Tarif ????
1. Aşama
500 gr labne peynir
400 gr krema
4 yemek kaşığı un
4 yumurta
1 pkt vanilin
2. Aşama Tabanı
2 paket Burçak bisküvi
60 gr tereyağı
3. Aşama sos ( isteğe bağlı)
250 gr frambuaz
1 su bardağı su 5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı Mısır unu 1 çay bardağı su ile ayrı bir kapta hazırlanıyor . Kaynayan frambuazları bağlamak için yavaşça karıştırarak ilave ediyoruz. ????????
Tabanı için,
Burçak bisküvileri blendera vuruyoruz. 60 gr eriştiğinizde tereyağını İlave edip karıştırıyor ve yağladığımız kelepçe kalıbımıza döküp kaşık yada bardak altı ile üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine dökeceğimiz karışımı hazırlıyoruz.
Peynir Kısım;
Labne peyniri krem gibi olacak şekilde karıştırıp üzerine krema ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine un şeker ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtaları teker teker ilave edip son olarak vanilin ilavesinden sonra karışımımızı alt tabanımızın üzerine döküyoruz. 200 derece önceden ısıttığımız fırına bir tepsinin içerisinde kelepçe kalıbımızı koyuyoruz ve üzeri çatlamasın diye su ilave ediyoruz dibindeki tepsiye. Bizimki gene biraz çatladı ama sağlık olsun ☺️
200 derecede 15 dk sonra 160 dereceye alıp 15 dk pişirip 1 saatte hiç fırını açmadan bekletiyoruz ve sonra hemen buzdolabına alıyoruz.
Üst sosunda isterseniz benmari usulü çikolata karamel sos limonlu sos frambuaz çilek vb gibi soslar kullanabilirsiniz. Biz bu şekilde yedik çok güzeldi . İnşallah beğenirsiniz ????????????
KAYNAK
