Mikser kullanmadan yapılan pratik anne keki tarifi (sünger gibi kabarık kek yapmanın püf noktaları )

Anne usulü sünger kek tarifi annemin yıllardır yaptığı ve bu günmüş gibi hatırlıyorum beslenme çantamızda en çok gördüğümüz ve misafir gelince ikramların başında gelen keklerden biridir ….Ben annemden nasıl gördüysem size de o şekilde yaptım tabi arada ufak dokunuşlarda ben ekledim ….Ayrıca bu videoda kek nasıl daha güzel kabarır sünger gibi bir kek nasıl yapılır bütün püf noktaları ile anlatmaya çalıştım video bu kek için biraz uzun oldu ama bence çok detaylı bir anlatım olduğu için bütün herkes anlamıştır diye düşünüyorum…Bir daha ki videoda görüşmek üzere sevgi ile kalın
#Annekeki

MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker(1 parmak eksik)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 silme yemek kaşığı kakao
biraz iri kırılmış ceviz içi
(Arzuya göre portakal yada limon kabuğu rendesi)
#kektarifleri #tatlıtarifleri
????
Merhaba canlar ben 4 çocuk annesi bir ev hanımıyım….Annemden, kurstan ve çevremden öğrendiğim ve tadını beğendiğim yemeklerin tarifini sizler için mutfağımda yapıp videosunu çekiyorum…Kanalımdaki tariflerin bazıları kolay bazıları zor olabilir. ben bu kanalı açarken kız kardeşim beni sürekli arayıp tarif istemesin diye açmıştım???? ilerleyen zamanlarda kanal büyüdü ve çoğu kişi garantili tariflerimden dolayı bize katıldı….Kanalımda bazen öğrenci yemeği, bazen yeni gelin tatlısı bazen de usta ellerden hamur işi tarifleri yayınladım.bir baktım ki kocaman bir aile olduk 2015 yılında kibarin mutfagi adındaki kanalımla 263.000 takipçili bir aile olmuştuk.ama maalesef bazı nedenlerden dolayı satmak zorunda kaldım.şimdi sil baştan eski ve yeni videolarla sizlerleyim… Beni bu yolda yalnız bırakmayın lütfen…. Kanalıma ücretsiz abone olarak destek verebilirsiniz ❤️
????

YOUTUBE TAKİP ; https://youtube.com/@kibarin_mutfagi
❤️
INSTAGRAM TAKİP ; https://www.instagram.com/kibarinmutf…
❤️
FACEBOOK TAKİP ; https://www.facebook.com/Kibarin-mutf…
❤️
GOOGLE TAKİP ; http://www.kibarinmutfagi.com/
❤️
TWİTTER TAKİP ;https://twitter.com/kibarinmutfagi
❤️
PİNTEREST TAKİP ;https://tr.pinterest.com/kibarinmutfagi/

❤️

Ve çırpıyorum bu arada Normalde bu kekin içinde 4 adet yumurta oluyor ama benim yumurtalarım çok büyüktü O yüzden 3 tane kullanmayı tercih ettim ve kesinlikle mikser kullanmıyoruz Çünkü benim annem Eskiden bir miktar kullanmıyordu Bu şekilde çırpıyordu ben de bugün onun yaptığı şekilde yapacağım bu şekeri eriyene kadar bu şekilde

Çırpmaya devam ediyorum Bu arada Size birkaç püf noktası vereyim bu kekle ilgili Ben genelde bu keki yaparken çoğu zaman Malzemelerimi eğer acil bir durum yoksa tabii yarım saat öncesinde buzdolabından çıkartıyorum inanın çok fark oluyor arada buzdolabından yarım saat veya 1 saat öncesinde malzemeleri çıkartınca özellikle yumurta süt yoğurt

Gibi malzemeler de çok fark ediyor böyle kekiniz daha kabarık oluyor toz şekeri hemen hemen tamamen eridi içine bir çay bardağı sıvı yağ ekliyorum [Müzik] bir su bardağı yoğurt biraz daha karıştırıyorum bir buçuk su bardağı un ekleyeceğim yıllardır yapıyorum ve inanın yıllardır aynı tarifi yapmama rağmen çok güzel oluyor yani yeni nesil yapılan

Keklerden çok çok daha güzel bence ve çok daha kolay çocuklarınız okuldan gelmesine yakın bu keki yapıp onlara verebilirsiniz bir paket kabartma tozu ve 1 paket de vanilin ekliyorum Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyorum [Müzik] gayet pürüzsüz bir hamur oldu ve annemin olmazsa olmaz yuvarlak kek kalıbını kullanacağım

Annem hep bunu yuvarlak kalıpta yapardı hamurumun üçte ikisini döküyorum ve üçte birini bırakacağım biraz az oldu şimdi biraz daha yıkıyorum şöyle biraz etrafına yayıyorum hamurumu fırın tepsimize mutlaka yağlayın Ben genelde yağlamıyorum Çünkü bu tepsiye hiç yapışmıyor kek şöyle bir kenara alıyorum ve kalan hamurumun içine şöyle bir silme yemek kaşığı kakao ekliyorum

Tekrar tam karıştırıyorum inanın yapılabilecek en kolay keklik bir tariflerinden biri ve yıllardır yapıyorum şu ana kadar hiçbir sorun çıkmadı ama öncesinde de dediğim gibi mutlaka bu malzemelerin en az yarım saat öncesinde buzdolabından çıkarılmış olması gerekiyor ki kekiniz çok iyi bir şekilde kabarabilsin [Müzik] ve kalan hamurumu da Gelişi güzel olacak şekilde

Sade olan hamurun üzerine döküyorum [Müzik] [Müzik] üzerine ceviz serpiştiriyorum [Müzik] Bu arada İsterseniz bu kekin içine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz portakal kabuğu olabilir hatta suyunu da ekleyebilirsiniz veya da Limon Kabuğu ya da farklı farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz Üzerine de ceviz serpmek yerine mesela köy bademi olabilir ve altta Ne bileyim fındık

Fıstık da yerleştirebilirsiniz çocuklarınız Neyi seviyorsa onu kullanabilirsiniz Ayrıca Eğer kuzineğiniz varsa bu keki mutlaka kuzini de yapın çok daha lezzetli oluyor ve ben bu kekimi şöyle bir iki kez yere vurduktan sonra 180 derecede önceden mutlaka ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika gibi bir sürede pişireceğim Yalnız bu süre her fırında aynı olmayabilir

Mutlaka ara sıra kontrol etmeyi unutmayın bunu yapacaksanız da mutlaka 30 dakikadan sonra yapın yani 30 dakika içinde kekim kabarma süreci var Eğer bu süreçte açarsanız kekiniz söner bunu da söyledikten sonra artık kekimi fırına alabilirim [Müzik] kekin pişti ve biraz da soğudu artık kesebilirim [Müzik] Evet ve gördüğünüz gibi kekimiz gayet güzel

Bir şekilde pişmiş ve çok hoş bir şekilde kabardı şu anda biraz sıcak Aslında size ne kadar yumuşak olduğunu göstermek istiyorum ama elimi feda edeceğim sizin için bakın yumuşacık sünger gibi [Müzik] çok güzel oluyor yani mikser kullanmadan çok rahatlıkla yapabilirsiniz [Müzik] iç kısmında bu şekilde mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum deneyecek olan arkadaşlarımıza Şimdiden

Afiyet olsun sevgili kalın hoşça kalın

KAYNAK