Kereviz Yemeği(Terbiyeli)

Malzemeler

1 adet orta boy kereviz
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç(isteğe bağlı biz tercih etmiyoruz)
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi için:

1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon tuzu ya da 1 adet limon suyu
Sıcak su
Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını güzelce soyup, yıkıyoruz. Aynı şekilde kereviz kafalarını da soyalım.
Hepsini küp küp doğrayıp, orta ateşte yağda kavuruyoruz.
İçerisine, yemeklik doğranmış soğanı ilave ediyoruz.
Soğan kavrulduktan sonra, kerevizin sap ve yapraklarını ince doğrayıp iyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
Bir iki karıştırıp, içerisine üzerini kaplayacak şekilde sıcak suyu ve tuzunu koyuyoruz.
Terbiyesi için; başka bir kaba un, limon ve yumurta sarısını koyup, iyice çırpıyoruz.
Kereviz ve patatesler pişip yumuşadığında terbiyesini de döküp, 5 dk. daha kaynatıyoruz.

KAYNAK