✅Nefesleri kesen tek yemek yeşil Mercimek varsa bu tarifi mutlaka deneyin

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Yeşil Mercimek pilavı

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
5 kişilik liste
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı katı yağ
Tuz karabiber pul biber
Şöyle gösterelim yeşil mercimekleri Patlamaya başladı arkadaşlar bugün size çok güzel bir yemek tarifim var hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz hemen Hemen herkesin evinde bulunabilecek malzemelerden güzel bir Yemek tarifinde olacak Burada bir buçuk soğanın var soğan iri olduğu için bir buçuk kullanıyorum 2 tane orta boy soğan diyelim

Bir yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı da domates salçası var bir bardak yeşil mercimek Bir bardak da bulgurumuz var burada tuz Karabiber pul biber İhtiyaç olursa kırmızı toz biber de kullanacağım şimdi önce ne yapacağız mercimeği güzelce bir yıkayacağız Ondan sonra ocağa vuracağız mercimek yıkanırken Ben ne yapacağım malzemeler doğrayacağım

Soğanımızı çok ince doğrayacağız soğanı iki aşamaları kavuracağım yemeğe lezzet versin diye arkadaşlar videolarda beğenip yorum yapmayı unutmayın soğanımızı doğrayacağız ocağın başında görüşmek üzere diyelim hemen yeşil mercimeğe yıkadık kapımızın içine alıyor bir su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı su sıcak su fark etmez arkadaşlar kapağı Kapatıyoruz altını yakıyoruz kaynayınca altını kısıyoruz Kaynadıktan

Sonra 10 dakika içerisinde mercimeğimiz olur Tam 10 dakika geçti şöyle gösterelim yeşil mercimekleri Patlamaya başladı hemen altını kapatıyoruz bunu kenara alıyoruz Şimdi yemeğini yapacağız tenceremiz ocağa koyduk yarım pirincine yakın bir sıvı yağ ilave kaşığı da tereyağı atıyor bizim meşhur Çakmak tereyağı bu tür yemeklerde bulgur gibi pirinç gibi özellikle Pilava

Benzeyen yemeklerde katı yağıyor sebebi de katıya Bulgura pirince yapışır yemeğimiz Daha lezzetli olur yağımız ısındı daha fazla sağa sola sıçratmayacağız Yemeğe daha fazla lezzet verebilmek için ikinci soğanı da ayrı bir tavada kızartacağım orta ateşte soğanı kavurma işlemine başladık soğanımız kavruldu hemen şöyle bir gösterelim tam bu aşamada içine bir su bardağı bulguru boşaltıyor

Bulgurumuzu da kavuracağız orta ateşte arkadaşlar bulgur çok çabuk kavrulur böyle ucu beyazlamaya başlar çıt çıt diye ses gelmeye başlar o anda bulgurumuz kavrulmuş demektir arkadaşlar bulgurların ucu beyazlamaya başladı çıtırtılar gelmeye başladı tam bu aşamada domates salçası ile biber salçası karışık atıyoruz içine Ortalama bir dakika kadar salçayı bir kavuruyoruz

Bir dakika kadar salçayı kavurduk Yeşil mercimeği döküyoruz içine arkadaşlar yeşil mercimek tam ölçülü bir çay kaşığı kadar dahi su kalması için de hemen onu da karıştırıyor 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber karabibere gelince Tabii ki bir çay kaşığı unda en önemli Püf noktası ne Bu yemek

Çok görünür suyunu şaşırmayacağız sadece bulguru çekeceği kadar su vereceğiz içine Oda ne kadar bir bardak Bulgura Normalde 2 bardak su yem şöyle bir ölçelim şu anda bunun suyu tamam Yalnız ben biraz sulu olmasını istiyorum iki buçuk bardak su verdim şöyle bir daha karıştırıyorum bütün baharatlar her şey birbirine bir geçsin

Kapağı kapatıyorum en kısık tereciye alıyorum 15 dakika şimdi 15 dakika bu kenarda hemen yanındaki Ocağı arayayım orada demlenirken neredeyse derecede bir soğanını yakacağız tenceremizin altını yaktık tavamızın yarım fincana yakın bir sıvı yağ ilave ediyoruz arkadaşlar yarın ne kadar az olursa soğan o kadar çabuk kavrulur hafiften bir ısınmasını bekliyoruz yağsın

Bu ikinci yaptığın işlem tamamen lezzet için başka hiçbir şey değil orta ateşte soğanın karamelize yapacağız soğanı hala kavurma işlemine devam ediyoruz bu aşamaya geldiğinde soğanın başından ayrılmayacağız bundan sonra soğan çok çabuk yanar ortalama 15-20 saniyesi kaldı ne kadar iyi kavurursak içinde böyle Ara ara Yanaklar olursa yemeğimiz Daha

Lezzetli olur Ona da dikkat edeceğiz arkadaşlar tam tamına 16 dakika oldu Hiç suyunu falan kontrol etmeden direkt altını kapatıyorum şimdi göstereceğim içinde su var Yok hiç sorun değil Her şeyin bir dakika zamanı var şöyle görüyor musunuz Göz göz olmuş delik delik Bu ne demektir pilavımız olmuş demektir kenarına şöyle bir bakacağız

Tekrar orayı kapatalım size göstermek için soğanı döküyoruz arkadaşlar içine işte asıl lezzet Asır lezzet soğanı bu dibine yaptığımız soğan suda yemeğin içinde lezzeti kaybolur Yalnız bu yaktığımız soğan üstünde kaldığından dolayı kesinlikle lezzeti kaybolmaz kapağı kapatıyoruz 5 dakika hiç dokunmuyoruz hiç dokunmadım ortalama 7-8 dakika kadar dinlendirdim şöyle bir karıştıralım

Inanılmaz derecede güzel kokular geliyor pilavın ölçüsü de tam tutmuş daha önce de söylediğim gibi 3 verseydik fazla gelecekti 2 verseydik az gelecekti tam bir yemek oldu bunu yemek olarak değerlendirin yanına güzel bir salata güzel bir ayran Akşama size çok güzel bir yemek hemen şöyle bir pilavı kalıbın içinde sunalım

Pilavdan da şıpır şıpır sesler geliyor haberim canım istedi hemen şöyle bir yapalım arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz inşallah hayırlı üretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şöyle yapar siz isteyin iyilik yaparım Afiyet olsun

KAYNAK