyniri beşamel sos için 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt Tuz karabiber Muskat rendesi isteğe bağlı hazırlık zorluk seviyesi orta yapılış patlıcanları alacalı şekilde Soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin tuzlu su içinde 15-20 dakika bekletip acısını çıkarın sonra suyunu sıkarak kurulayın bir tavada Sıvı yağı ısıtın patlıcan
Dilimlerini kızartın ve fazla yağını kağıt havlu üzerine alarak süzün soğanı doğrayın sarımsakları ezin yeşil biberleri ve domatesleri doğrayın başka bir tavada Sıvı yağı ısıtın soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun sarımsakları yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin tuz Karabiber pul biber ekleyerek karıştırın domates salçasını ekleyip karıştırın
Suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte pişirin patlıcanları Borcam veya fırın kabına dizin üzerine kıymalı harcı yayın beşamel sos için tereyağını eritin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun sütü azar azar ekleyerek topaklanmasını sağlayın karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın beşamel sosu Tuz karabiber ve Muskat rendesi ile tatlandırın sosu kıymalı harcın üzerine dökün rendelenmiş
Kaşar peyniri Serpin önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin servis sıcak olarak servis yapın yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz porsiyon sayısı 6 kalori ortalama 350 kalori porsiyon hazırlık süresi 30 dakika pişirme süresi 40 dakika patlıcan musakka Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir patlıcan kabak kıyma ve domates
Sosunun muazzam bir uyumu ile hazırlanan bu yemek doyurucu ve lezzetli Bir Ana yemektir patlıcan musakka tarifi ile Klasik Türk mutfağının enfes lezzetini sofranıza taşıyın kıymalı harç patlıcan ve beşamel sosun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemek Kesin favorisi olacak
KAYNAK
