PRATİK, KIYMALI ŞEHRİYELİ ÇORBA TARİFİ!!!

Gaziantep’ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.

Alışveriş için;https://harunaksudan.com/

PRATİK KIYMALI ŞEHRİYELİ ÇORBA TARİFİ!!!

hhaksu793@gmail.com
#gaziantep
#yöreselyemekler
#kıymalıçorba

Gerekli Malzemeler;
tuz
karabiber
pul biber
200 gr kıyma
1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı domates salçası
sarımsak tozu
1 yemek kaşığı sade yağ
1 tutam maydonoz
limon
2 adet domates
3 adet biber

YouTube ????????????
https://www.youtube.com/c/harunaksuetobur

İNSTAGRAM ????????????
https://www.instagram.com/haarunaksu/?hl=tr

FACEBOOK ????????????
https://www.facebook.com/hrnaks8027

TWİTTER ????????????
https://twitter.com/harunaksu8027
Efendim Gaziantep’ten Herkese selamlar kanalımıza Hoş geldiniz bugün sizler için en çok sevdiğim çorbalardan bir tanesini yapacağım kıymalı şehriye çorbası yapacağız Çok lezzetli oluyor Buyurun malzemelerle tarifimize geçelim yıllar önce kanalımızda tavuklu şehriye çorbası yapmıştık onun üzerine 3-4 sene geçti bu tarifi Çoktandır yapmak istiyorum ve bugün yapacağız kıymalı şehriye çorbası hazırlayacağız bunun

Için kullanacağımız malzemeler Karabiber pul biber ve 200 gram kıymamız var kuzu kıyma kullanıyoruz bir su bardağının tam doldurmadık arpa şehriyemiz var 2 yemek kaşığı domates salçası sarımsak tozu bir yemek kaşığı sade yağımız var bir tutam üzeri için maydanoz kullanacağız şehriye çorbanın olmazsa olmazı limonumuz var 2 adet domates 3

Tane de biber kullanacağız biberleri ve domatesleri içerisine minik minik doğrayacağız bütün malzemeler Bunlar hızlı bir şekilde tarifimize geçiyoruz ocağımızı yaktık ve tenceremizi ocağın üzerine aldık tenceremize yağ koymadan direkt kıymamızı ekliyoruz kıymayı burada güzelce kavuracağız kıymamız kavururken domates ve bibere doğrayacağız küçük küçük doğramamız gerekiyor kıymamız 3-4 dakika kendi yağında kavruldu

Bu aşamada bir yemek kaşığı sade yağımızı ekliyoruz sade yağımızı Eridi domates salçamızı ekliyoruz tekrar karıştıracağız 2 tatlı kaşığı pul biber bir çay kaşığı karabiber domatesleri de Mini minik doğrayacağız salçayı Da yeterince kavurduk şimdi doğradığımız biberleri ekliyoruz şöyle hafiften karıştırdık ve hemen ardından doğradığımız domatesler ekleyeceğiz tekrar karıştıracağız şöyle bir iki

Dakika bu şekilde karıştırarak pişireceğiz isterseniz domatesleri rendeleyebilirsiniz Ama ben bu şekilde daha çok seviyorum gördüğünüz gibi 3-4 dakika domatesleri güzel bir şekilde pişirdik şimdi püre haline geldi bu aşamada suyunu ekleyeceğiz sıcak su ekliyorum şu an 2 su bardağı sıcak suyu bir karıştıracağım Ondan sonra su eklemeye devam edeceğiz

Toplamda 2 litre yakıt su eklememiz gerekiyor Toplamda 10 su bardağı sıcak su ekledim tekrar karıştıracağız güzelce karıştırdık ve şu an kaynamaya bırakacağız tuzunu unuttuk malzemelere sayarken de tuzu göstermemişiz ama tuzu unutmayın 1 toplamda bir buçuk tatlı kaşığı tuz ekledim çorbamız pişince tadına bakıp tekrar ilave yapabiliriz ve biraz da sarımsak tozu

Dolu bir çay kaşığı da sarımsak tozu çorbamızın kaynamasını bekleyeceğiz Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edeceğiz çorbamız kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca yavaş yavaş kaynadı artık bu aşamada şehrimizi ekleyeceğiz şehrimizi direkt bu şekilde çiğden ekliyoruz kavrulunca tadı çok güzel olmuyor bir su bardağı arpa Şehrimize ekledik Bu aşamada yavaş yavaş karıştıracağız ki

Şehriyeleri ekledikten sonra Şu an 5 dakika geçti Ara ara bu şekilde karıştırdık şehrilerin açılmasını bekliyoruz bir 3-4 dakika daha lazım gördüğünüz gibi şu an kıvamı çok güzel içi birazcık bol taneli çorbamızın suyuyla koyulaşmaya başladı kıvamı çok güzel ve kokusu da harika Evet Toplamda 10 dakika boyunca kısık ateşte şehriyelerimizin açılmasını

Bekledik şu an kıvamı çok güzel Çok da fazla şişmesini istemiyorum Çünkü balon gibi duruyor bu şekilde kıvamı çok güzel oluyor artık yeterli çorbamız hazır servis yapıp ardından tadına bakacağız çorbamız geldi Şöyle yakından çorbamızın kıvamına bakalım gördüğünüz gibi görüntü bu şekilde Keşke bu kokuyu da alabilmenizi sağlasaydım ama gerçekten çok nefis kokuyor

Çorbayı kasemize alabiliriz ve üzerine birkaç parçada doğramış maydanoz bir artık çorbamızın tadına bakacağız şöyle içerisine bolca limon tam bir grip çorbası şöyle güzel bir kaşık alıp tadına bakacağız Efendim Müsaadenizle bismillah nefis bir çorba Şimdi diyeceğim Yok böyle bir çorba Ama gerçekten sana çok güzel dediğim gibi tam bir kış çorbası grip çorbası

Gayet lezzetli olmuş biraz ilaveten karabiber koyabilirsiniz daha da güzel oluyor o zaman bronşları daha güzel açıyor gerçekten çok lezzetli tadı tuzu gayet yerinde inşallah Sizler de bu güzel tarifi denersiniz çok pratikte yani çok pratik derken Ortalama yarım saat sürdü bizi çok uğraştırmadı bugünlük de bizden bu kadar başka tariflerde görüşmek üzere

Kendinize iyi bakın hoşça kalın kanalımıza abone olmayı video hoşunuza giderse beğenmeyi unutmayın

KAYNAK