Taş Ekmek Tatlısı nasıl Yapılır? Taş Ekmek Tatlısı içinde neler var?Taş Ekmek Tatlısı malzemeleri nelerdir?
Malzemeler;
Un
Maya
Yumurta
Süt
Limon
Tereyağ
Sıvı Yağ
Ceviz
Su
Şeker
Limon Tuzu
Yemek tutkunlarına özel iştah açan, denenmiş, çorba, salata, tatlı, ana yemek, sulu yemek, kolay ve pratik yemek tarifleri ve daha fazlası için takipte kalın..
#dünyanıntadı #yemektarifleri
[Müzik] Şimdi de Elazığ’da Elazığ’ın meşhur tatlısı ne yapacağız dilfiye teyze ve Ayten hanımla beraber Evet taş ekmeği yapacağız nedir tatlıyı getirdiniz bana şimdi ekmek diyorsunuz nasılsınız O zaman taş ekmeği tatlısı yapıyoruz doğru mu malzemelerimiz Neler malzemelerimiz birazcık Maya karbonat yumurta süt un bir dilim limon malzemeler Bunlar çok merak ediyorum taş ekmeğinizi
Istersen hızlıca başlayalım yumurtalarımızı kırıyoruz Elazığ’ın çok meşhur tarihi tatlıdır meşhur tatlısı Yüzyıllar önce Şimdi değil Yüzyıllar önce yumurta kırdıktan sonra bir tane yumurta kırdık Tamam ben de yardım edeyim unumuzu ilave edelim çok cıvık bir hamur oldu Ondan sonra hazırını görsünler yani bu hale geldi yine televizyonunu çözmüş şimdi
Bu hamur Biz güzelce yaptık karıştırdık bunun beklemesi gerekiyor gösteririz hiç merak etme güzelce bunu karıştırıyorsunuz beklemesi gerekiyor beklemesi gerekiyor bekledikten sonra bu hale dönüşüyor doğru mu ne kadar bekliyor bir saat falan bekliyor mayalanmayı bekliyor Bir saat sonra olduğu şekli bu taş ekmeği hamuru şöyle gösterelim kameralarımıza kıvamını görsün izleyicilerimiz yapmak
Isterlerse kıvamı bu şekilde olacak 1 saat mayalanması gerekiyor 1 saat sonra aldığı şekli bu şöyle yavaş yavaş akıtayım ben size tavamıza önce yağlıyoruz [Müzik] hamurumuzun bir tarafı pişti çevirmemiz gerekiyor [Müzik] Evet güzelce çevirdik Diğer tarafta da pişiriyoruz aynı krep gibi şu anda Ama bunu hamurdan 6 kat yapmamız gerekiyormuş şimdi püf
Noktası yağlamak da var kızgın tava yağlanacak şu anda 4 kat hazır 5 katımızı yapıyoruz [Müzik] şimdi bu hamurları hepsi düşeceğiz kamera arkasında şerbet geldi şerbet nasıl hazırladınız Öncelikle 3 su bardağı bir tepsi için 3 su bardağı şeker 3 su bardağı da aynı şekil ölçüde suyumuzu bıraktık şekerlenmesin diye şey
Bıraktık limon sıktı Bir de limon tuzu bırakıyoruz Ondan sonra şerbetimiz hazır tereyağı [Müzik] ilk defa görüyorum Bak bu da ilginç güzelce karıştırdık tereyağı döktük şimdi pişirdiğimiz hamurları tepsiye döşüyoruz Evet bir kat hamur koyduk Üzerine tereyağlı şerbet döküyoruz şerbetimizin içerisinde şeker su limon ve tereyağı var cevizlerimizi döküyoruz [Müzik]
Elazığ’da bugün çok güzel takla atıyoruz çok şanslıyız bir hafta pişirdiğimiz hamurlardan koyduk Üzerine tekrar şerbet [Müzik] tekrar ederiz bol cevizli çok farklı tatlı 5 kat hamurumuzu soyduk üzerine içeriye alış şerbetimizi gezdiriyoruz tekrar ceviz ve son katını kapatacağız artık 6 kat olması gerekiyor 6 kat bu şekilde cevizli şerbetli son katımız da geldi
Son katımızda koyuyoruz üzerine son katıldığı şerbet döküyoruz Evet son katımızı şerbet diyoruz bak kenarlarına dökmem gerekiyormuş sirke teyze [Müzik] gördüğünüz gibi kenarlardan kenarlardan şerbetliyoruz tatlımız artık hazır şerbetlendi şerbetin çekmesini bekliyoruz Ne zaman çekildik şerbetini Ne zaman tadına bakacağız kaç dakika beklememiz lazım Hanımlar Bu arada bir kat daha hamur
Pişirdiler bize başka bir tatlı daha yedirecekler ballı muzlu cevizli taş ekmeği yapıyoruz Bu da yeni kazandırmışlar Hanımlar Elazığ mutfağına Elazığ Mutfağı yaşayan bir mutfak ortasından bir tane muz koydular güzelce sarıyorlar Dürüm yaptılar kenarlarını alıyoruz [Müzik] Üzerine de bal döküyoruz [Müzik] çok güzel oldu en son ceviz Herhalde doğru mu cevizde Ben dökeyim mi
Şöyle bol cevizli tabağı da süsleyelim görüntü Şahane şöyle kameralarımız yakınsın görüntü Şahane sadece balla tatlandırdık cevizli muzlu ballı taş ekmeği ben bozmadan bir fotoğrafını çekip Instagram’a atmak istiyorum [Müzik] [Müzik] çok lezzetli çok hafif olmuş bayıldım Bu model saç ekmeği tatlısı Bu da geleneksel saç ekmeği tatlısı şu anda taş ekmeğimizi kesiyoruz çok da
Merak ediyorum nasıl keseceğiz kenarlarını düz kesiyoruz en son üzerine ceviz döküyoruz Ben de fotoğraflayıp instagramı atıyorum aynı zamanda YouTube’a tavsiyem YouTube kanalımızdan da bizi takip edin YouTube kanalımız esirgenç unutmayın of of of çok güzel oldu artık tadına bakalım diyorum Elazığ’ın meşhur taş ekmeği Bakalım tadı nasıl görüntüsü Şahane [Müzik] hiçbir ilgisi yok
Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz [Müzik]
KAYNAK
