Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size ev yapımı doğum günü pastası yapacağım Onun için pasta kekinin malzemelerini sayıyorum 5 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 4 tane yumurta bir kabartma tozu bir paket vanilya ve bir miktar su Şimdi arkadaşlar karıştırma kabının içerisine Öncelikle yumurtamı koyuyorum toz şekerimi koyuyorum mikser yardımıyla çırpıyorum arkadaşlar
Çırpma işlemi 3 dakikayı geçmeyecek şekilde çırpacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar 3 dakika boyunca şekerle yumurta 3 dakika kuralına dikkat edin Şimdi arkadaşlar 4 yemek kaşığı su koyuyorum suyu koymamdaki sebep biraz nemli olsun kekimiz Çok kuru olmasın diye nem katması için koyuyorum fazla açıyorum Evet arkadaşlar şimdi unumuzu ekleyelim çıkartalım 5 yemek kaşığı unumuzu eleğimizin
Içerisine koyalım ve tozumuzu vanilyamızı bunların hepsini katalım ve birlikte yiyelim şimdi çırpma teli yardımıyla bunları bir dakika boyunca karıştıralım çok akışkan bir hamur oldu gördüğünüz gibi şöyle size kıvamını göstereyim arkadaşlar bu şekilde akışkan güzel bir hamur oldu Şimdi arkadaşlar tepsinin içerisine yağlı kağıt koydum Onun içerisine hamurumu yukarıdan akıtıyorum tabağımızı sıyıralım
Evet arkadaşlar hamurumuz bu şekilde Şimdi bunu İyice böyle Sallayalım tepsimize tam yerleştirsin 180 derece ısıya ayarladım fırına koyacağım ve kekimi pişireceğim arkadaşlar Evet arkadaşlar şimdi pastamızın kremasına geçelim 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası çok az daha koyayım Çünkü biraz az koydum
4 yemek kaşığı normal un 1 paket vanilya Arkadaşlar bu sefer kremamı yumurta koymayacağım Çünkü kekimi oldukça yumurta bu kremada yumurta kullanmayacağım arkadaşlar Dilerseniz Siz kullanın ama ben keki çok fazla yumurtadan yaptığım için kekimin biraz daha arkadaşlar kremayı Şimdi yapıyorum krema da yumurta kullanmayacağım Çünkü kekimde fazla fazlasıyla krema Evet arkadaşlar malzememizi koyalım
Muhallebimizi pişirelim bu muhallebi pastane kreması gibi değil pastane kremasında yumurta var Ben yumurta kullanmayacağım bu sefer biraz daha hafif olsun Çünkü kekimde çok fazla yumurta kullandığım için kremamda kullanmayacağım biraz hafif olmasını istiyorum karıştıra karıştıra pişireceğim arkadaşlar kremamı karıştıra karıştıra muhallebi şeklinde pişireceğim Arkadaşlar bu arada kekimi de fırından çıkardım kekimi soğuması gerekiyor
Bunu kenarı koyuyorum soğutacağım arkadaşlar Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi puding oldukça katı oldu güzel oldu Tam istediğim kıvamda katı olduğu için sık sık karıştırıyorum 6 yanmasın diye yanık kokusu Olur diğer türlü altının yanmamasına dikkat etmemiz lazım Çok şahane oldu Arkadaşlar gördüğünüz gibi tamamen pürüzsüz o pürüzsüzlüğü de sık sık Bu tel Çırpıcı yardımıyla
Karıştırmamızla alakalı güzel karıştırırsak çırparsak hem altı tutmaz hem çok güzel olur pürüzsüz mükemmel bir puding olur arkadaşlar şimdi ben bunun altını kapatıyorum kekimi pişirmiştim kekim soğuyor pudingim de soğuyacak ve onları daha sonra pastanın son şeklini vereceğim Arkadaşlar şimdi çok sıcak olduğu için kekimin üzerine dökemiyorum biraz soğuması gerekiyor Arkadaşlar şimdi ben bu pudingimin
Soğumasını bekliyorum ama bu arada üstünün kurumaması için aralıklı olarak gelip Karıştırmam gerekiyor Sizler de öyle yapın Eğer kendi haline bırakırsanız üstünde bir tabaka oluşur bir kaymak şeklinde bir tabaka oluşur O da güzel olmaz aralıklarla hem soğumasını bekleyelim hem de karıştıralım Evet arkadaşlar kekimin soğumasını bekliyordum kekimsi oldu şimdi ben bunu ortadan 2’ye keseceğim
Geri kalan kısmını iple keseceğim arkadaşlar Çünkü Bıçağın boyu yetişmedi parçalamak da istemiyorum Bu da bir yöntem arkadaşlar iple de kesebilirsiniz eğer büyük bıçağınız yoksa pastanelerde kullanılan bıçak Yani herhalde olmayabilir o yok diye kesemeyiz diye düşünmeyin Arkadaşlar biraz bıçakla açtım geri kalanını da normal ipi Geri kalanını da dikiş ipi
Ile buradan kestim Şimdi bunu ikiye ayıracağım yine bu tepsiyi kullanmam gerekiyor arkadaşlar tepsiye koymam lazım Evet çıkardım şimdi kremamızı koyalım Eğer kalıbınız biraz küçükse Arkadaşlar kekiniz daha kalın olabilir Benim biraz kek kalıbım geniş olduğu için kekin biraz ince oldu ama hiç fark etmez böyle de güzel olur kremanın tadına baktım mükemmel olmuş arkadaşlar
Çok hafif çok lezzetli Evet bol bol koyalım şimdi Arkadaşlar bunun içerisine biraz da meyve doğrayalım biraz muz doğrayalım arkadaşlar Ben muz doğradım Siz Çilek koyabilirsiniz başka meyvelerden de koyabilirsiniz mesela böğürtlen koyabilirsiniz o kendi tercihinize kalmış bir şey arkadaşlar ne koyarsanız koyun çok güzel olur bu kadar meyve yeterli fazla uzatmadan Arkadaşlar bunu da
Üstüne kapatalım son olarak arkadaşlar krem şantimiz de hazırlayalım bir bardak soğuk sütümüze bir paket krem şanti boşaltalım iyice çırpalım krem şantimiz de hazır arkadaşlar ben biraz pastamı ıslatacağım arkadaşlar hafif nemli olmasını istiyorum ben süt kullandım ama şerbet yapabilirsiniz arkadaşlar O da güzel olur böyle de güzel olur şimdi krem şantimizi koyalım
Spatula ile arkadaşlar düzeltelim arkadaşlar Pastamızı yaptık son olarak Antep fıstığı ile süsledim Ama siz kendi arzunuza göre farklı şekilde süsleyebilirsiniz pastamız çok güzel oldu Size de tavsiye ederim Eğer kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
