EMİNİM DAHA ÖNCE BU TARİFİ HİÇ DENEMEDİNİZ. SİZE PRATİK BİR EKMEK TARİFİ BIRAKIYORUM BURAYA!

EMİNİM DAHA ÖNCE BU TARİFİ HİÇ DENEMEDİNİZ. SİZE PRATİK BİR EKMEK TARİFİ BIRAKIYORUM BURAYA!
#yemek #pratiktarifler #menu
#keşfet #reels #shortvideo #gezi #keşfetbeniöneçıkar #yemek #yemektarifleri #salatatarifleri #salataçeşitleri #akşamaneyapsam #akşamyemeğimenüsü #çorbalar #kahvaltılıktarifler #sunum #sunumgünlüğüm #pastalar #kek #kektarifleri #pastatarifleri
Işte sizler için fırın ekmeğinin gizli tarifi ilk olarak bir borcama bir buçuk bardak süt aktarıyorum sonrasında 3 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı toz maya ekliyorum şimdi bu malzemeleri güzelce karıştıralım ki mayamız aktif bir hale gelsin ve hamurumuz kabarık olsun artık unumuzu ekleyebiliriz ben 5 bardak un ekledim yeniden hepsini

Güzelce karıştıralım işte böyle hamuru spatuladan sıyıracağım ve kıvamını alana kadar güzelce yoğuracağım Evet artık hamurumuz güzel bir kıvam aldı Burada siz isterseniz tezgahta da yoğurabilirsiniz şimdi hamura bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyeceğim yeniden yoğurmaya devam ediyorum sonradan eklediğimiz zeytinyağını yedirene kadar devam edeceğim bu şekilde hafifçe döver gibi yoğuruyorum şimdi kabın üzerine streç filmle

Kaplayacağım streç film yoksa bir ağır süre kullanabilirsiniz burada önemli olan hamurun hava almaması bu yüzden kenarlarına sıkıca kapatıyorum ve 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyeceğim Evet hamurumuz kabardı 1 saat boyunca dinlendi kenarlarında sıkıca kapattığımız için bakın nasıl da kabarmış şimdi hamuru Kaptan alalım harika olmuş hamuru tezgaha koyuyorum ve 8 parçaya kesiyorum

Önce ortadan bir keselim yeniden ortadan keselim her bir yarıyıda iki defa daha keseceğim şimdi bir parçayı alıp ellerimle bu şekilde yoğuracağım şimdi bu hamuru tezgaha gösterdiğim şekilde yuvarlıyorum bu şekilde yaptığımızda Pürüzsüz ve yuvarlak oluşacak alt kısmında hamur birikmeyecek Evet hamurlarımız hazır Şimdi bunları tenceredeki Kaynar suyu alıyorum hepsini koyacağım

Bu şekilde Kaynar suya koymamın sebebi de fırına aldığımızda en dış katmanı çok güzel Kıtır kıtır olmuş oluyor işte bu da fırın ve pastanelerin sırrı şimdi hamurların her bir tarafını üçer dakika daha haşlayacağım 3 dakika geçti şimdi hamurları çevirelim Bu arada hamur çok güzel mayalanmış nasıl kabarık olduğuna bakın şimdi bu taraflarında 3 dakika

Haşlayalım Evet son bir defa daha çeviriyorum şimdi bir süzgeçte hamurları Kaynar sudan alıp yandaki tepsiye dizeceğim Evet tüm hamurlarımızı dizdik şimdi bir bıçakla üst kısımlarını hafifçe keseceğim ve sonrasında 200 derecede 25 dakika pişirmek için fırın alacağım Evet ekmeklerimiz hazır bile şimdi içini görmeniz için bir tanesini ortadan ikiye kesip Göstereceğim size şuna bakın

Şimdiden Herkese afiyet olsun

KAYNAK