2 yufkayla ŞAHANE BİR ŞEY YAPTIM Masadakiler Parmaklarını Yedi

Kolay lezzetli ve pratik sunumu şahane misafirlere ikindi çayına akşam yemeğine bu tarif kaçmaz

Tarifin Malzemeleri
2 adet yufka
2 patates( isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkaları ıslatmak için su
1 kupa sarımsaklı yoğurt (250 gram)

İç Malzemeleri
150-200 gram yağsız dana kıyma
1 küçük soğan
5-6 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Sos Malzemeleri
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su

#hazıryufka #yemektarifleri #kolaytarifler

Ingredients of the Recipe
2 phyllo dough
2 potatoes (optional)
Oil for frying
Water to wet the dough
1 cup of garlic yogurt (250 grams)

Ingredient
150-200 grams lean ground beef
1 small onion
5-6 sprigs of parsley
Half a teaspoon of black pepper
1 teaspoon ground red pepper
1 teaspoon of salt

Sauce Ingredients
1 teaspoon of chili paste
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon ground red pepper
1 teaspoon of granulated sugar
3 tablespoons of oil
half a cup of water
مكونات الوصفة
2 عجينة فيلو
2 بطاطس (اختياري)
زيت للقلي
الماء لترطيب العجين
1 كوب زبادي بالثوم (250 جرام).

المكونات
150-200 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
1 بصلة صغيرة
5-6 أغصان من البقدونس
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الصلصة
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف كوب ماء
Zutaten des Rezepts
2 Blätterteig
2 Kartoffeln (optional)
Öl zum braten
Wasser, um den Teig zu befeuchten
1 Tasse Knoblauchjoghurt (250 Gramm)

Zutat
150-200 Gramm mageres Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
5-6 Zweige Petersilie
Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Teelöffel Salz

Soße Zutaten
1 Teelöffel Chilipaste
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Teelöffel Kristallzucker
3 Esslöffel Öl
eine halbe Tasse Wasser
Ингредиенты рецепта
2 тесто фило
2 картофелины (по желанию)
Масло для жарки
Вода для смачивания теста
1 стакан чесночного йогурта (250 грамм)

Ингредиент
150-200 грамм нежирного говяжьего фарша
1 маленькая луковица
5-6 веточек петрушки
Половина чайной ложки черного перца
1 чайная ложка молотого красного перца
1 чайная ложка соли

Ингредиенты для соуса
1 чайная ложка пасты чили
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка молотого красного перца
1 чайная ложка сахарного песка
3 столовые ложки масла
полстакана воды
Merhaba mutfağıma Hoş geldiniz bugün sizlere hem gözünüze hitap edecek hem de midenizi şenlendirecek oldukça da az malzemeli ve göz dolduran güzel bir tarif hazırladım Hadi buyurun başlayalım tarifimiz için öncelikle 150-200 gram kadar yağsız dana kıymasına ihtiyacımız var yağsız olması önemli bir adet küçük boy soğanı rendeledim suyunu sıktım Öncelikle soğanı ilave ediyorum

4-5 dal ince kıydığım maydanozu da ekledikten sonra yarım çay kaşığı kadar karabiber ekliyorum bir çay kaşığı toz kırmızı biber Eğer yoksa çok az salça da koyabilirsiniz yine şöyle bir çay kaşığı kadar da tuz ilave edip tüm malzemeleri ezercesine iyice karıştırıyorum Evet iç harcımız hazır sırada yufkalarımız var sadece 2 adet yufka

Kullanacağız çok bereketli bir tarif yufkalardan birisini tezgaha güzelce açıyorum Ve üzerine sade suyuyla Sadece su kullanacağız ve bolca ıslatacağız ıslattıktan sonra yarım ay şeklinde olacak şekilde ikiye kapatıyorum ne kadar küçük keserseniz o kadar güzel sonuç alırsınız iki parmak kalınlığında olacak şekilde ince uzun şeritler kesiyorum ama öncesinde Tabii ki yine

Bir miktar Bu katı da ıslatıyorum videolarımı beğeniyorsanız videoların altına yorum yazmayı lütfen ihmal etmeyin Çünkü o yorumlar daha fazla kişiye ulaşmamızı sağlıyor Ve tabii ki düzenli bir şekilde Sürekli yorum yazan sevgili takipçilerime de bol bol teşekkür ediyorum Buradan Evet hızlı bir şekilde şöyle fındık boyutlarında parçalar iç harcımızdan yerleştiriyorum biraz yayıyorum ama top

Bir şekilde yerleştirmeyin ve kalın olmasın diye bakın tam ortasında bir çizgi çekiyorum Yani bu yufkayı ikiye katladık Bu haliyle Bir değil iki kat börek yapacağız Evet katlama aşamasına geçiyoruz muska böreği şeklinde sıkı bir şekilde sarıyoruz yufkamızın çok iyi ıslanmış olması lazım yoksa kızartma aşamasında bu böreklerimiz kenarlarından Açılabilir ve istemediğimiz manzaraları oluşur

Evet Birkaç tane de şöyle yakın çekim olarak göstereyim sizlere gördüğünüz gibi sıkı bir şekilde sarıyorum ve üçgenlerimi hazırlıyorum Eğer yufkalarınızı sardıktan sonra böyle küçük parçalar kaldıysa mutlaka o bölümü suyla ıslattıktan sonra sıkıca kapatın 5 kişinin çok rahat bir şekilde doyacağı bir tarif hemen ikinci yufkayı da aynı şekilde açıyorum bolca su

Serpiştirdikten sonra onu da ikiye katlayacağım ve şekillendirmeye devam edeceğim 4-5 kişinin rahatlıkla doyacağı bir tarif Eğer daha azsa sayınız tek yufkayla da ölçüleri yarıya indirerek yapabilirsiniz Evet iki parmak kalınlığında dilimleme Pardon kesme işlemine başlıyorum böyle bir ruletiniz varsa Pizza bıçağınız çok hızlı bir şekilde hemen tarifi gerçekleştirebilirsiniz baş taraftan 2 şeridi

Kesmiyorum ortasından da yine bakın kestim ki çok kalın muskaları olmasın böyle hantal olmasın hemen uçlarına iç harç yerleştiriyorum ve şimdiki püf noktası çok önemli mutlaka kapatacağımız bölümü bolca fırça yardımıyla suluyoruz su sürüyoruz ki İyice yapışsın bakın bolca yakın çekimle gösteriyorum sizlere emeğimiz ziyan olmasın Evet ikinci yufkamı da hızlı bir şekilde kapatmaya başlıyorum

Fırında yapabilir miyim dediğinizi üzerine sıvı yağ sürerek Tabi ki fırında da yapabilirsiniz ama kızarttığınız kadar çıtır olmayabilir Çünkü sadece suyla ıslatıyoruz biliyorsunuz Evet şimdi tenceremize kızartma tenceremize bolca sıvı yağ alıyoruz yağı bol kullanmanız gerekiyor ve yüksek ateşte iyice ısındığı zaman patateslerimizi yerleştirerek kızartıyoruz Öncelikle bıçakla doğramış olduklarımı da

Kızarttım şimdi bunları şöyle bir kağıt aldım üzerine alacağım ve Hemen muskalarımı atıyorum aynı yağın içine Burası önemli bolca atın yani böyle sıkışık sıkışık olması daha iyi çünkü Eğer yağın içine az atarsanız çok genişleme alanı bulacaktır muskalar ve böylece bazıları patlayabilir Bundan dolayı bolca Ben mesela yaptığım bunca bol böreği 3

Aşamada küçük kızartma tenceremde sıkışık bir şekilde kızarttım ara sıra kevgerinizle alt üst etmeyi de unutmayın aşama aşama sizler için paylaşıyorum böyle alt üst ettiğiniz zaman her tarafı orantılı bir şekilde kızaracaktır altın sarısı rengi de aldığı zaman da artık kızartma tenceresinden çıkarabilirsiniz yine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine alabilirsiniz bunları Uzunca bir

Süre çıtırlıklarını kaybetmeyecekler diğerlerinde eklemeye devam ediyorum az önce de belirttiğim gibi bakın bolca cömertçe koyuyorum öyle birbirine yapışır şöyle olur böyle olur değil ne kadar çok koyarsanız o kadar sıkışık bir şekilde kızaracaktır ve böylece çok genişleyip açılmayacaktır Evet kızartma işlemini neredeyse tamamladık işte böyle güzel göründüğünde mutlaka çıkarın

Şimdi hemen hemen her şeyi hazırladık sayılır ancak bir de Sosa ihtiyacımız olacak bu sos için bir tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası şöyle küçük bir tavanın içine alıyorum sonrasında şöyle çeyrek çay bardağı diyebilirim biraz sıvı yağ ekledikten sonra daha renkli güzel olsun istediğim için bir çay kaşığı da toz

Kırmızı biber ve 1 çay kaşığı da domates salçasının dedi biber salçasının o burukluğunu alsın diye toz şeker ekliyorum şimdi ocağa yerleştireceğim biraz karıştıracağım akabinde şöyle bir dakika sonra diyebilirim yarım çay bardağı kadar su ekliyorum suyla da 1-2 dakika karıştırdıktan sonra hiç topaklığı kalmadığında artık sosum hazır Dilerseniz sıvı yağda pul biber ya da

Toz kırmızı biber kavurup da böyle sade bir sos da yapabilirsiniz Evet artık sunum zamanı bir servis tabağına Öncelikle patatesleri ortası boş kalacak şekilde yerleştiriyorum sonrasında kızarttığımız muska böreklerimizi üzerine koyuyorum bir büyük kupa sarımsaklı yoğurt hazırlamıştım Sarımsaklı yoğurdu da tam böyle ortasında boşluk bıraktığım göbeğe koyacağım Eğer Misafiriniz için hazırladıysanız sos ve yoğurt aşamasını

Mutlaka servis sırasında yapın Sarımsaklı ortasına döktükten sonra şimdi böreklerimin üzerine hazırladığım salçalı sosu gezdiriyorum görseli daha hoş olsun diye bir tutam da kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra afiyetle misafirlerimle paylaşıyorum bu güzel tarifi Umarım tarifimi beğenmişsinizdir bilmeyenler için bir fikir olmuştur diye ümit ediyorum yeni tariflerde Yeni lezzetlerde kanalımda Yeniden buluşmak ümidiyle

Diyerek videomu burada sonlandırıyorum uzun süreden beri beni takip ettiğiniz için teşekkür ederek veda ediyorum Kendinize iyi bakın hoşça kalın hep mutlu kalın [Müzik]

KAYNAK