kabak mücver tarifi
Instagram @bariskoc_17
Merhabalar arkadaşlar bugün kabak mücver yapıyorum püf noktasını göstererek başlayacağım sizlere rendelediğimiz suyunu sıkıyorum şöyle müc berimizin içine doğradığımız 2 adet Taze soğanı koyuyoruz rendelediğimiz suyunu sıktığımız yani kabakların içine koyuyoruz iki tutan maydanoz umuz vardı onları atıyoruz mücver imizin içine bir baş rendelediğimiz soğanımızı bunları atıyoruz var Onu kırıyoruz güzelcene tuzumuzu
Atıyoruz karabiberim atıyoruz yarım çay kaşığı kadar şöyle 3 yemek kaşığı unumuzu katıyoruz ki mücver imizi tutsun şöyle karıştırmaya başlıyoruz güzelcene mücveri karıştırdım şu anda tavaya tavayı ocağa koyup yağı ısıtacağım tavaya yağımızı koyduk ocağımızın altını açtık yağımız ısınmasını bekliyoruz yağımız kızdı hemen şöyle bir kaşık alıyorum hafif çene bastırıyorum O
Kızarırken bir tane daha alıyorum şöyle her tarafı bitsin diye hafif çene bastırıyorum püf noktamız bir tanesi de bu kaşık kaşık koyuyoruz bastırıyoruz bunu aralı bir şekilde yapıyoruz Şöyle şöyle hafifçe kızarınca çevireceğiz hafifçe kızardığı zaman çevirdik altını kızartıyoruz Kızaran mücver verimiz alıyoruz tabağımıza [Müzik] şöyle ikinci partimizi atacağız şöyle Bunlar meyhanelerin vazgeçilmez
Mezeler indir hele yaz aylarında meyhanelerde balık lokantalarında Ondan sonra çok satılır Ve çok yaptığımız bir mezedir bizim bu millet severek yer bunu Rakın bir anın yanında şöyle kızarıyor tekrardan mücver Ellerimiz kızardı Herkese afiyet olsun
KAYNAK
