Kabakla yapılan en güzel meze tarifini veriyorum hadi başlayalım rendelenmiş kabakları zeytinyağında suyunu çekene kadar kavuruyoruz ayrı bir yerde yoğurt ve sarımsağı güzelce çırparak kenarda bekletiyoruz ayrı bir tavada cevizleri zeytinyağı pul biber ve Kuru nane ile birlikte güzelce kavurup kenara alıyorum pişirmiş olduğumuz kabakların bir kısmını alıp yoğurtla güzelce karıştırıp tuzunu ilave ettikten sonra
Tabaklamak lın üzerine yoğurtlu kabağım da koyduktan sonra üzerine cevizli sosumuz da gezdiriyoruz ve mezemiz hazır Şimdiden herkese Afiyet olsun mükemmel olur
KAYNAK
