YUMUŞACIK KOLAY BAZLAMA TARİFİ????

Malzemeler;

1 paket yaş maya
3 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)

Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz hamur kıvama gelince 10 dk yoguruyoruz. Böylece hamur daha elastik ve daha kaliteli oluyor üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurun havasını alıp bezelere ayırıyoruz her bir bezeyi yuvarlayıp üzerini örüp 5-10 dk daha mayalandırıyoruz bezeleri hafifçe unlayarak elimizle yumuşak bir şekilde bastırarak açıyoruz tekrar üzerini örtüp 15 dk daha mayalandırıp pişirmeye başlayabiliriz. Tavayı ısıtıp açtığımız hamuru yerleştiriyoruz hamur hafif kızarmaya başlayınca ters çeviriyoruz diğer yüzüde hafif kızarınca tekrar çeviriyoruz bu işlemi 6-7 kez tekrar ediyoruz ocağın altı çok açık olmasın. hamur tam piştiğinde kabarmaya başlıcaktır kabartma tekrar çevirip ocaktan alıyoruz.
Thank you Please Go alone Why are you keeping me Foreign [Applause] Thank you He’s so alone Foreign foreign Thank you Be so alone Why are you keeping me Foreign Thank you Be so alone Foreign

KAYNAK