Herkese merhaba Bugün sizlerle Kayseri yağlaması şerit olarak da bilinen bir tarifi paylaşacağım Öncelikle kıymalarımızı kıvırıyoruz kıymaları kavurduktan sonra üzerine soğanı ve biberini alıyoruz Ve bunları da bir güzel kavuruyoruz soğanımız ve biberimiz öldükten sonra üzerine kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi ekliyoruz ve ardından baharatları ekliyoruz Ben baharat olarak Tuz karabiber ve kimyon
Kullandım burada çok az bir su ekliyoruz ve bunun altını kısıp pişmeye bırakıyoruz mayalı bir hamur yaptık mayalı hamurlarımızı bezelere ayıracağız eşit parçalarda ve tavamızın boyutunda bazılarımızı açacağız bu şekilde şişmesi gerekiyor Eğer şişiyorsa güzel bir baza elde edeceğiz burada ilk önce bazılarımızı ardından da kıymalarımızı
KAYNAK
