????Yeni tarifler için kanalıma abone olmayı, bildirimleri açmayı ve beğenmeyi unutmayın????
Karnıyarık
Malzemeler:
7 adet orta boy patlıcan
7 adet sivri biber
2 adet domates
İç harcı için;
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil sivri biber
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
400 g kıyma
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için;
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Tavaya sıvı yağ koyalım.
Soğanı doğrayıp ilave edelim ve kavuralım.
Tuz ekleyelim.
Kıymayı ilave edip kavuralım.
Sarımsağı, doğradığımız biberi, domatesi ekleyip karıştıralım.
Kırmızı tatlı toz biber, kırmızı acı toz biber, karabiber, pul biber, tuz ekleyip karıştıralım.
Patlıcanları soyalım ve suya koyalım.
Tuz ilave edip 20 dk bekletelim.
Suda beklettiğimiz patlıcanları iyice yıkayıp suyunu kağıt havluyla silelim.
Sonra patlıcanların ortasına çizik atalım.
Patlıcanların her tarafına sıvı yağ sürelim.
Tuz serpelim.
Üzerini pişirme kağıdı ile örtüp önceden ısıttığımız 200° fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Hazırladığımız kıyma harcına bir tutam maydanoz ilave edip karıştıralım.
Fırında yumuşattığımız patlıcanları fırın tepsisine dizelim.
Kesiklerden patlıcanların içine kaşık yardımı ile bastırarak kıyma harcı için yer açalım.
Patlıcanların içine kıyma harcından koyalım.
Üzerlerine domates ve sivri biber koyalım.
Kaseye domates salçası, sıvı yağ, tuz, sıcak su koyup çırpalım.
Hazırladığımız sosu dökelim.
Üzerini ıslatılmış pişirme kağıdı ile örtüp önceden ısıttığımız 200° fırında pişirelim.
Karnıyarık servise hazır. Afiyet olsun!!❤️
Beni diğer sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz????
Instagram: https://instagram.com/lezzet_fasli?igshid=NGExMmI2YTkyZg==
Tiktok: https://www.tiktok.com/@lezzetfasli?_t=8f70fpqObKw&_r=1
#karnıyarık #yemek #yemektarifleri #recipe #food #shortvideo
