Ekşili topalak çorbası# #çorbaçeşitleri #yemektarifi

Etli Ekşili Topalak Yemeği
2.4 parça kemikli et haşlanmış
Topalak hamuru için
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz

Pişirme aşaması için.
5.6 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (tercihen acı )
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
6 su bardağı su etin suyuda dahil

Hazılrlık
Önce etleri haşlayalalım haşlanmış etleri küçük parçalara ayıralım.
Topalakları hazırlayalım.
Bulgur ve irmiği uygun yoğurma kabına alım. Üzerine kaynamış suyu ilave edelim karıştıralım üzerini kapatalım on dakika dinlensin. Daha sonra üzerine un,yumurta ve baharatları ilave edelim çok iyi yoğuralım. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım bu aşamada ara,ara elimizi ıslatabiliriz.
Uygun bir tencerde soğanı kavuralım ,salçayı ilave edip bir süre daha kavuralım, baharatları ilave edelim üzerine haşlanmış etleri suyuyla birlikte ilave edelim üzerine topalak ve haşlanmış nohutu ilave edelim bir süre kaynatalım üzerine bir tatlı kaşığı nar ekşisini ilave edelim bir süre daha kaynatıp servise sunalım. Servis aşamasında dilerseniz limon suyu sıkıp üzerine servise sunabilirsiniz. afiyetle.
Merhabalar Anadolu’nun en lezzetli yemeklerinden birisi olan ekşili Topalak çorbası hazırlayalım Ben 2i ü parça haşlanmış kemikli etle hazırladım Siz Dilerseniz bir adet Haşlanmış tavuk butu ile da hazırlayabilirsiniz sadece etsiz olarak da hazırlayabilirsiniz her şekilde çok lezzetli oluyor malzeme içeriğini ve yapılış aşamalarını açıklama kısmına ve yorum kısmına ekliyorum şimdiden deneyecek olanlara

Afiyet olsun beğen ve yorumlarınıza destek olursanız sevinirim Teşekkür ederim

KAYNAK