ELMALI TART TARİFİ – YEMEK TARİFLERİ

Elmalı Tart Tarifi

Malzemeler;
3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için;
5 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
Bir miktar tarçın

Yapılışı:
Elmaların kabukları soyulup küp küp doğranır. Bir tavada elma ve şeker, elmalar suyunu önce salıp sonra çekene kadar pişirilir. Daha sonra tarçın eklenip bir süre daha karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Derin bir kaba 2 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı, şeker, sıvı yağ ve margarin alınıp karışrılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edilir. Hamur 15 dakika dinlendirilir.
Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Orta boy bir fırın tepsisi yağlanır, hamurun yarısı tabana yayılır. Pişirmiş olduğumuz elma harcı hamurun üstüne yayılır. Hamurun diğer yarısı şeritler halinde tepsiye yerleştirilir.
Ayrılmış olan yumurta sarısı şeritlerin üzerine sürülür.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis edilebilir.
Afiyet olsun.

KAYNAK