YEMEĞİNİZİ BU ŞEKİLDE YAPIN TADINA DOYAMAYACAKSINIZ ❌ patlıcan yemeği tarifi yaz türlüsü

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Patlıcan yemeği/ yaz türlüsü

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Malzeme listesi
2 orta boy patlıcan
1 orta boy kabak
1 büyük boy havuç
1 büyük boy soğan
300 gram taze fasülye
1 domates
3 köy biberi
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım fincan sıvı yağ
Tuz / karabiber pul biber
Arkadaşlar bugün şöyle güzel bir yaz yemeği yapacağım hem de yemeği yaparken de malzemeyi tanıtacağım patlıcan şuradan alalım şurasında kullanacağım Bir tane de kabağımız var İster çatalla isterseniz soyacaklar çizebilirsiniz hemen şöyle patlıcanımızı bir sap tarafını şöyle yapıyoruz bir çıkartıyoruz bunu da sevenler oluyor genelde kullanmayınca Usta niye kullanmadım diyorlar açıklamalar bölümünde 5 kişilik

Malzeme listesi olacak şöyle bakın Patlıcanlar kar gibi içinde en ufak bir çekirdek yok tabii ki bunu seçerken düzgün seçmek gerekiyor şimdi onu göstereceğim şöyle patlıcanı göstereyim şöyle bastığınız zaman görüyor musunuz elinizde Eğer uç tarafı böyle yumuşarsa patlıcanla çekirdek çıkmaz Bir tane de patates doğruyoruz patatesli diğer sebzelere göre biraz daha ufak

Doğruyoruz patates Bunlar küçülür patatesi içinde küçülmez içine bir tane daha havuç doğruyoruz Şurada da bir avuç taze fasulyemiz var Hemen onu da başlarını alıyoruz şöyle gösterelim görüyor musunuz arkadaşlar hemen hemen patlıcanlara benziyor bir tane orta boy soğan soğanlar çok ince olmayacak soğan içine şöyle bir diş sarımsak doğruyoruz Arkadaşlar bunun bütün

Malzemeleri iri olacak Bir diş sarımsak doğradım ama normal sarımsağı göre 2 diş gelir Burada da 2 diş sarımsağımız var bayağı büyük Siz 4 diş olarak hesaplayın bir tane soyulmuş domates Yemek çok bereketli olduğundan dolayı sebzeleri az doğramaya çalışıyor elinizde hangi biber varsa ondan iki tane malzememiz bu kadar ocağın başına geçiyorsunuz

Tenceremizin altını yaktık içine yarım fincan sıvı yağ ilave ediyoruz Arkadaşlar şu konuyu çok iyi bilir etli türlü etsiz türlü yapabilen insan her türlü yemeği yapabilir bütün yemeklerin temeli türlüden geçer tenceremize yağ sürdükten önce ne yapıyoruz havuçları atıyoruz şöyle bakın pencere ısındı havuçlar pişmeye Başladı kızarmaya Başladı bunda havucu çok fazla kızartma

Yapmayacağım sebebi de yemeye pişme süresi uzun olduğundan dolayı yemeye pişme süresi uzun olmasaydı havuçları tam kızartırdık tam bu aşamada Soğanlı katıyoruz havuçların soğanla beraber bir kavuracağız ortalama 5 dakika kadar kavurdum soğanlar rengini atmaya başladı çok fazla da arttırmayacağız rengini tam bu aşamada taze fasulye döküyoruz içine taze fasulye döktükten sonra kapağı

Kapatıyoruz altını kısıyoruz Arkadaşlar şöyle Altını da göstereyim görüyor musunuz kısık ateşte bunu için için yavaş yavaş pişireceğiz Yüksek ateşte olursa fasulyeyi pişiremeyiz mis gibi taze fasulye kokuları geliyor içinde şöyle Bakın arkadaşlar Hiç su ilave etmedim sebebi de taze fasulyemiz daha çabuk pişsin diye ortalama 10 dakikadır Kısık Ateşte Ben bunu kavuruyorum

Tekrar kapağı Kapatıyoruz altını bir daha göstereyim ayarı Bu arkadaşlar fasulyemizi iyi kavuracağız şöyle fasulye bir bastırdığımız zaman fasulye dağılacak Eğer fasulye bu şekilde dağılmazsa salçayı kattıktan sonra bu fasulyeyi bir daha pişiremezsiniz tam bu aşamada içine bir yemek kaşığı domates salçası domates salçasını attığımız gibi patatesleri atıyor kapağı kapatıyoruz kısık ateşte ortalama

5 dakika karıştıra karıştıra patatesle salçayı kavuracağız domatesimizi atıyoruz Bir kere de bunları karıştırdık patlıcanları atıyoruz kabakları atıyoruz arkadaşlar Bununla ilgili Önemli bir detay vereyim patatesin pişme süresi kabaktan patlıcandan 5 dakika 5 dakika kadar Daha fazla uğraşmayın diye ne yaptım hepsini beraber kattım Sadece 5 dakika Fark edin Yalnız patlıcanlarda kabaklar da dağılma olmaz

Sebebi de salça Onu korur hepsini eşit bir şekilde aynı zamanda pişmesini sağlar şimdi yemek çıkınca onu ben size izah edeceğim o 5 dakika farkı şu içine atmış olduğumuz salça kapatır kapağı tekrar kapatıyoruz bunu içinde bir ortalama 5-6 dakika bir terleteceğiz ara ara karıştıracağız 5 dakika kadar ne yaptık yemeğimizi şöyle karıştıra karıştıra terlettik

Artık dibine yanacak aşamaya geldi tam bu aşamada içine bir su bardağı soğuk su boşaltıyor önce yemeye de rahatlatıyor baharatlarını sarımsağını en son katacağım suyu verirken de burada çok dikkatli olacağız bundan sonra kaynayan su verebilirsiniz verdiğiniz su yemeğin üstünü geçmeyecek yemeğinin üstünü geçerse yemeğinizi çok sulu olur şimdi kaynadıkça Bu ne yapacak sebzenin

Içindeki suyunu bırakacak şöyle bir daha kontrol edelim tam 3 su bardağı su oldu kapağı kapatıyoruz bu sefer tam Kapatıyoruz yemeğimizin kapağını açtık şöyle bir gösterelim yemeğimiz kaynamaya başladı çok fazla sulu olmayacak sebzelerde yavaş yavaş suyunu bırakmaya başladı Eğer suyu az gelirse mutlaka söyleyeceğim Kaynadıktan sonra kapağı kapatıyoruz kapağı bu sefer tam kapatıyoruz altındaki

Ortalama 30 dakikada pişecek şöyle yemeğimi gösterelim Kaynadıktan sonra 40 dakika oldu bir tane patlıcan patlıcan da şeyi denk geldi sağ tarafa denk geldi bir tane kabak şöyle parçanın düzgün tarafını alayım da sizi yanıltmasın pişerken Arkadaşlar bir tane de patates alıyorum Daha patatesleri alırken dağılıyor şöyle görüyor musunuz şöyle böldüğümüz

Zaman içinde diş diş görüntü olmayacak aynı şekilde patlıcanımız da pişti kabağımız da pişti şöyle yapalım arkadaşlar içine salçayı kattığımızdan dolayı bütün sebzeleri salçayı deldirdiğimizden dolayı sebzelerin tamamı aynı anda aynı zamanda işte eşit bir şekilde pişti sıra geldi baharatlarını atmaya 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz tabi tuzu kendiniz ayarlayın şöyle bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı pul biber severseniz çok az bir de kimyon katabilirsiniz şöyle içine büyük boy sarımsak size Önerim iki tane doğrayı çiğden iki tane sarımsak doğruyoruz şöyle bir karıştırıyoruz eğer yemeğe sulu seviyorsanız bir su bardağı suda verebilirsiniz kapağı kapatıyor bütün baharatları attıktan sonra sadece ve sadece kısık ateşte 2 dakika kaynatacağım baharatlar

Bir işlesin sarımsak içine bir işlesin şöyle göstereyim baharattan sonra 3 dakika kaynattım altını kapatıyoruz bir 10 dakika buna dokunmayacağız dinlendireceğiz hemen şöyle yemeğimizin kapağını bir açalım arkadaşlar size çok güzel sağlıklı bir yaz türlüsün Tabii Yemeği gösterirken fasulyesini göstermeyi unutmuşum fasulyelerde inanılmaz derecede güzel pişti şöyle az bir de suyundan verelim

Size çok güzel bir diyet yemeği vejeteryan yemeği sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var yerli yabancı iş fark etmez Ahmet Şen ve Mutfağı yazın aradığınız yemeğinin ismini yazın her türlü yemek karşınıza çıkar arkadaşlar videolar unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şöyle yapar siz isteyin iyilik yaparım Afiyet olsun Arkadaşlar bazen soruyorlar usta sen bu

Kadar yemeye nereden buluyorsun diye hemen şuradan listemi göstereyim Ben Ne yazıyor burada alabalık kiremitte yani altında bu şekilde gidiyor işte alabalık sarma öbür tarafa geçiyoruz burada ne yazıyor enginar bağla barbunya pilaki biber dolma şöyle geçiyoruz buraya geçiyoruz pirinç tandır pirinçlik Topkapı piliç yahni Pizza karışık hemen şöyle geçiyoruz acılı ezme ahtapot

Salata Arnavut ciğeri hemen şöyle geçiyoruz acı soslu tavuk Alinazik Antalya usulü güveç Arnavut çullaması hemen şöyle geçiyoruz Android çorba araba çorbası ayran çorbası Azeri yoğurt çorbası bahçıvan çorbası balık çorbası Balkan çorbası bezelye çorbası bozaç çorbası yani saymaya başlarsan sabaha bitmez bu liste A’dan Z’ye kadar uzuyor yani Z harfinde

Hangi yemek varsa ona kadar uzuyor daha önce de söylediğim gibi 1000 üzerinde yemek tarifim var Türkiye’de yapılan bütün yemekleri Bu liste içeriyor arkadaşlar Onun için ben içerik sıkıntısı yaşamıyorum elimden geldiği kadar da takipçilerime bu yemekleri yapmaya çalışıyorum

KAYNAK