YOK BÖYLE BİR POĞAÇA❗️YİYENLER HAYRAN KALDI❗️HERKES TARİFİNİ İSTEDİ❗️KESİNLİKLE DENEMELİSİNİZ ????????

O kadar lezzetli o kadar harika bir poğaça oluyor ki kesinlikle denemelisiniz. Denemenizi en çok istediğim tariflerden biri. O yüzden ısrarla tavsiye ediyorum ve iyi seyirler diliyorum ❤️❤️

MALZEMELER
HAMURU İÇİN
1 buçuk yemek kaşığı kuru pakmaya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayırılacak)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5 buçuk su bardağı un

ARALARA SÜRMEK İÇİN
150 gr kadar tereyağı

#poğaçatarifleri #mayalıpoğaçalar #tereyağlıpoğaçatarifi #hamurişitarifleri #recipe
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle tereyağlı tel tel ayrılan Ve inanılmaz lezzetli harika bir mayalı poğaça yapacağız bu poğaça tarifini hiç tereddüt etmeden ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum ve sizleri hiç bekletmeden hemen yapımına geçiyorum Evet poğaçamızın hamuru için uygun bir yoğurma kabına bir buçuk yemek kaşığı toz Pakmaya ve bir buçuk yemek kaşığı

Şekere alıyorum ve üzerine ocakta biraz ısıtmış olduğum bir çay bardağı ılık su ilave ederek bir çırpma teli ile güzelce karıştırıyorum daha sonra üzerine bir kapak kapatıyorum ve ön mayalanma işleminin gerçekleşmesi için 5-6 dakika bu şekilde bekletiyorum ve 5-6 dakikanın sonunda kapağını açıyorum gördüğünüz gibi mayamız aktif hale gelmiş ve kabarmaya başlamış şimdi

Içerisine bir çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ ve bir tanesinin sarısını üzeri için ayırmış olduğum 2 tane yumurta ve bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave ederek bir çırpma teli ile karıştırıyorum ve malzemeleri şöyle bir karıştırdıktan sonra çırpma telini bırakıyorum şimdi azar azar un ilave ediyorum ve ilk

Etapta hamur biraz toparlanana kadar bir Spatula ile karıştırmaya başlıyorum hamur yoğurma kabında Biraz toparlandıktan sonra spatulayı bırakıyorum ve şimdi istediğim kıvama gelene kadar Azar azar un ilave ederek hamuru elimle yoğurmaya devam ediyorum her zaman söylediğim gibi poğaçalarda un miktarı değişkenlik gösterebilir O yüzden size verdiğim un miktarına Sadık kalmadan hamurunuzun kıvamına bakarak

Ununuzu da azar azar ilave ederek yoğurun lütfen Ben bugün toplamda 5 buçuk su bardağı un kullandım Ve şimdi tezgahı Biraz unladıktan sonra hamuru tezgaha alıyorum ve iyice özleşene kadar tezgahta yoğurmaya devam ediyorum Evet hamuru iyice özleşene kadar tezgahta yoğurdum ve kıvamını sizlere yakından da göstermek istiyorum gördüğünüz gibi oldukça yumuşak ve hafif

Ele yapışan bir kıvamı var o yüzden hamurunuzla daha fazla un ilave etmeyin oldukça yumuşak bir hamur olması çok önemli Evet poğaçamızın hamuru hazır şimdi üzerine temiz ve kuru bir bez kapatıyorum ve hamuru mayalanmaya bırakıyorum Evet hamuru Yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırdım ve çok güzel bir şekilde mayalanmış gördüğünüz gibi şimdi bir kez

Narince yoğurarak havasını alıyorum ve daha sonra hamurumu tezgaha alıyorum gördüğünüz gibi oldukça yumuşak ve yapışkan bir hamur olduğu için benim yaptığım gibi elinizi yağlayabilirsiniz Evet Avuç içlerini Biraz yağladıktan sonra hamuru toparlıyorum ve daha sonra 4 eşit parçaya ayırıyorum ve ayırmış olduğum parçaları yuvarlayarak beze haline getiriyorum ve daha sonra bir tepsiye dizerek üzerini

Kuru bir bezle kapatıyorum Evet bezelerin hepsini tamamladıktan sonra tezgahımı unluyorum ve bezelerden bir tane alarak önce elimle biraz genişletiyorum ve ihtiyaç duyduğumda un kullanarak önce merdane ile biraz büyütüyorum ve daha sonra Oklavayla açabildiğim kadar açıyorum Evet gördüğünüz gibi hamuru büyük bir fırın tepsisi büyüklüğünde açtım Şimdi bir oklava yardımıyla bir kenara

Alıyorum ve diğer bezeyi de aynı şekilde açıyorum Evet ikinci bezeyi de Aynı büyüklükte açtım Bu arada 150 gram tereyağını da eritip soğutmuştum şimdi bir fırçayla hamurun her yerine sürüyorum daha sonra açıp da kenara kaldırmış olduğum hamuru yağlamış olduğum hamurun üzerine koyarak düzeltiyorum ve ikinci hamuru da aynı şekilde yağlıyorum

Daha sonra Aynen videoda izlediğiniz gibi ileriye doğru sararak rulo haline getiriyorum ve ruloyu önce ortadan ikiye kesiyorum daha sonra yaklaşık 3 parmak genişliğinde keserek kesmiş olduğum parçaları bir tabak ya da tepsiye alıyorum kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayarak tamamlıyorum Evet bezelerin dördünü de aynı şekilde tamamladım ve kesmiş olduğum parçaları

Bir tabağa dizdikten sonra yarım saat kadar dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırıyorum Evet hamurları yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra şekil verme işlemine geçebiliriz Şimdi aynen videoda gördüğünüz gibi altını parmaklarımla kapatıyorum ve güzelce sıkıştırdıktan sonra kapatmış olduğum kısım tezgaha gelecek şekilde tezgaha koyuyorum ve elimle biraz bastırıyorum daha sonra küçük bir merdane ile Aynen videoda

Izlediğiniz gibi Hamuru biraz genişletiyorum ve daha sonra tam ortasına peynir koyuyorum Ben bugün peynir kullandım fakat Dilediğiniz iç malzemeyle yapabilirsiniz Ben beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştırarak kullandım Evet iç malzemesini koyduktan sonra izlediğiniz gibi Poğaçayı kapatıyorum ve parmaklarımla bastırıyorum ve ilk poğaçamız hazır daha sonra yağlı kağıt koymuş olduğum fırın

Tepsisine diziyorum ve poğaçaların hepsini aynı şekilde hazırlayarak tamamlıyorum Evet poğaçaların hepsini izlediğiniz gibi tamamladım Bir tepsi poğaçadan 4-5 tane fazla çıktı ve kalanını başka bir tepsiye koydum Şimdi Üzerini bir bezle kapatıyorum ve tepsi mayasına bırakıyorum Evet poğaçaları yaklaşık yarım saat kadar tepside bu şekilde beklettim ve bu arada ayırmış olduğum yumurta sarısına

Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ koydum fırınımı da alt üst 180 derecede çalıştırdım fırının bir yandan ısınırken yumurta sarılarını sürüyorum ve daha sonra poğaçaları önceden ısıtmış olduğum fırına pişmeye gönderiyorum Evet poğaçalar pişti ve fırından çıkarttım pişme süresi fırından fırına değişkenlik gösterebilir O yüzden kontrollü bir şekilde pişirerek 6 ve

Üstü güzelce kızardığında fırından alabilirsiniz Evet şimdi sizlere İçini de yakından göstermek istiyorum gördüğünüz gibi görüntüleri Harika oldu lezzeti ise hiç abartmadan bütün samimiyetimle söylüyorum ki muhteşem bir poğaça oldu gerçekten yani herkes hayran kaldı ve tarifini istedi O yüzden sizlerle bu tarifi hiç tereddüt etmeden gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz ben de sizlere ısrarla denemenizi tavsiye

Ediyorum hatta en çok denemenizi istediğim tariflerden bir tanesi ve ben çok eminim ki denediğinizde sizler de çok beğeneceksiniz deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum ve deneyenlerden de mutlaka geri dönüşlerinizi bekliyorum Böylelikle bugünkü videomuzun da sonuna geldik destek olmak için kanalıma abone olursanız çok sevinirim beğeni ve yorumlarınız çok değerli elimden

Geldiğince hepsini tek tek okuyarak mutlaka Geri dönmeye çalışıyorum o yüzden beğeni ve yorumlarınızı Hatta eleştirilerinizi de ihmal etmezseniz çok mutlu olurum yeni videolarımdan haberdar olmak için bildirim zilinde açmayı unutmayın lütfen bir başka tarifte görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK