Nefis Yemek Tariflerinden Buğu Kebabı
Malzemeler
1 Paket Banvit Izgara Tava
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates püresi
1 kavanoz garnitür
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
Beşamel Sos için;
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Uygun bir tencereyi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım, tenceremize alalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
3. Daha sonra tavuk etlerimizi kuşbaşı doğrayalım, tenceremize ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
4. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
5. Domates püresini ilave edelim. Garnitürün suyunu süzelim ve onuda ekleyelim.
6. Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyelim, 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
7. Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.
8. Üzerine unu ekleyerek bir kaç dakika kavuralım.
9. Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.
10. Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
11. Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.
12. Yemeğimizin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 190°C fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
13. Fırından alıp 10 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi dilimleyelim, servis edelim.
Afiyet olsun.
Web: https://banvitesor.com/
Instagram: https://www.instagram.com/banvit/
Facebook: https://www.facebook.com/banvit/
Twitter: https://twitter.com/banvit
Bugün Herkese merhabalar nefis yemek tarifleri mutfağına Hoşgeldiniz Bugün en sevdiğim bunun yemeklerinden biri olan ve tarifini annemden öğrendiğim bu kebabın hazırlayacağım Peki sizin annenizden öğrendiğiniz yemekler neler yorumlara yazar ve paylaşırsanız çok sevinirim bu Dilerseniz hemen bu lezzetli yemeğin yapılışına geçelim ilk olarak Banvit piliç ızgara tavayı alalım paketinden çıkartalım
Bu tavuk etimizi kuşbaşı şeklinde doğrayalım Bu arada tavuklarımızı çok iri kalmamasına dikkat edelim ardından Ocağı aldığımız tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim Yemeklik doğradığımız bir adet sonra da tavaya alarak pembeleşinceye kadar birkaç dakika orta ateşte kavuralım daha sonra kuşbaşı doğradığımız tavuk etlerini de tavaya alalım soğanlarla birlikte 1-2 dakika kavuralım
Abone ol bu tavanın kapağını kapatarak yine orta ateşte tavuklar sulanıp suyu çekmeye başlayıncaya kadar pişmeye bırakalım bu sırada ara ara karıştırabilirsiniz bu bu yaklaşık 10 dakika sonra tavanın kapağını açalım ve tavuklarımızı Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim tavuklar suyunu çektikten sonra Üzerine doğranmış bir adet kırmızı biber 1 yemek
Kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates püresi tuzu ve baharatları ekleyerek karıştıralım Ben baharat olarak karabiber ve kırmızı toz biber kullandığım damak zevkinize göre Dilediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz suyunu süzdüğümüz bir kavanoz garnitür de ekleyelim ve tekrar karıştıralım abone ol en son olarak bir su bardağı sıcak su
Ilave edelim Bu şekilde 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra yemeğimizi ocaktan alalım beşamel sos hazırlamak için 3 yemek kaşığı tereyağını uygun bir tencereye alalım yağ eridikten sonra 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurmaya başlayalım 13 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım imkanın koyulaşan beşamel sosu muzla karabiber
Ve tuz ilave ederek karıştıralım bu yemeğimizin son aşamasına geldik pişirdiğiniz tavuğu Derince bir fırın kabına aktaralım üzerine hazırladığımız beşamel soslu gezdirelim ve bir sıfatı da yardımıyla yemeğimizin her yerine sosumuzu eşit bir şekilde yayalım bu üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile güzelce kaplayalım ve 190 derece fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim
O fırından alıp 15 dakika kadar dinlendirdim iz bu kebabımı servise hazır sinirlenerek servis edebilirsiniz şimdiden Herkese afiyet olsun [Müzik] var mı
KAYNAK
